Имбирь: полезные свойства целебного корня
Имбирь используется как пряная приправа при приготовлении блюд, а в различных национальных кухнях используется и листва этого растения, в кулинарии в выпечке, не забыты и его целебные свойства – народная медицина уже много столетий использует корень имбиря для лечения многих заболеваний.
Где еще используют этот чудесный по своим свойствам корень? Почему он обладает таким большим количеством целебных и полезных свойств? Попробуем разобраться в этих и других вопросах, возникающих у людей, когда они хотят понять, где и как можно использовать целебные части имбиря.
Используя имбирь для лечения болезней или при готовке блюд, далеко не все представляют, как выглядит это растение, где произрастает, можно ли вырастить его на участке.
Первоначально это растение произрастало на юго-востоке Азии, на западе Индии, где в естественных условиях произрастали целые плантации этого многолетника. Именно отсюда по всему миру торговцы вывозили и продавали эту ценную пряность. А в настоящее время именно в этих районах находятся самые большие поля, на которых выращивается имбирь.
Первоначально имбирь произрастал на юго-востоке Азии, на западе Индии, где в естественных условиях произрастали целые плантации этого многолетника
Однако, если еще столетие – полтора назад имбирь можно было найти в дикой природе, но в последнее время это дикорастущее растение вытеснил имбирь, выращиваемый в культурных условиях. В настоящее время плантации культурного имбиря находятся не только в Индии, но и в других странах:
- в Японии;
- во Вьетнаме;
- в Китае;
- Бразилии;
- в Аргентине;
- на Ямайке.
Также читайте: Лечебные и полезные свойства репейника
Этот многолетник можно размножать на садовом участке или на больших плантациях только вегетативным способом – делением корней. Для этого каждый корешок делят на делянки, в каждой из которых есть хотя бы одна почка, и высаживают в открытый грунт.
А вот семенным материалом имбирь размножается лишь в естественных условиях, но, к сожалению, в дикой природе его можно встретить все реже. Причем, условия произрастания этого растения – тропики и субтропики, именно там и может выращиваться этот целебный многолетник.
Правда, в более умеренном климате его с успехом выращивают и на подоконнике в горшках, только необходимо создать ему условия, близкие к естественным.
Имбирь можно размножать на садовом участке или на больших плантациях только вегетативным способом – делением корней
В высоту это растение вырастает в естественных условиях до 1,5 м, его листва – узкая, достаточно длинная, стебли – высокие, прямостоячие, крепкие, они по внешнему виду схожи с камышом. Цветки – желтой окраски, а по краям – фиолетовый ободок.
Особой декоративности у этого растения нет, но в некоторых азиатских странах эти цветки собирают в букеты, которые очень долго сохраняют свои качества и не засыхают.
Но были выведены некоторые сорта, которые обладают прекрасными декоративными качествами, поэтому используются флористами в различных цветочных композициях.
Корни – мощные, разветвленные, мочковатой формы, поэтому высаживая даже делянки корневой системы к осени можно выкопать достаточное количество клубней.
Галерея: имбирь (25 фото)
Как выращивать имбирь (видео)
В состав корней имбиря входят следующие активные вещества и минералы:
- витамины С, группы В, А;
- макро и микроэлементы P, Ca, Mg, Fe, Zn, Na, K$
- феландрин;
- цинеол;
- эфирные масла;
- цитрал;
- бонеол;
- гингерол;
- камфин;
- важные аминокислоты (лизин, фенилаланин, метионин);
- крахмал;
- липид;
- многие другие вещества.
В состав корней имбиря входят многие активные вещества и минералы
Целебные свойства корня имбиря
Активное вещество гингерол, входящее в состав корня этого лечебного многолетника, придает ему следующие свойства:
- противовоспалительное;
- антибактериальное;
- хороший антиоксидант;
- обладает потогонным и отхаркивающим эффектами;
- снимает болевые синдромы различного характера.
- Имбирный чай, который настаивают на его корнях, помогает снять симптомы ОРВИ и ОРЗ:
- кашель;
- ринит;
- боли в горле;
- снимает головную боль.
Чай из корней имбиря снимает симптоматику токсикоза на ранних сроках беременности
Женщинам очень полезно принимать препараты на основе корня имбиря как успокоительного во время климакса.
Они помогают снимать боли во время месячных, чай из корней этого целебного многолетника снимает симптоматику токсикоза на ранних сроках беременности.
Как дополнительное целебное средство употребляют подобные препараты при лечении бесплодия, при борьбе с хроническими воспалительными процессами, со спайками. Имбирь помогает при лечении миом, для нормализации выработки гормонов.
Также читайте: Капуста пак-чой: полезные свойства и особенности выращивания
Мужчинам также полезно употреблять целебные напитки на основе сырья этого лечебного многолетника, а также использовать как пряность, добавляя ее в разные блюда.
Активные вещества, входящие в его состав, улучшают циркуляцию крови, стимулируя тем самым работу предстательной железы и повышая потенцию , обеспечивая прилив крови к половым органам.
При постоянном употреблении в пищу имбиря можно снизить риск развития простатита, улучшить тонус мышечной массы, повысить работоспособность.
Чем полезен имбирь (видео)
Аптечные препараты с экстрактом корня имбиря
Фармакологическая промышленность на основе имбиря выпускают ряд препаратов, которые можно приобрести в аптечных пунктах.
Капсулы на основе имбиря, выпускаемые в Польше, помогают справиться с приступами тошноты и рвоты при токсикозах или укачивании.
На основе экстракта из корней имбиря компания ОмниФарма выпускает препарат «Верта», который изготавливается из растительных компонентов и обладает противовоспалительным эффектом.
Его обычно назначают при воспалительных процессах в суставах или позвоночнике.
Фармакологическая промышленность на основе имбиря выпускают ряд препаратов, которые можно приобрести в аптечных пунктах
Рецепты народной медицины с имбирным корнем
В народной медицине использовать сырье имбиря рекомендуют использовать следующим образом: готовить на его основе настои или отвары, готовить спиртовую настойку на основе корня, готовить имбирный чай из его корневища.
На Востоке отвары и настои на основе имбиря дают больным при диарее
Экстракт корня имбиря в косметологии
Такой экстракт используют при изготовлении косметики для лиц старшего возраста для улучшения кожных покровов лица, разглаживания морщин. Кроме того, косметика на основе такого экстракта обладает отбеливающими свойствами, выводит вредные вещества из кожи, омолаживает, снимает вялость.
Как использовать корень имбиря для похудения
Существует множество рецептов от народной медицины, которые советуют использовать препараты на основе имбиря для снижения веса, однако официальная медицина не подтверждает подобные заявления.
Поэтому можно использовать напитки из сырья имбиря или использовать его как добавку в разные блюда, но нельзя утверждать однозначно, что при этом организм будут покидать лишние килограммы.
Также читайте: Пустырник обыкновенный как природный сердечный лекарь
Как приготовить имбирный чай (видео)
Противопоказания к употреблению имбирного корня
Как таковых, противопоказаний у него нет, однако есть ряд свойств, присущих этому многолетнику, которые могут доставить человеку неприятные ощущения. У многих людей такие препараты вызывают изжогу, а также другие неприятные ощущения в желудочно–кишечном тракте.
Такие препараты разжижают кровь, поэтому тем, у кого есть склонность к кровотечениям, либо предстоит хирургическое вмешательство, стоит отказаться от употребления имбиря.
Желчегонный эффект, который присущ этому растению, может спровоцировать развитие желчнокаменной болезни. Также есть категория людей, у которых употребление описываемого растения вызывает аллергию.
Поэтому таким людям также не следует использовать его в пищу или в лечебных целях.
Имбирь обладает множеством полезных и целебных свойств, его используют как специю, применяют при лечении многих заболеваний, а также используют в косметологии. Однако следует помнить, что перед применением любых препаратов на его основе следует посоветоваться со специалистами.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Лечебные свойства имбиря. Как употреблять имбирь? :
Для многих из нас лечебные свойства имбиря могут стать открытием. Пряность, которую мы добавляем в различные блюда и выпечку, – это лекарство! Уникальное сочетание полезных веществ позволяет использовать имбирь для лечения различных заболеваний.
Состав
У имбиря огромное количество полезных свойств, поскольку у него в составе множество нужных организму веществ.
В состав корня растения входят: фосфор, магний, кремний, натрий, марганец, калий, германий, кальций, железо, хром, каприловая кислота, алюминий, никотиновая кислота, линолевая кислота, олеиновая кислота, аспаргин, витамин С, жиры, холин.
Он содержит огромное количество аминокислот, которые должны присутствовать в обязательном порядке в организме, среди них: метионин, лейзин, фениланин, треонин, триптофан и валин.
Основные компоненты корневища – это крахмал, сахар, гингерол, цингиберен, борнеол, цинеол, камфен, фелландрен, цитраль, бисаболен и линалоол.
Лечебные свойства имбиря
Он часто используется при простуде. Чем полезен имбирь? Терапевтический эффект при болях в горле, ОРЗ, гриппе объясняется его согревающими, потогонными и противовоспалительными свойствами.
Имбирь от кашля и бронхита также активно используется. Лечение кашля проходит эффективнее, если измельченные корни заварить, после чего полученный напиток выпить горячим.
Корень имбиря нашел широкое применение для активной работы пищеварительного тракта. Это обусловлено его согревающими и стимулирующими свойствами. Он помогает образованию желудочного сока, повышает аппетит, применяется при изжогах, несварениях, отрыжках. Такая диета облегчает протекание тяжелой язвенной болезни.
Лечебные свойства имбиря помогают организму при расстройствах пищеварения, отравлениях. Его очищающие свойства способствуют освобождению организма человека от ядов и токсинов.
Обладает слабительным действием.
Растение помогает при бронхиальных астмах, аллергических заболеваниях, кожных высыпаниях. Он нейтрализует различные яды, кроме того, ликвидирует последствия отравления грибами.
Известна польза имбиря в случае необходимости укрепления и поддержания иммунитета.
Он помогает сохранить молодость дольше, поскольку обладает антиоксидантными свойствами.
Растение положительно влияет на память, улучшает мозговое кровообращение. Укрепляет сосуды, они становятся более эластичными. Также он эффективен при гипертонии. Были случаи, когда он помогал при атеросклерозе.
Его использование в небольших количествах способствует снижению уровня холестерина.
Имбирь для женщин также очень полезен. Многие девушки прекрасно осведомлены о его свойствах для похудения. Он ускоряет обменные процессы, тем самым калории расходуются более активно.
Имбирь помогает при различных гинекологических проблемах. На сегодняшний момент очень популярно лечение им бесплодия. Кроме того, он улучшает потенцию, способствуя лучшему возбуждению, а также более яркому оргазму.
Имбирь при беременности также полезен. Он дает возможность справиться с токсикозом, кроме того, устраняет слабость, тошноту. Но в этот период времени его нужно принимать осторожно, это должно быть согласовано с врачом.
Растение находит применение также при артритах и артрозах. Он устраняет боли при вывихах, растяжениях, помогает также при ревматизме.
Имбирь считается профилактическим средством против различных новообразований.
Лечебные свойства имбиря проявляются даже в стоматологии. После его употребления улучшается состояние десен. Для этого можно просто пожевать немного корешок.
Кроме того, он нормализирует настроение, способствует восстановлению после чрезмерной физической или умственной нагрузки.
Стабилизирует работу щитовидной железы.
Чем полезен имбирь для лица? Растение снимает раздражение, улучшает состояние и устраняет вялость кожи. В косметологи оно используется в качестве экстрактов и при ароматерапии.
Имбирь в народной медицине
Теперь узнаем, как употреблять имбирь для лечения заболеваний десен и ангины. Для этого нужно очистить кусочек имбиря от кожуры, отрезать маленький ломтик, положить в рот и немного пососать. Когда ощущаться пощипывание и покалывание языка перестанет, ломтик нужно слегка надкусить.
Он помогает при зубной боли. Нужно взять растение, отрезать маленький кусочек, очистить кожицу, промыть и приложить к заболевшему зубу. Эфирные масла, находящиеся в его составе, снимут боль, а также уничтожат бактерии во рту.
Имбирь эффективен при мышечных и головных болях. Для снятия боли нужно измельченный сухой или натертый свежий имбирь, разведенный до пастообразного состояния водой, приложить к заболевшему участку.
Как употреблять имбирь при ревматизме? Для этого нужно 2 ч. ложки имбирного сухого порошка перемешать со щепоткой жгучего красного перца, а также чайной ложкой куркумы. К смеси добавить немного воды. Перемешать, потом нанести на ткань, после чего приложить к заболевшему месту.
Ванна с имбирем очень полезна после тяжелого трудового дня. Она снимает боли, расслабляет уставшие мышцы. Для такой ванны потребуется кипятить в течение десяти минут 2 ложки сухого имбиря в 2 литрах воды, потом вылить в ванну процеженный отвар.
Имбирь используют при похудении. В основном для этих целей употребляют напитки, чаи, эликсиры с добавленным в них корнем. Чай из него помогает устранить лишние килограммы.
Следующим способом излечиваются расстройства кишечника: нужно взять настоящий, без ароматизаторов и красителей йогурт, перемешать его с половиной стакана воды. В смесь добавить по щепотке мускатного ореха и имбиря.
При лечении фурункулов, различных кожных заболеваний нужно взять по 0.5 ложки куркумы, сухого имбиря. Развести до пастообразного состояния в небольшом объеме воды, затем эту смесь прикладывать на фурункул.
Имбирный корень поможет при геморрое. Нужно смешать щепотку сухого порошка с ложкой сока алоэ. Употреблять дважды в день.
Специальная паста из куркумы, воды и имбиря помогает из фурункулов вытягивать гной, очищая тем самым место их локализации. Нужно нанести немного такой пасты на больные места. Растение оказывает очищающее и противовоспалительное действие, что поможет залечить и обеззаразить как можно быстрее ранку.
Побочные эффекты и противопоказания
Какова бы польза имбиря ни была, противопоказания у него все же есть. Чтобы вред здоровью не нанести, нужно узнать все об этом растении. Его нельзя принимать при приведенных ниже состояниях.
Беременность
Употребляя имбирь при беременности, нужно соблюдать осторожность. На последних сроках его вообще нельзя есть. Он приводит в тонус матку, а это грозит осложнениями, вплоть до преждевременных родов.
Кормление грудью
Так как имбирь является острой приправой, его употреблять во время кормления грудью также не рекомендуется, поскольку некоторые пряные вещества, которые свойственны растению, могут оказаться в молоке.
Растение нельзя употреблять при следующих заболеваниях:
- язвенный неспецифический колит;
- острая форма язвы желудка;
- дивертикулез;
- пищевой рефлюкс;
- дивертикулит;
- заболевания ЖКТ;
- желчно-каменная болезнь.
Исследования ученых из США показали, что имбирь молотый снижает эффективность лекарственных гипотензивных средств, что может привести к повышению артериального давления.
Растение вредно также людям, испытывающим проблемы с ритмом сердца. Например, имбирь может понижать действие медицинских препаратов, которые блокируют бета-адренорецепторы.
В случае если дозировка приема растения превышена, могут возникнуть побочные эффекты. Выражаться они могут в следующих проблемах: рвота, тошнота, аллергии, понос. В таком случае имбирь следует прекратить принимать.
Чистка имбиря
Сразу под кожурой растения содержится самое большое количество различных полезных веществ, следовательно, его нужно чистить очень аккуратно, соскабливая ножом минимальный слой.
Чай с имбирем
Очень хорошо помогает имбирь от кашля. Чай с ним готовится очень просто. Корень растения нарезают небольшими кружочками, тщательно очистив для начала его от кожицы.
Воду кипятят до крупных пузырей, после чего в нее добавляют кружочки корня. Дают настояться 5 минут, после чего добавляют половину лимона и полную ложку меда. Напиток пьют маленькими глотками. Он оказывает расслабляющее и успокаивающее действие, успокаивает мысли и согревает тело.
Согласно аюрведе, имбирь молотый является одним из самых лучших веществ для лечения и профилактики простуды. Он дает возможность сбалансировать потоки «горячей» и «холодной» энергии в человеческом теле.
Любые насморки и простуды являются «холодными» энергиями, и их нужно нейтрализовать. В напитке свои полезные свойства проявляют лимон и мед, они тоже имеют множество противовоспалительных компонентов.
Другой рецепт чая
Вам потребуются:
- 3 ст. ложки сухого либо натертого свежего имбиря;
- литр воды;
- сок лайма, апельсина или лимона — около 3 ложек;
- мёд;
- нарезанные листья мяты.
Способ приготовления
Бросаем в закипевшую воду имбирь, после чего на 5-10 минут оставляем настояться. Как только отвар немного остынет, нужно добавить мяту и сок. Как только чай остынет, добавляем мед, поскольку он свои свойства теряет при температуре более 40 ºС. С этим чаем вы сможете похудеть на килограмм за неделю.
Польза корня имбиря в этой статье уже была подробно описана. Нужно отметить, что для усиления вкуса, а также придания чаю целебных, профилактических и дополнительных свойств в него можно добавлять ягоды, травы и цветки целебных растений.
Для мужчин
Полезен и для мужчин имбирь. Применение его усиливает либидо, а также устраняет симптомы заболеваний предстательной железы. Такое свойство растения очень ценится на Востоке. Там считается, что данная специя придает уверенность и силы человеку.
Мужчины Востока добавляют такой корень в пищу, кофе, а то и просто жуют после трапезы его кусочки.
Имбирная пряность является отличным стимулятором мужской потенции и источником сексуального здоровья. Её используют в качестве медицинского средства при профилактике и лечении воспаления простаты, поскольку имбирь улучшает ее кровоснабжение, поддерживает иммунитет, а также снимает признаки любого воспалительного процесса.
Также это мощнейшее средство, которое способствует получению удовольствия от сексуальной близости и усиливает половое влечение. Рекомендуют применять растение непосредственно перед свиданием: сушеная или свежая пряность, предварительно добавленная в вино, кофе или чай, усилит чувства партнеров и их влечение друг к другу.
Корица и имбирь
Нужно отметить, что корица и имбирь применение имеют общее. Они оказывают эффективное противовоспалительное и противокашлевое воздействие, а также способствующее снижению веса.
Корица с медом – это достаточно распространенное сочетание, которое особо полезно для человека. К этому комплексу добавив имбирь, достигнуть можно скорого и гораздо большего эффекта:
- избавиться от вирусных инфекций и простуды;
- снизить количество сахара в крови;
- вылечить пищеварительную систему;
- укрепить сосуды и сердце;
- понизить уровень холестерина;
- очистить организм от глистов, ненужных микробов и токсических веществ;
- вылечить мочевой пузырь;
- избавиться от лишних сантиметров и лишних килограммов;
- поднять настроение, повысить тонус, прогнать депрессию и хандру.
Корица вместе с имбирным корнем придают особый вкус глинтвейну, чаю, кофе. Они друг друга дополняют при изготовлении десертов, производстве выпечки. Диетологи эту смесь считают омолаживающей, а также приносящей здоровье.
Комплексное сочетание этих специй поможет достигнуть своей цели эффективнее и быстрее.
Корень имбиря – противопоказания
Пряный запах, и разогревающий свежий вкус имеет этот продукт. Его употребляют как приправу ко многим экзотическим блюдам, основу для напитков, а также лечебное средство. Но не всегда можно применять корень имбиря – противопоказания у данного, казалось бы, безобидного натурального средства довольно серьезные.
Полезен ли корень имбиря?
На самом деле, у рассматриваемого продукта масса положительных воздействий:
- снижение количества холестериновых молекул в крови;
- антитоксическое воздействие;
- обезболивающий эффект;
- ускорение метаболизма, обменных процессов;
- стимуляция иммунитета;
- устранение характерной тошноты, метеоризма и расстройств кишечника в первом триместре беременности;
- облегчение выделения слизистой мокроты при кашле и насморке;
- купирование воспалительных процессов при вирусных инфекциях и простуде.
Кроме того, настойка из корня имбиря служит отличной профилактикой заболеваний пищеварительной системы, предупреждает болезни ротовой полости.
Корень имбиря – свойства и противопоказания
Перечисленные эффекты продукта могут вызвать в организме и негативные последствия.
Основным свойством корня имбиря является стимуляция: кровообращения, выработки желудочного секрета, желчи. Вследствие этого происходит повышение температуры тела и артериального давления, усиливается моторика кишечника, активизируются клеточные механизмы. Подобные процессы отрицательно сказываются на организме при наличии таких заболеваний:
- гипертония;
- язвенная болезнь кишечника, желудка;
- острые и хронические гепатиты;
- цирроз печени;
- холецистит;
- камни в почках и мочеточнике;
- инфаркт миокарда;
- инсульт, транзиторные ишемические атаки;
- кожные заболевания в стадии обострения;
- хроническая склонность к аллергическим реакциям;
- внутренние кровотечения;
- повышенная температура тела при гриппе;
- менингит;
- низкие показатели свертываемости крови, гемофилия;
- сосудистые патологии;
- ожоги.
Следует помнить, что во время беременности корень имбиря целесообразно принимать только в самом начале срока для устранения симптомов токсикоза. После первого триместра продукт противопоказан, потому что стимулирует мышечную деятельность, соответственно, сожжет вызвать резкое сокращение матки и спровоцировать выкидыш.
Корень имбиря – противопоказания при онкологии
Важно отметить, что описываемое средство оказывает стимулирующее воздействие не только на здоровые клетки, но и патологические.
Поэтому прием корня имбиря в любом виде при наличии доброкачественных либо злокачественных опухолей приведет к усугублению заболевания.
Клетки новообразования начнут быстро делиться, что спровоцирует интенсивный рост и прогрессирование рака. В некоторых случаях – даже метастазы.
Корень имбиря – вред и побочные эффекты
При отсутствии противопоказаний все равно необходимо обращать внимание на возможные последствия употребления продукта:
- ухудшение эффекта при одновременном приеме гипотензивных лекарственных препаратов и блокаторов кальция;
- усиление действия антидиабетических средств, медикаментов для нормализации работы сердца;
- кратковременное, но быстрое и значительное повышение температуры тела;
- раздражение слизистых оболочек;
- расширение кровеносных сосудов;
- ускорение моторики кишечника, метаболизма;
- повышение количества вырабатываемой желчи.
Учитывая вышеизложенные факты, не стоит принимать имбирь параллельно с медикаментозными препаратами. Ни в коем случае нельзя использовать продукт на голодный желудок, даже если с пищеварением все в порядке.
Корень имбиря: полезные свойства и способы применения
Для ЖКТ
18.12.2017
394
264
6 мин.
Имбирь – травянистый многолетник родом из Южной Азии. По виду растение похоже на тростник с красивыми цветами, напоминающими орхидеи. В народной медицине и кулинарии используют его корневища. Название растения обусловлено их необычной формой: с санскрита “имбирь” переводится как “рогатый”.
Полезные свойства корня подтверждены современной наукой. Область применения растения очень широка. На его основе готовятся препараты, помогающие людям в лечении ряда заболеваний.
Эта пряность со своеобразным вкусом и тонким ароматом используется в пищевой промышленности и входит в состав ингредиентов при приготовлении различных блюд.
Состав корневищ имбиря богат витаминами и большим количеством других полезных веществ.
К ним относятся:
- эфирные масла;
- витамины: В3, В5, В6, В9, С, Е, К;
- минералы: фосфор, марганец, магний, калий, кальций, железо, натрий, цинк, медь, селений;
- полиненасыщенные жирные кислоты групп омега-3 и омега-6.
Употребление корня имбиря способствует укреплению сосудов и их очищению от холестерина. Растение помогает гипертоникам, снижая давление. Имбирь оказывает благоприятное воздействие на пищеварительный тракт человека, способствует повышению аппетита, ускоряет усваивание пищи, облегчает состояние при отрыжке, метеоризме и диарее.
Народная медицина применяет имбирь в качестве средства для выведения глистов. Полезные для организма человека свойства используются для терапии почек, печени, желчного пузыря.
В этих целях готовят отвары, настойки и чаи с имбирем. Регулярное употребление корня в пищу предотвращает образование раковых клеток в организме.
Антиоксидантные свойства растения нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов.
Корень используется в лечении и для профилактики простуд. Он не только повышает иммунитет, но и помогает избавиться от насморка и кашля. Бактерицидные и заживляющие свойства растения применяют для лечения кожных болезней.
Имбирь способен избавлять от отеков и болей в мышцах и суставах, средства из него применяются при артрите и ревматизме. Пряность помогает устранить неприятный запах из рта.
Для этого достаточно пожевать небольшой ломтик свежего корня.
Благотворное воздействие имбиря на пищеварительную систему позволяет причислить имбирь к продуктам, способствующим похудению. Обычно лишний вес появляется в результате нарушения процессов обмена веществ. Имбирь регулирует кровообращение, что способствует активизации метаболизма. Также улучшается моторика желудка, а в итоге уходят ненужные килограммы. Постоянное употребление корня в пищу:
- нормализует работу ЖКТ;
- улучшает секрецию соляной кислоты;
- стимулирует функции печени;
- выводит токсины.
Для быстрого освобождения организма от токсинов используется настойка имбиря, приготовленная следующим образом:
Приготовленный напиток пьют горячим 2 раза в день.
Применяется имбирь и в косметологии. Он помогает избавиться от раздражений, освежает кожу и придает ей здоровый внешний вид. Отвар из корня избавляет от многих дерматологических проблем, предотвращает выпадение волос.
На Востоке пряный корень издавна используют для лечения бесплодия у женщин. В Европе имбирь также применяется в период подготовки к беременности.
Он нормализует гормональный фон, приводит в тонус матку, стимулирует процесс созревания яйцеклеток, стабилизирует овуляцию.
Традиционные медики оценивают пользу корня при бесплодии более сдержанно, однако и они склоняются к тому, что это растение усиливает действие лекарственных средств, устраняет неприятные ощущения при менструации.
Имбирный корень производит небольшой мочегонный эффект, способен устранить воспаления мочеполовой системы, повышает либидо у женщин. Он считается природным афродизиаком. Благодаря содержанию в растении эфирных масел, лизина и витамина С нормализуется приток крови к половым органам, укрепляется тонус мышц и повышается сексуальное желание.
Находящиеся в составе имбиря витамины, аминокислоты и эфирные масла полезны не только для женщин, но и для мужчин. Лечебный корень способствует повышению уровня гормона тестостерона, а значит повышает потенцию и мужское либидо. Растение оказывает благотворное воздействие при нарушениях работы мочеполовой системы.
В кулинарии имбирь используется как приправа к мясу и овощам, добавляется в выпечку, сладости, варенье, алкогольные напитки, тонизирующие чаи, сочетается с другими пряностями. В Японии пряность применяется при приготовлении блюд из морепродуктов и сырой рыбы – она уничтожает паразитов и стимулирует пищеварение.
Регулярное добавление небольшого количества имбиря в пищу способствует профилактике вирусных болезней и помогает сохранить здоровье на долгое время. Но вылечить заболевания таким способом невозможно. Необходимо использовать средства народной медицины, приготовленные на основе целебного корня.
Противовоспалительные и болеутоляющие свойства имбиря в странах Азии используют для терапии заболеваний суставов. Изготовленные из корня отвары, настойки и компрессы используются при артрите, подагре и болях в позвоночнике. Для их лечения на больные места накладывается имбирный компресс, приготовить который можно приготовить в домашних условиях. Для этого берется:
- 2 ч. л порошка сухого имбиря;
- ½ ч. л молотого острого перца чили;
- 1 ч. л сушеной куркумы;
- небольшое количество кунжутного или горчичного масла.
Способ приготовления и использования:
При сильных болях такую процедуру необходимо повторять ежедневно.
Имбирь снижает болевые проявления и уменьшает воспалительные процессы в суставах. Для усиления лечебного эффекта параллельно с компрессом может употребляться имбирный отвар. Готовят его следующим образом:
Для снятия болей в суставах нужно пить это средство 3 раза в день.
Простудные заболевания лечат имбирным чаем. Для его приготовления:
Усилить эффект можно добавлением гвоздики, красного перца, корицы.
Для лечения мокрого кашля 1/3 ч. л тертого корня добавляют в чашку горячего молока. Пить такой эликсир нужно 3 раза в день, а для смягчения вкуса можно добавить в него мед или куркуму.
Сухой кашель лечат по другому рецепту:
Пьют средство каждые 30 минут по 1 ч. л. Прежде чем проглотить, следует подержать напиток немного во рту.
В качестве средства для поднятия иммунитета используется настойка имбиря на спирту.
Для его приготовления необходимо:
Хранить готовую настойку нужно в прохладном месте, используя экстракт 3-4 раза в день по 1 ч. л. при вирусных заболеваниях.
При применении имбиря необходимо учитывать, что несмотря на пользу для здоровья продукт имеет и противопоказания:
Не должны употреблять средство люди, страдающие:
- язвой желудка;
- гастритом;
- дивертикулезом;
- дивертикулитом;
- неспецифическим колитом;
- каменной болезнью мочевого пузыря и почек.
Не рекомендуется применять его при кормлении грудью. Противопоказан корень и при индивидуальной непереносимости, а также детям младше 3 лет.
Имбирь – мощный натуральный энергетик, поэтому использовать его необходимо умеренно.
Корень растения имбирь: полезные свойства и применение – Все об имбире
Богатый витаминами, минералами, незаменимыми аминокислотами и микроэлементами корень имбиря получает все большую популярность в кулинарии, медицине, косметологии и ароматерапии. Этот внешне неказистый корнеплод очень ценен своими вкусовыми и лечебными свойствами.
Богатый витаминами, минералами, незаменимыми аминокислотами и микроэлементами корень имбиря получает все большую популярность в кулинарии, медицине, косметологии и ароматерапии
Описание растения
Имбирь — род многолетних травянистых растений, родиной которого является Юго-Восточная Азия и Западная Индия, где его до сих пор считают «королем пряностей». Полезные свойства корня известны человечеству уже больше 3 тыс.
лет. Первые упоминания об этом растении и его изображение можно найти в трактатах Конфуция или в трудах древних китайских целителей, которые описывали полезные свойства продукта, как выглядит имбирь и каковы способы его применения.
Помимо вкусовых и целебных особенностей, растение обладает декоративными свойствами и может выращиваться в качестве культурного зеленого украшения. Современный европеец чаще всего имеет смутное представление о том, как выглядит имбирь. Как правило, на прилавках магазинов представлен сухой порошок из этого продукта или свежий имбирный корень.
Имбирь — род многолетних травянистых растений, родиной которого является Юго-Восточная Азия и Западная Индия, где его до сих пор считают «королем пряностей»
Имбирь — культура высотой до 1,5 м с прямостоящими стеблями, чем-то напоминающими камыш.
Листья узкие, ланцетовидной формы, Растение имеет колосовидные соцветия с богатой палитрой от желто-коричневого до фиолетового цвета. Картинки и фотографии в цветоводческих книгах указывают на огромное разнообразие и красоту этой культуры. Обыкновенный или аптечный цветок не так красив, как его декоративные собратья: Зерумбет, Джинджер Торч или Касумунар и др.
Некоторые виды этого растения так красиво цветут, что фотография с таким цветком способна достойно украсить интерьер гостиной или других помещений.
Имбирь — культура высотой до 1,5 м с прямостоящими стеблями, чем-то напоминающими камыш. Листья узкие, ланцетовидной формы
Растет уникальный цветок в Китае, Индии, Японии, Центральной Америке. Выращивают его и в домашних условиях: в горшках или теплицах.
Корень имбиря (видео)
Полезные свойства имбиря
Корень имбиря, полезные свойства которого научно доказаны, получил широкое применение в лечении и профилактике многих заболеваний.
Богатый состав витаминов группы В, витаминов А, Е, С и К, наличие большого количества макро- и микроэлементов, незаменимых органических аминокислот, таких как метионин, треонин, валин и др., — вот что определяет лечебные свойства имбиря. Растение содержит кальций, фосфор, натрий, калий, медь, железо, марганец и цинк.
Входящие в состав имбирного корня пищевые волокна, жиры, белки и углеводы делают его незаменимым при построении правильного рациона. Тем более его калорийность составляет всего 80 ккал.
Корень имбиря, полезные свойства которого научно доказаны, получил широкое применение в лечении и профилактике многих заболеваний
Терпкий и жгучий вкус корнеплода обусловлен наличием такого химического вещества, как гингерол.
Это фенолподобное соединение, содержащееся лишь в имбире, не только придает корням мятно-горький привкус, но и наделяет их по-настоящему лечебными свойствами.
Гингеролу приписывают такие свойства, как ускорение обмена веществ, подавление воспалительных процессов в организме, обезболивающие и антиоксидантные свойства, укрепление иммунитета.
Галерея: корень растения имбирь (25 фото)
Применение корня имбиря
Благодаря полезным свойствам корень этого растения нашел свое применение не только в кулинарии как приправа, но и в медицине и косметологии.
Применение корня имбиря в кулинарии
Как использовать корень имбиря в кулинарии, наверное, знает каждая хозяйка. На данную пряность существует специальный ГОСТ 29046-91, в котором указаны цвет, аромат, вкус и внешний вид приправы, а также физико-химические показатели.
Имбирь: полезные свойства и противопоказания
Имбирь обыкновенный, который также называют аптечный или лекарственный, представляет собой многолетнее травянистое растение из семейства Имбирные рода Имбирь. В лечебных целях применяется корневище имбиря. Корни растения придаточные, они растут от корневища, образуя мочковатую корневую систему.
Вверх от корневища отходят надземные побеги. Стебли имбиря круглые, вертикальные, голые, длиной до 1 метра. Листья очерёдно расположенные, простые, удлинённой формы. Цветки растения зигоморфные, на коротких цветоносах, собраны в соцветие колос. Окрас цветов жёлто-бурый.
Плод имбиря – трёхстворчатая коробочка.
Отдельно стоит поговорить о корневище растения, которое обладает многими лекарственными свойствами.
Строение корневища растения первичное, оно покрыто пробковой тканью, под которой располагается центрально-осевой цилиндр, содержащий сосудисто-волокнистую структуру; в центре находится паренхима, пронизанная многочисленными тонкими сосудами.
Внешне корневище выглядит как многочисленные сросшиеся цилиндрики неправильной формы, образующие сложные комбинации. В нём накапливаются полезные человеку вещества, и потому именно эта часть растения применяется в качестве лекарства.
Родиной растения является Южная Азия. Сегодня имбирь культивируется в промышленных масштабах в Китае, Индонезии, Австралии, Индии, Ямайке, Западной Африке и Барбадосе.
В Средневековье растение было завезено в Европу, где не смогло прижиться из-за климатических условий. Корневище имбиря нашло широкое применение в кулинарии и медицине.
Его можно приобрести как в свежем, так и приготовленном виде в продуктовых магазинах.
Химический состав растения
Химический состав корневища имбиря хорошо изучен. По результатам исследований в нём были обнаружены следующие лекарственные компоненты:
- эфирные масла – химические составы очень сложной природы, состоящие из большого количества разнообразных летучих ароматических веществ; они обладают следующими лечебными действиями: противовоспалительным, противовирусным, противомикробным и противоглистным;
- незаменимые для человека аминокислоты — сложные соединения белковой природы, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма, полноценных обменных процессов и обновления тканей;
- органические кислоты – сложные соединения кислотной природы, обладающие выраженными противовоспалительными, дезинфицирующими и регенерирующими свойствами;
- аспарагин – вещество, входящее в состав многих белковых соединений и нормализующее работу центральной нервной системы;
- цингиберен – вещество, придающее имбирю его особый запах, ценное для человека своими антибактериальными свойствами;
- смолистые соединения – производят заживляющее и обеззараживающее действие, а также стимулируют работу иммунной системы;
- холин – витамин В4, который необходим для нормального обмена веществ;
- никотиновая кислота – требуется для правильного протекания окислительно-восстановительных процессов в организме.
Кроме этого, растение содержит в своём составе большое количество минеральных веществ и потому, при регулярном употреблении, может обеспечить организм человека практически всеми необходимыми для жизнедеятельности макро- и микроэлементами.
Противопоказания к приёму лекарств на основе имбиря
Так как имбирь является мощнейшим природным лекарством, то применять его для лечения можно далеко не всем. Для того чтобы не навредить своему состоянию, не следует пользоваться имбирным лекарством в тех случаях, когда наблюдаются:
- повышенная температура тела – входящие в состав растения вещества вызывают повышение температуры тела и потому, если она и без того повышена, могут привести к ухудшению состояния больного;
- язва желудка – из-за жгучих компонентов имбирь раздражающе действует на повреждённую слизистую и может спровоцировать усиление боли. Кроме этого, растение расширяет сосуды, отчего при изъязвлении есть риск развития кровотечения;
- язва двенадцатиперстной кишки – аналогично предыдущему;
- опухолевые образования в организме – под действием имбиря появляется риск ускорения их роста;
- желчнокаменная болезнь – растение обладает выраженным желчегонным действием и потому может спровоцировать неконтролируемую подвижку камня, приводящую к закупорке желчного протока, которая устраняется только хирургическим путём;
- период беременности – вещества из состава имбиря проникают через плацентарный барьер и потому могут негативно повлиять на развитие плода;
- период грудного вскармливания – имбирь проникает в молоко и негативно воздействует на нервную систему ребёнка, вызывая нарушения сна, а также изменяет вкус молока, из-за чего малыш может отказаться от питания;
- аллергическая реакция на растение.
Читать ещё Имбирь – выращивание в открытом грунте
Кроме этого, с большой осторожностью следует применять имбирь для детей, так как он может плохо переноситься организмом ребёнка. В идеале не давать растение малышам до 4 лет. Также стоит помнить о том, что, если имбирь применяется в качестве лекарства, не следует превышать рекомендуемые дозировки, так как это может привести к значительному раздражению кишечника.
Лекарственные действия имбиря
Корневище имбиря широко применяется в гомеопатии большинства стран мира. Кроме этого, нередко применяют препараты на основе имбиря и народные целители. Связано это с тем, что растение имеет широчайший спектр действий на организм человека.
Корневище назначается в качестве: согревающего, антибактериального, потогонного, противовоспалительного, противоспазматического, обезболивающего, нормализующего пищеварение, улучшающего обмен веществ, противовирусного, регенерирующего, противопаразитического и противокашлевого средства.
При нарушениях в выработке желудочного сока препараты, приготовленные на основе корня имбиря, применяются для стимулирования работы желудочных желёз и активации выработки пищеварительного сока. Обычно в такой ситуации улучшение в состоянии больного наблюдается уже после нескольких приёмов лекарства.
Способность растения выводить из организма человека канцерогены может помочь в профилактике развития новообразований. Важно помнить о том, что если опухоли уже имеются в организме, то применять такое фитолекарство не следует.
При болезнях дёсен показано употребление имбиря как средства для улучшения кровообращения в тканях, а также уничтожения болезнетворных бактерий.
Даже при тяжёлых гнойных воспалениях растение может оказать неоценимую пользу и очень эффективно устранить проблему в предельно короткий срок.
Отмечено также, что при употреблении лекарств, приготовленных на основе имбиря, значительно улучшается состояние зубной эмали и многократно снижается риск развития кариеса.
Полезно будет растение и при болезненных менструациях у женщин. Обезболивание при месячных происходит по 2 причинам. Во-первых, имбирь снимает спазм мускулатуры матки, который и вызывает сильные болевые ощущения, а во-вторых, блокирует болевые рецепторы, отчего проходит даже слабый болевой синдром, возникающий из-за раневой поверхности, образующейся в матке из-за отхождения эндометрия.
Отлично справляется имбирь с болевыми ощущениями, отёком, воспалением и при заболеваниях суставов. Под воздействием растительного лекарства происходит выведение из сустава лишней жидкости, благодаря чему устраняется патологическое давление в суставной полости.
Кроме этого, уникальные способности имбиря активировать регенерацию хрящевой ткани в суставе позволяют быстро улучшить состояние больного.
Противовоспалительные свойства имбиря способствуют избавлению от выраженного воспалительного процесса, которым сопровождаются суставные болезни.
Обладая сильным противовирусным действием, имбирь является идеальным средством для профилактики гриппа и простуды. Вещества в составе растения отлично укрепляют иммунную систему и уничтожают вирусы, уже проникшие в организм. Отлично можно предупредить болезнь, если употребить кусочек имбиря до или после пребывания в общественном месте в разгар эпидемии.
При долго не заживающих ранах и язвах корневище имбиря используется в качестве действенного противогнилостного и регенерирующего средства.
При использовании лекарств, приготовленных на основе растения, происходит быстрое очищение раневой поверхности от гнойных масс и, за счёт ускорения кровообращения, максимально быстрое восстановление тканей.
Кроме этого, стоит отметить и тот факт, что растение предупреждает образование рубцов и шрамов, что практически не под силу другим средствам.
Не стоит забывать об имбире и в том случае, когда необходимо восстановить силы после эмоциональной, физической или умственной перегрузки. При грамотном применении имбиря у человека отмечается прилив сил, улучшение памяти и внимания, а также более лёгкое перенесение даже длительных нагрузок.
Положительное действие имбиря на щитовидную железу позволяет использовать его для устранения сбоев в обмене веществ. Также растение восстанавливает правильный жировой обмен, благодаря чему может применяться для избавления от избыточной массы тела.
Является имбирь и идеальным лекарством против повышенного уровня холестерина в крови.
При употреблении препаратов на основе растения удаётся очистить сосудистые стенки от атеросклеротических бляшек, которые формируются из плохого холестерина, и восстановить нормальное кровообращение в тканях и органах.
Благодаря этому состояние больного значительно улучшается, а также с высокой эффективностью предупреждается возникновение инфарктов и инсультов.
Читать ещё Лапчатка белая – применение
При травмах мышц и связок имбирь назначают не только для устранения болевого синдрома, но и снятия отёка. Под воздействием растения кровообращение в тканях остаётся максимально активным, и за счёт этого ускоряется их восстановление и предупреждается атрофия мышц в области травмы.
Противоглистное воздействие растения помогает очистить организм практически от всех видов круглых и ленточных червей, а также сосальщиков. Вещества в составе растения разрушают защитную оболочку паразитов, из-за чего они становятся беззащитными и перевариваются. Разрушаются от использования имбиря и яйца паразитов, так как быстро и эффективно растворяются.
Положительно воздействует растение и на работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря приёму имбиря можно избавиться от таких проблем, как повышенное газообразование, отрыжка и понос. Также не стоит забывать и о способности растения повышать аппетит, что можно применить при лечении анорексии, при которой у больных, как правило, желание принимать пищу полностью исчезает.
Полезны и отхаркивающие свойства имбиря. Они способствуют быстрому очищению бронхов и лёгких даже от очень вязкой мокроты и позволяют справиться с заболеваниями дыхательной системы без использования синтетических препаратов.
Стоит отметить и способность этого пряного растения оказывать положительное действие на мужскую половую силу. Улучшая кровообращение в органах малого таза, растение помогает устранить возрастную импотенцию, а также улучшить выработку половых гормонов. В странах Азии имбирь часто применяют в качестве действенного возбуждающего средства.
Как готовить лекарственные средства на основе имбиря
Для того чтобы получить от растения максимум пользы, следует точно знать, как готовить из него лекарственные препараты от того или иного недуга.
Настойка имбиря с чесноком для предупреждения и лечения гриппа и простуды
Такое лекарство великолепно уничтожает вирусы и улучшает работу иммунной системы. Для того чтобы приготовить состав, следует взять кусочек имбиря размером с половину большого пальца руки и натереть его на мелкой тёрке, после чего добавить к полученной массе также натёртый на тёрке 1 зубок чеснока.
Заливают состав 1 стаканом только что вскипевшей воды и настаивают до полного остывания. После этого средство процеживают. Применяют такое лекарство по 1/2 стакана 3-4 раза в сутки. Для профилактики пропивают курс настойки длительностью в 1 неделю.
Если же требуется вылечить вирусную инфекцию, то состав пьют до тех пор, пока полностью не исчезнут все симптомы.
Такое лекарство очень хорошо воздействует на нервную систему и помогает нормальной выработке гормона счастья – серотонина. Для приготовления лекарственного состава необходимо взять кусочек имбиря длиной в 4 см и натереть его на тёрке, после чего залить 1 стаканом холодной воды и поместить на водяную баню.
На протяжении четверти часа состав следует прогревать под крышкой. После этого его оставляют до полного остывания и процеживают. Пьют лекарство в течение дня, смешивая с обычным сладким чаем. В чистом виде такой отвар принимать нежелательно, так как он в этом случае может раздражающе подействовать на желудочно-кишечный тракт.
Длительность терапии подбирается индивидуально и может составлять от 2 недель до 2 месяцев.
Имбирь на водке для внутреннего приёма отлично помогает справиться с проблемами суставов, причём не только травматическими, но и возрастными.
Для того чтобы провести лечение, следует взять 30 г измельчённого корня и залить его 200 мл очень качественной водки без какой-либо добавки. Настаивают препарат на протяжении 2 недель в тёмном месте с комнатной температурой.
По прошествии указанного срока состав отцеживают и принимают по 1 столовой ложке, растворяя в 50 мл воды, после еды 3 раза в сутки на протяжении 2–3 недель, в зависимости от состояния больного.
Это средство помогает быстро восстановиться после болезни, а также сильной перегрузки. Для того чтобы провести терапию, следует приготовить настойку имбиря на водке, аналогично предыдущему рецепту, а после добавить в процеженный состав 2 столовые ложки качественного светлого мёда. Принимают препарат по 1 чайной ложке 3 раза в сутки на протяжении 2 недель.
Такое лекарство принимают после того, как прошел период повышенной температуры. Для получения имбирного чая следует взять кусочек имбиря длиной в 3 см и, тонко нарезав его, залить 1 стаканом чистой холодной воды.
После этого препарат помещают на огонь и проваривают после закипания 15 минут. После полного остывания в напиток добавляют 1 чайную ложку качественного мёда и 1 столовую ложку лимонного сока.
Пить лекарство надо по 2 стакана в день до полного выздоровления.
Для проведения этого лечения требуется порошок из высушенного корня растения. Для того чтобы сделать компресс, имбирный порошок смешивают с небольшим количеством тёплой воды для получения густой пасты.
Её наносят на больное место, накрывают полиэтиленовой плёнкой и фиксируют повязкой. Сверху компресс утепляют при помощи шерстяной ткани и оставляют его на 8 часов.
Применяют компресс 1 раз в день, желательно перед сном, на протяжении 14 дней.
Для того чтобы справиться с воспалением горла, нет необходимости готовить специальное лекарство. Для устранения недуга достаточно просто 1 раз в 2 часа съедать по 1 ломтику свежего или вяленного с сахаром имбиря, при этом очень хорошо и неспешно разжевывая его. В том случае если начать терапию при первых же симптомах болезни, то справиться с ней удастся уже через 2–3 дня.
В этом случае для усиления лекарственного действия имбиря его следует соединить в равном количестве с куркумой. Смесь этих пряностей наносят в виде сухого порошка на больное место и оставляют её для воздействия на 2 часа. После этого больное место промывают тёплым раствором марганца. Процедуру проводят 2 раза в день до тех пор, пока ткани полностью не восстановятся.
В том случае если возник болевой синдром в зубе, а возможности срочно посетить стоматолога нет, можно воспользоваться лекарством, приготовленным из имбиря. Для этого немного мякоти корня надо измельчить до состояния кашицы и приложить непосредственно к больному зубу.
В том случае если в нём имеется дупло, имбирь закладывают прямо в него. В первую минуту после применения имбиря боль может резко усилиться, но затем она полностью проходит менее чем через 10 минут.
После полного устранения болевого синдрома корень следует подержать ещё четверть часа.
Мужчинам растение показано применять в чистом виде. Для улучшения сексуальной функции нужно ежедневно перед сном съедать по 30 г имбиря, запивая стаканом тёплого сладкого чая.
Для того чтобы почувствовать положительный эффект, следует применять лекарство не менее 1 недели. Полный курс терапии при помощи имбиря занимает 1 месяц.
Если же требуется разово применить растение в качестве возбуждающего средства, то его употребляют в объёме 50 г за 1 час до полового контакта.
Для того чтобы лечение имбирём пошло на пользу, необходимо правильно выбрать сырьё. Имбирь непременно должен быть свежим, и потому не следует покупать коренья с морщинистой поверхностью, а также слишком мягкие или не имеющие однородного цвета. Кроме этого, в качестве лекарства не стоит брать разломанный корень.
В месте, где отсутствует кожура, из имбиря улетучиваются лекарственные компоненты, такие как эфирные масла, а без них он теряет свои лекарственные свойства. Сушить имбирь для приготовления порошка лучше самостоятельно, так как это позволит знать, насколько свежее сырье было использовано.
Сушку проводят в специальных сушилках. Хранить свежий корень имбиря следует в бумажном пакете в холодильнике – в отделении, предназначенном для овощей и фруктов.
Максимальный срок хранения корня составляет 6 месяцев, так как далее он теряет свои лекарственные свойства, хотя и сохраняет запах и вкус, а значит, может применяться в кулинарии.
Читать ещё Дягиль лекарственный – лечебные свойства
