Все тонкости составления бизнес-плана по выращиванию картофеля
Картофель самый востребованный овощ на столе любого россиянина. В нашей стране обыватели называют его вторым хлебом. Спрос этого корнеплода на нашем рынке сильно превышает предложения. В этой нише сельскохозяйственного производства всегда есть место не только крупным фермерским хозяйствам, но и одиночным фермерам.
Выращивание картофеля – это процесс, который влияет на урожай. Для того чтобы получить высокий урожай, необходимо придерживаться технологии выращивания картофеля. В этой статье мы постарались дать необходимую информацию, которая поможет Вам создать благоприятные условия для выращивания картофеля.
…
Промышленные масштабы производства корнеплода требуют серьезных денежных вложений. Прежде чем начать подобный бизнес, нужно составить план, состоящий из следующих действий:
Если вы начинающий предприниматель, то второй способ намного предпочтительней – затраты минимальные, простая агротехника, не требующая определенных знаний.
Есть определенная технология, соблюдение которой гарантирует успех в этом бизнесе:
Как видим технология выращивания достаточно простая и справиться с ней может каждый.
Земля
Эксперты утверждают, что для выращивания картофеля в промышленных масштабах достаточно иметь площадь земли в пределах 300 га. Но исследования показали, что для получения стабильной прибыли от хорошего урожая этих площадей будет мало.
Чтобы получать стабильно высокий урожай земля перед посадкой картофеля должна быть хорошо подготовлена. Самым оптимальным временем для этого считается конец сентября, начало октября:
Важно! При внесении удобрений лучше использовать органические составы. Не стоит экономить на этом этапе, так как при скудных почвах урожай будет маленький и затраты на производство корнеплода не окупятся.
Для получения большого урожая, следует подготовить посадочный материал хорошего качества – клубни без дефектов чистые, ровные, среднего размера. Для посадки в средней полосе лучше предпочесть скороспелые и среднеспелые сорта, чтобы клубни успели вызреть за короткое лето.
Осенью семенной картофель нужно «озеленить», оставив на свету на три недели. Этот процесс позволяет существенно увеличить качество посадочного материала, повышая устойчивость картофеля к гниению.
После этого клубни убирают на хранение в темное, прохладное место до весны. За месяц до закладывания посадочного материала в грунт его переносят в теплое место, для прорастания.
Оборудование
Чтобы процесс посадки был максимально оптимизирован, приобретают следующее оборудование:
- трактор – 900 тыс. руб;
- картофелесажалку – 320 тыс. рублей;
- картофелекопалку – 430 тыс. рублей;
- окучиватель – 300 тыс. рублей;
- линию для сортировки – 410 тыс. рублей.
Кроме этого понадобится специальное помещение, в котором эта техника будет храниться в зимнее время – сухое и хорошо вентилируемое.
Овощехранилище
Помещение, которое поможет сохранить клубни до весны с минимальными потерями. Стоит отметить, что именно в весеннее время стоимость второго хлеба возрастает почти в три раза. На оборудование этого помещения уйдет примерно два миллиона рублей.
Персонал
Чтобы работа по выращиванию картофеля проходила без задержек потребуется помощь рабочих:
- два механизатора;
- один механик;
- три охранника;
- разнорабочие, которые будут помогать убирать урожай в количестве 10 человек.
Некоторые функции может взять на себя руководитель фермерского хозяйства – бухгалтерия, поиск рынка сбыта.
Прежде чем создавать бизнес по производству картофеля, нужно оценить насколько рентабельно будет предприятие, а для этого оценить себестоимость процесса. Определить сколько денег придется потратить на закупку оборудования, посадочного материала, оплату персоналу и так далее.
Стоимость оборудования для работы с семенными миниклубнями
Это уникальная установка, которая может эксплуатироваться как на открытом воздухе, так и в помещении. Она предназначается для получения большого количества миниклубней с одного растения.
Если использовать установку в период весна-лето, то существенно сокращаются расходы на электроэнергию, так как для производства не требуется искусственное освещение. Стоимость этого оборудования 180 тыс. рублей.
Затраты на клубни
Стоимость посадочных клубней варьируется от 8 до 30 рублей за килограмм, в зависимости от сезона закупки. Так если покупать клубни весной, то их цена будет максимальной.
Но осуществлять покупку осенью нецелесообразно, так как неясно как они будут храниться зиму. Поэтому для расчетов лучше взять среднюю цену – 25 рублей.
Чтобы избежать большого расхода посадочного материала, крупные и средние по размеру клубни режут на части весом по 40-50 г — так, чтобы каждая доля имела 2-3 ростка. В годы теплой, не очень сырой весны урожай от них бывает не ниже, чем от цельных клубней примерно такой же массы.
Покупка или аренда земли
Это один из важных этапов в создании бизнеса на выращивании картофеля. В среднем сотка земли стоит 5 тыс. рублей. Если взять к расчету, что нам понадобиться 0,3 га, то вложения средств будет равно 80 тыс. рублей. Но на первом этапе моно не тратить деньги, а взять землю в аренду на 49 лет у муниципальных организаций.
Если учесть, что такую площадь выделят где-то в сельской местности, то стоимость будет не высокая. Как только бизнес будут налажен, и начнет приносить постоянную прибыль, можно будет подумать о приобретении земельного участка в собственность.
Рентабельность
Производство картофеля на продажу – прибыльный и актуальный бизнес. В нашей стране ее употребляют в пищу ежедневно. Плюсы этого бизнеса в том что:
- картофель просто выращивать, не нужно обладать умениями и специальными знаниями;
- нет сезонности в спросе на корнеплоды, ее кушают круглогодично;
- на первом этапе не нужно вкладывать много денег в бизнес;
- быстрая окупаемость – при условии грамотного подхода первая прибыль будет получена в конце первого сезона.
Минусы:
- реализация – если продавать картофель оптовикам, то ее стоимость будет небольшая;
- сезонность – картофель можно выращивать только в летнее время, а вот продавать можно круглогодично;
- нужна система орошения, чтобы исключить риск потери урожая из-за засухи;
- постоянная обработка полей от вредителей и паразитов.
Несмотря на минусы, высаживать картофель на продажу выгодно, даже дачники, имея в своей собственности достаточную площадь земли, имеют не большую, но стабильную прибыль каждый год.
Рассмотрим, какие расходы повлечет за собой начало бизнеса на продаже картофеля:
Если учесть, что создается фермерское хозяйство по промышленному производству картофеля с земельной площадью в 10 га, то вложения составят в пределах 5,2 млн. рублей.
Если предположить, что с 10 гектар в урожайный год можно собрать 250 тонн клубней, то можно предположить, что прибыль в один сезон составит 10 млн. рублей. Отнимем от этой суммы первоначальный капитал 5,2 млн. и ежемесячные расходы 864 000 рублей, то чистая прибыль в сезон получится – 3,936 млн. рублей.
Сумма вложений немалая, поэтому лучше начать с меньших территорий, а потом расширить свое предприятие.
Проект производства на 1 га в России
Перед тем как начать реализовывать проект, необходимо составить бизнес-план, который должен быть детальным. Это поможет не только рассчитать сумму, нужную для начала бизнеса, но и позволит высчитать примерную прибыль от предприятия. Кроме этого нужно понимать, сколько денег придется тратить на ежемесячные расходы.
Первым делом рассчитаем едино разовые вложения:
- приобретение земельного участка – 50 000 рублей;
- техника – 970 000 рублей;
- удобрения и семена – 42 000 рублей;
- оформление документов – 15 000 рублей;
- ГСМ – 10 000 рублей;
- склады в аренду – 30 000 рублей.
Из расчета видно, что на первом этапе нам понадобится 1,117 млн. рублей.
Теперь рассчитаем ежемесячные затраты на ведение бизнеса:
- коммунальные платежи – 25 000 рублей;
- аренда помещений – 30 000рублей;
- налоги – 20 000 рублей;
- оплата персоналу – 100 000 рублей;
- амортизация техники – 15 000 рублей;
- ГСМ – 10 000 рублей;
- непредвиденные расходы – 10 000 рублей.
Итак – расходы на производство составят 216 000 рублей ежемесячно.
Следующим шагом будет расчет возможной прибыли. При средней урожайности с данной площади можно собрать 25 т картошки, естественно, не вся она будет пригодна для реализации, в приделах 2,5 т клубней пойдет на выбраковку. Реализовать можно 22,5 тонн.
Допустим продавать урожай будем в розницу по цене 40 рублей за кг. В итоге получится, что мы продадим картофеля на 900 тысяч. Чистая прибыль 252 000 рублей. Со временем можно расширить производство и тем самым увеличить чистую прибыль.
Заключение
Если принято решение начать бизнес по выращиванию картофеля, то подойти к этому вопросу нужно рационально. Не стоит бежать в банк за миллионными кредитами, начните с малого.
Возьмите в аренду полгектара земли и попробуйте свои силы в этом бизнесе. Получите прибыль – расширьте свое предприятие.
Бизнес по выращиванию картофеля трудоемкий, но прибыльный и постепенно можно выйти на большие площади.
Бизнес на выращивании картофеля
Мнение о том, что сельскохозяйственный бизнес малоприбыльный, – ошибочное. В него верит только тот, кто либо ничего в этом не смыслит, либо не имеет терпения, логического мышления и не настроен как следует потрудиться. Направлений такого рода деятельности очень много, среди них особое место занимает выращивание картофеля.
Плюсы и минусы картофельного бизнеса
Главным плюсом является высокий спрос на столь распространенный овощ, без которого не обходится практически каждый день ни одна семья, ни один человек. По популярности картофель не уступает ни одному другому овощу. Исходя из этого, рентабельность бизнеса на его выращивании может достигать более 160%.
Относительно небольшие вложения в бизнес, возврат которых можно получить уже после первого урожая, является еще одним фактором «за».
При выращивании картофеля небольшими партиями можно сэкономить на налоговых платежах, которые в этом случае не требуются.
Если почва достаточно обогащена органическими удобрениями, можно обойтись без удобрений – это тоже явный плюс.
Процесс выращивания не требует сложных технологических познаний, к тому же этот продукт пользуется высоким спросом круглый год. И если позаботиться о хороших условиях хранения, и выбрать момент реализации, когда цены на картофель самые высокие, можно значительно увеличить доход.
Быстрая окупаемость бизнеса также относится к существенным преимуществам.
Техника для картофелеводства нужна специальная, негабаритная – плуги, мини-трактор, окучник.
Если говорить о минусах, то здесь есть спорные моменты. Многие зацикливаются на рисках, связанных с погодными условиями, которые не всегда благоприятствуют урожаю или качеству посадочного материала, и сложностях борьбы с вредителями.
Однако со всеми этими проблемами можно справиться, благодаря современным технологиям. Если применять качественные удобрения и эффективные средства от колорадского жука и болезней, то никакие климатические условия не отразятся на результатах урожая.
Конечно, можно назвать серьезный минус – это невысокая цена и выращивание только один раз в год в теплый сезон. Но эту проблему легко решить, если правильно сделать расчеты и наладить сбыт.
Бизнес сезонный, и в зимнее время фермер практически остается без работы. Но чтобы этот факт рассматривать, как возможность заняться еще каким-либо иным видом деятельности, приносящей доход, он будет отнюдь не минусом.
Особенности выращивания картофеля
Успех бизнеса зависит от профессионального подхода к осуществлению основного производственного процесса. В нашем случае речь идет о технологии выращивания картофеля.
Существует два варианта: высадка скороспелых сортов в теплицах в такой период, чтобы картофель созрел уже к началу весны, и выращивание обычным способом в открытый грунт.
Если делать ставку на получение более существенной прибыли, стоит попробовать первый способ, ведь ранний картофель можно продать по более высокой цене. При этом нужно учесть предстоящие расходы на установку теплиц. Этот вариант больше подойдет опытным картофелеводам, которые знают все тонкости выращивания этого овоща.
Начинающему предпринимателю лучше выбрать второй способ. Во-первых, здесь минимальные затраты, во-вторых, сам процесс выращивания прост и знаком даже непрофессионалу.
Вырастить картофель несложно, но необходимо соблюдать технологию, которая предусматривает прохождение следующих этапов:
Даже при минимальных объемах бизнеса невозможно обойтись без специальной техники, которая значительно облегчит обработку почвы, высадку, уход и уборку картофеля. Для работы на земельной площади в полгектара необходимо иметь:
- мотоблок или небольшой трактор;
- плуг;
- окучник;
- устройство для выкапывания картофеля.
Напрасно ждать хорошего урожая, если не позаботиться о плодородности почвы. Опытные фермеры используют следующие виды удобрений:
- сульфат аммония;
- калия сульфат;
- калия суперфосфат;
- биогумус;
- зола.
Для достижения плодородного качества почвы придется понести затраты на удобрения из расчета около 20 руб. на 1 кв. м земли. Однако на самом деле – это не затраты, а вложение, ведь подкормленная земля возвратит все сторицей в виде высокого урожая.
Главным камнем преткновения в этом бизнесе является колорадский жук, который на протяжении долгих десятилетий продолжает оставаться явной угрозой для картофельного урожая.
К сожалению, до сих пор приходится применять химические препараты. По средним подсчетам, придется понести расходы на приобретение средств от этого коварного вредителя примерно 3 тыс. руб.
на 35 соток земли.
Требования к семенному материалу
Любой человек, который хоть раз занимался выращиванием картофеля для личных нужд, знает, как важно, чтобы посадочный материал был качественным. Для этого существуют требования:
- Не перемешивать сорта.
- Размер картофелин должен быть, по возможности, одинаковый.
Начинается подготовка семян с осени. Для этого картофель перебирают, отдавая предпочтение самым здоровым (без подозрительных пятен, порезов, иных повреждений). Семенной материал подвергают озеленению, выкладывая на 3 недели на свет (прямые солнечные лучи исключить).
Для дальнейшего хранения семена отправляют на склад с температурой воздуха не более +3 и высокой влажностью (максимум 80%).
В течение зимы стоит несколько раз проверить состояние семян. Если появляются испорченные экземпляры, их нужно немедленно изъять и выбросить.
Такие подробные действия производят при небольших масштабах бизнеса. При выращивании в промышленных размерах для подобного процесса понадобятся автоматизированные установки, которые полностью заменяют ручной труд.
Высадка картофеля
Рекомендаций на все случаи жизни не существует, сроки посева диктует погода и климатические особенности конкретной местности. Можно лишь ориентироваться по температурному показателю: когда почва прогреется до 12 градусов, можно приниматься за высадку.
Перед посадкой почву рыхлят вручную лопатами или трактором на больших площадях. Этот процесс обеспечит растению достаточно воздуха и сохранит влагу.
Картофель высаживается рядами, расстояние между которыми – не менее 1 м. Это способствует активному развитию куста и удобству при сборе урожая с использованием специализированной техники – фрезерных агрегатов. Если расстояние будет меньшим, то даже при ручной обработке можно повредить корни, тем самым замедлить вегетацию.
Глубина высадки – примерно 8 см, закрывается посев земляным гребнем высотой до 10 см.
Через 2 недели проводится первая обработка от сорняков и окучивание (подъем гребня еще на 10 см). Сверху насыпается легкая, рыхлая почва, которая позволит хорошо сформироваться клубням.
Картофель нуждается в поливе. Если не предвидится дождей, делать его нужно не реже 2 раз в неделю. Если воздух влажный, то поливают 1 раз в 7 дней.
В самом начале цветения проводится профилактическая обработка от фитофтороза и самого злостного врага картофеля – колорадского жука. За сезон такие обработки проводят до 5 раз.
Оформление картофельного бизнеса
Если речь о небольших объемах производства, когда практически все работы делаются самостоятельно на собственном земельном участке, можно обойтись и без документов.
Вырастить картофель, а затем его продать – это тоже бизнес, но, можно сказать, неполноценный. Это скорее небольшая подработка, дополнительный доход к семейному бюджету.
Да и без документов реализовывать товар придется собственноручно.
Если же говорить о солидных масштабах, придется пройти регистрацию индивидуального предпринимательства сельского хозяйства в налоговой инспекции по форме ОКВЭД А.01,13,21. Рекомендуется выбирать систему налогообложения ЕСХН.
Организация продажи картофеля
Задолго до начала возделывания первого урожая картофеля, при составлении бизнес-плана, нужно обязательно проработать вопрос сбыта и наладить контакты с вероятными партнерами, с которыми можно заключить долгосрочные контракты о сотрудничестве.
Если планируется масштабное производство, стоит заранее наладить контакты с крупными торговыми сетями. Для этого необходимо подготовить свой товар так, чтобы он имел презентабельный внешний вид: вымытый, аккуратно упакованный в чистые запечатанные мешки.
Продажа на рынке также возможна, особенно выгодна она в момент поднятия цен. Если нет возможности самому становиться за прилавок, можно найти на том же рынке оптового покупателя.
В этом есть смысл, ведь картофель относится к продукту, требующему особых условий хранения, иначе он начнет портиться (гнить, вянуть, прорастать).
При оптовой продаже удается в короткий срок сбыть товар и подсчитывать доход.
Финансовая сторона картофельного бизнеса
Для того чтобы выращивание картофеля превратить в дело, приносящее доход, нужен системный подход. Для этого составляется бизнес-план. Самой важной его частью являются финансовые расчеты с четко сбалансированными затратами, доходами и получением прибыли.
Не исключены следующие расходы:
- Приобретение семенного материала.
- Закупка химических препаратов для обработки от вредителей и болезней.
- Удобрения.
- Специальная техника (покупка или аренда).
- Упаковочный материал.
- Зарплата в случае найма рабочих при больших объемах производства.
- Транспортные расходы.
- Уплата налогов.
Объем затрат может изменяться в зависимости от таких факторов, как наличие собственных складов, технического оборудования для хранения и выращивания урожая или их аренда.
Примерные расчеты:
- Затраты около 450 тыс. руб.
- Собрано 22 тонны картофеля.
- После переборки примерно 2,5 тонн брака.
- Средняя стоимость 1 кг картофеля – 50 руб.
- При реализации 19,5 (22 – 2,5) тонн выручка составит 975 тыс. руб.
- Прибыль – 525 тыс. руб. (975 – 450).
«Картофельный» бизнес (видео)
О технологиях и этапах выращивания картофеля, а также о преимуществах такого вида бизнеса рассказано в представленном видео.
На выращивании картофеля можно заработать более 100% прибыли от вложенной суммы. Это означает, что данный вид бизнеса достаточно рентабельный. Для этого необходимо приложить усилия, ответственно отнестись к вопросам состояния почвы, борьбе с вредителями и болезнями, обеспечить правильное хранение и сбыт выращенного урожая.
Бизнес план по выращиванию картофеля – пошаговая инструкция
Различные виды бизнеса в области сельского хозяйства на сегодняшний день являются одними из самых перспективных. Выращивание картофеля — перспективный и высокодоходный проект, но при его реализации важно учесть все нюансы и четко придерживаться разработанного бизнес-плана.
Бизнес план по выращиванию картофеля
Актуальность бизнеса
Выращивание картофеля — актуальный и прибыльный бизнес. Получение высокого дохода от проекта обусловлено популярностью корнеплода — его употребляют в пищу регулярно практически все граждане страны. При этом, даже если семья занимается выращиванием картофеля на своем участке, не всегда им удается обеспечить собственные потребности, поэтому корнеплоды покупают.
Этот бизнес имеет определенные плюсы:
- выращивать картофель просто, для этого не требуются особые навыки и умения;
- спрос на продукт не зависит от сезона — его потребляют в больших количествах круглый год;
- низкий финансовый порог вхождения в бизнес;
- быстрое получение прибыли — при грамотной организации доход будет получен уже по окончанию первого сезона;
и минусы:
- сложность с реализацией — при продаже товара оптовикам, цена на него минимальна, что не дает возможности получить ожидаемую прибыль;
- сезонность — круглогодично выращивать картофель невозможно;
- необходимость регулярной обработки посадок от паразитов, также на полях потребуется установить систему орошения.
Сколько стоит открыть бизнес?
Актуальность бизнеса по выращиванию картофеля
Для реализации проекта потребуются материальные инвестиции. В сумму вложений входят такие позиции как:
- аренда участка — от 200 000 рублей;
- закупка клубней на посадку — 300 000 (при стоимости 15 рублей за килограмм картофеля в расчете на 10 га земли);
- приобретение удобрений — 100 000;
- организационные вопросы — 100 000;
- покупка агротехники — 2 500 000.
Важно! Также следует нести в список затрат деньги на строительство овощехранилища — от 2 000 000 рублей и сумму на выплаты работникам.
Минимальная сумма вложений для открытия своего сельскохозяйственного бизнеса составит 5 200 000 рублей. Поскольку инвестиции достаточно большие, нужно грамотно подойти к реализации проекта и изучить технологию выращивания овощей.
Пошаговый алгоритм организации бизнеса
На этапе принятия решения важно оценить свои материальные возможности — выращивание картофеля требует определенных вложений, а также продумать алгоритм открытия предприятия.
Начало бизнеса
Первым шагом является юридическое оформление — предпринимателю нужно определиться с масштабами бизнеса и выбрать форму ведения деятельности:
Важно! Торговые сети и крупные скупщики активнее сотрудничают именно с предпринимателями, а не с фермерами, реализующими продукцию частным образом.
Подбор площади и подготовка почвы
Чтобы выращивать овощи в достаточном для продажи количестве нужно купить или арендовать земельный участок. В частности, в муниципалитете можно взять земельный надел в аренду на срок 49 лет. Минимальная площадь должна быть от 10 га.
Картофельный бизнес
Подготовку грунта начинают с осени — в это время с поля удаляют сорные травы, перепахивают землю и вносят органические удобрения. Важно строго соблюдать количество удобрений, иначе вместо крупного урожая будет получен обратный результат. Также следует подготовить посадочный материал:
- приобрести клубни на посадку;
- отобрать средние экземпляры;
- большие клубни разрезать пополам, а срез посыпать золой;
- картофелины выкладываются ровным слоем, оставляются на три недели, при этом важно не допустить попадания на него солнечных лучей;
- по прошествии этого времени клубни перемещают в место хранения — оптимальными показателями для сохранности картофеля являются влажность до 85% и температура около 3 градусов тепла;
- за месяц до посадки материал выносят на свет (но не под прямые лучи) и оставляют до появления «глазков».
Важно! Оптимальная температура почвы для высадки корнеплодов — 8 градусов.
Выбор техники
Чтобы оптимизировать процесс посадки, ухода и сбора овощей, потребуется приобрести технику:
- трактор — от 900 000 рублей;
- картофелесажалку — от 320 000;
- комбайн для сбора урожая — от 430 000;
- машину для осуществления междурядной обработки земли — от 300 000;
- сортировочную линию — от 410 000.
Также потребуется обустроить помещение для хранения техники и овощехранилище — оно должно быть сухим, иметь хорошую вентиляцию.
Выбор техники
Овощехранилище позволит сохранить собранный урожай до весны, в это время цена на данные корнеплоды повышается в 2-3 раза. На постройку предпринимателю потребуется потратить порядка 2 миллионов рублей.
Наем персонала
Для обеспечения бесперебойной работы потребуется подобрать подходящий персонал. Как правило, для обработки земли, ухода за посадками и сбора урожая нужны:
- механизаторы — 2 человека;
- механик — 1;
- охранники — 3 человека, работают посменно;
- разнорабочие — 10 человек на период уборки урожая.
Владелец бизнеса может взять на себя выполнение некоторых функций, например, вести бухгалтерский учет и заниматься поиском поставщиков.
Технология выращивания картофеля
Для получения качественного урожая важно соблюдать технологию посадки и ухода за овощами. Высаживают картофель рядами, расстояние между которыми должно быть не менее 70 см, при этом между растениями должно оставаться свободное пространство в 15-18 см.
Технология выращивания картофеля
С момента высадки клубней до появления ростков проходит от двух недель до месяца, за это время появляются сорняки, наличие которых снижает урожайность на 30-40%. Чтобы собрать крупный урожай, нужно провести мероприятия по обработке земли:
Важно! Своевременная обработка и хорошо сформированные гребни способствуют увеличению устойчивости растений к засухе, жаре и болезням — фитоторозу, ризоктониозу и прочим.
Обработку от паразитов проводят препаратами:
- Метаксил;
- Азофоз;
- Ордан;
- Акробат.
При обработке важно строго соблюдать пропорции препаратов, скорость опрыскивающего агрегата не должна превышать 15 км/ч, а погода должна быть почти безветренной — максимальная скорость ветра составляет 4 м/с.
За пару недель до уборки урожая проводят десикацию препаратами Баста или Стомп. Эта процедура позволит ассимилировать питательные вещества из ботвы в клубни, что улучшит качество урожая. Затем:
- подсохшую вегетативную массу скашивают;
- рыхлят почву — такие мероприятия позволят получить урожай высокого качества и улучшить его характеристики.
Видео. Технология выращивания картофеля
Рынок сбыта
О возможностях реализации продукта следует задуматься на этапе разработки бизнес-плана. Как правило, фермеры сбывают продукцию:
- самостоятельно — продавая на рынках, с рук;
- через посредников — продают продукт оптовым скупщикам, заключают договор поставок с торговыми сетями.
Расфасованные картофель стоит в 2 раза дороже того, что продается на развес. Фасовать корнеплоды можно самостоятельно, для этого:
- картофель перебирают, удаляют порченые клубни;
- продукт промывают — клубни помещаются в емкость, заливаются водой на час, после чего вода сливается, такая процедура повторяется 3 раза;
- после помывки корнеплоды раскладываются в 1 слой до полного высыхания;
- сухой картофель фасуется в пакеты, при этом важно соблюдать определенный вес — например, 2 или 4 килограмма;
- к пакету крепится этикетка с указанием производителя и массой продукта;
- пакет закрывается и скрепляется при помощи степлера.
Фасованный картофель
Поскольку данные варианты не позволяют получить большую прибыль, стоит задуматься об организации собственного производства — например, из картофеля можно изготавливать чипсы. Также увеличить сумму получаемой прибыли можно путем открытия собственного предприятия общепита, где будут подаваться всевозможные блюда из корнеплодов.
Бизнес-план по выращиванию корнеплодов
Предпринимателю, начинающему свое дело, надо учесть возможные риски — зависимость от погодных условий (в засушливые и дождливые года урожайность снижается), проблемы со сбытом продукции и высокая конкуренция. Также следует продумать, как справляться с данными трудностями, есть ли возможность справиться с конкурентами, например, предложив потребителю более качественный товар или такой же продукт, но за меньшую цену.
При составлении бизнес-плана важно отдельно от первоначальных затрат учесть ежегодные вложения. К ним относятся:
- оплата земельной аренды — 220 000 рублей;
- заработная плата и налоговые отчисления — 730 000;
- затраты на обслуживание и ремонт оборудования — от 100 000;
- ГСМ — 190 000;
- приобретение химикатов и удобрений — 170 000;
- обеспечение нормальных условий хранения для урожая — 150 000;
- иные расходы — 60 000.
Соответственно, общая сумма расходов за год составит 1 620 000 рублей. При урожайности в 25-30 тонн на га, с площади в 10 га будет получен урожай в 250-300 тонн.
Выращивание корнеплодов
При средней на рынке стоимости картофеля в 20 рублей за килограмм полученная прибыль составит от 5 до 6 миллионов. Соответственно, при благоприятных обстоятельствах, минимальная прибыль составит более 3 миллионов рублей.
Данные расчеты показывают, что выращивание картофеля является рентабельным и прибыльным бизнесом, который окупит вложенные в него средства за кратчайшее время.
Выращивание картофеля — один из самых прибыльных вариантов бизнеса. Но, он принесет прибыль только в случае грамотной организации и ведения проекта. Предпринимателю следует ознакомиться с технологиями выращивания, с юридическими аспектами и спецификой бизнеса, а только после этого решать — подойдет ли для него данная бизнес-модель.
Видео. Бизнес идея по выращиванию картофеля
Выращивание картофеля: расчет экономической эффективности
Основой повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства является внедрение современных интенсивных технологий. Для учета всего комплекса работ по выращиванию сельскохозяйственных культур при бизнес-планировании разрабатывают технологические карты.
Технологическая карта выращивания картофеля для условий лесостепной зоны была составлена в соответствии с методическими рекомендациями. В основу положена типичная для данной зоны технология выращивания культуры типа культуры.
В разработанной технологической карте в четкой последовательности предусмотрены все виды работ, начиная от обработки и заканчивая сбором урожая, определены физический объем каждого вида работ, состав агрегатов и их обслуживающий персонал, нормы выработки и количество нормируемых смен.
Система обработки почвы, посева, ухода за растениями и сбор урожая дифференцировались в зависимости от биологических требований картофеля.
При высокой стоимости минеральных удобрений, их применение при выращивании сельскохозяйственных культур должно быть рациональным, а нормы – обоснованными и оптимальными.
Определение оптимальных норм минеральных удобрений – один из важнейших вопросов точного земледелия, которое обусловлено многосторонним взаимодействием между растением, почвой и удобрением, погодными и хозяйственно организационными условиями, а также агротехникой выращивания сельскохозяйственных культур.
Наиболее распространенным и точным на сегодняшний день методом определения норм удобрений является балансовой расчетный метод на запланированную урожайность.
При применении данного метода определения норм удобрений под картофель были использованы следующие показатели:
1) Плановая урожайность основной продукции – клубней (480 ц/га);
2) Потребность культуры в питательных веществах для формирования единицы урожая;
3) Вынос питательных элементов плановой урожайностью;
4) Содержание и запасы подвижных форм питательных элементов в почве;
5) Коэффициенты использования питательных элементов культурой из почвы и минеральных и органических удобрений.
Типовые нормы выработки сельскохозяйственных машин и агрегатов и расхода топлива на технологические процессы были взяты из справочника.
Расчет затрат на оплату труда осуществляли исходя из минимальной заработной платы, установленной на 2013 год, которую должны получать работники, занятые на ручных работах в растениеводстве, выполняющих работу по первому тарифному разряду. Для определения тарифных ставок других разрядов использовали межразрядные коэффициенты.
При расчетах учитывали начисления на фонд оплаты труда (пенсионное обеспечение, социальное страхование, страхование от несчастного случая на производстве и другие мероприятия) в размере 36,2 %.
При определении суммы расходов на горюче-смазочные материалы брались соответствующие нормы расхода основного топлива по каждому виду операций и общий объем работ. Цены на горюче – смазочные материалы и минеральные удобрения были взяты по состоянию на 01.03.2013 г.
Амортизационные расходы на содержание основных средств производства и расходы на текущий и капитальный ремонты, а также техническое обслуживание основных средств в прогнозируемых размерах рассчитаны по каждому виду работ.
Размер амортизационных отчислений и отчислений на капитальный и текущий ремонт, а также техническое обслуживание определяли в соответствии с продолжительностью эксплуатации объектов, основных средств в производственных процессах, их балансовой стоимости и нормативных отчислений, которая составляла 10 и 15% соответственно.
Кроме того, при расчете определялись страховые платежи, другие материальные и общепроизводственные расходы.
Прочие материальные затраты составили 10% от расходов на горюче-смазочные материалы, минеральные удобрения, оплату труда и текущий ремонт; страховые расходы составили 7% от расходов на горюче-смазочные материалы, минеральные удобрения, семена, оплату труда и текущий ремонт; общепроизводственные расходы составили 5% от расходов на горюче – смазочные материалы, минеральные удобрения, семена, оплату труда и текущий ремонт.
Совокупные затраты на выращивание картофеля по интенсивной технологии составляют 43095 руб./га. Установлено, что для выращивания 1440 т клубней картофеля по данной технологии необходимо вложить 1292840 руб.
При плановой урожайности картофеля 48 т/га ее себестоимость составляет 900 руб./т, условно – чистая прибыль – 50983 руб.
/га, а уровень рентабельности – 118,3 % (при условии, что реализационная цена 1 т клубней картофеля составляет 12000 руб.).
Таким образом, выращивание картофеля в лесостепи по интенсивной технологии обеспечивает высокий уровень окупаемости вложенных в технологический процесс материальных ресурсов (до 8,5 руб. на каждый вложенный рубль затрат) и рентабельность (до 118 %).
Высокоурожайное выращивание картофеля как бизнес – технология, методы, агротехника
Картофель всегда пользовался, и будет продолжать пользоваться высоким спросом, а значит и бизнес, основанный на выращивании именно этой культуры, будет прибыльным. О том, как его правильно начать, расскажем в статье.
Оформление
В современном мире для подобного бизнеса определены только две организационно-правовые формы организации:
Что нужно для начала работы?
Бизнесмен, решивший всерьез взяться за выращивание данной культуры, должен не только зарегистрировать предприятие. Ему необходимо обеспечить предприятие следующими необходимыми ресурсами.
Земля
Конечно, для того чтобы посадить картофель, необходимо знать не только как это сделать, но и куда его высаживать.
Для организации собственного аграрного бизнеса предприниматель может воспользоваться следующими методами:
- купить необходимый участок земли;
- взять землю в аренду.
Посадка картофеля
Материал для посадки
Залог успеха создаваемого бизнеса и большого урожая в первую очередь кроется в правильном выборе материала для посадки. Посадочный картофель непременно должен быть высокого качества, тогда предприниматель сможет не только вырастить хороший урожай и посевной материал для следующей посадки.
Купить клубни можно, воспользовавшись следующими точками сбыта:
Купленный сорт можно высаживать несколько лет, пока не произойдет вырождение сорта. Купленные клубни должны быть одинакового размера и формы.
Окучивание картофеля
Оборудование
Если рассматривать аграрную фирму, выращивающую картофель в непромышленных объемах, а только для личного использования и продажи на рынке, на участке площадью около 0,3 гектара, то потребуется следующий набор техники и оборудования:
- мини-трактор или простой мотоблок;
- плуг;
- кузов для трактора;
- окучник;
- дополнительное устройство для мини-трактора, позволяющее выкапывать картошку.
Сумма расходов на покупке оборудования составит около 60 тысяч рублей.
Удобрения для обеспечения плодородности почвы
Без удобрения грунта невозможно вырастить хороший урожай с достаточной величиной клубней и большим весом.
Плодородный чернозем присутствует далеко не на каждом участке земли, поэтому фермеры удобряют почку следующими веществами:
Покупка подобного набора удобрений выльется в затраты около 17 рублей на 1 квадратный метр участка.
Обработка картофеля от вредителей
Защита от вредителей
Основным врагом картофеля является колорадский жук, но опрыскивать кусты раньше времени фермеры не советуют, ввиду влияния химических веществ на рост кустов. Но, несмотря на то, что опрыскивать нельзя, проверять кусты отсутствие вредителей придется постоянно. На покупку средств по борьбе с данным вредителем предприниматель затратит около 2,5 тыс. рублей на каждые 30 соток.
Этапы выращивания картофеля
Выращивание картошки – сельскохозяйственный бизнес, обладающий высокой окупаемостью. Время, за которое культура проходит полный цикл выращивания, составляет всего 4 месяца.
Сам же процесс выращивания состоит из следующих основных этапов:
Особенности
Бизнес, основанный на выращивании картофеля, требует четкого соблюдения алгоритма выращивания.
Объем урожая непременно зависит от различных факторов, в число которых входят и независящая от агрария температура воздуха и природные осадки.
Если недостаток влаги фермер может восполнить, то избыток солнечных лучей исключить просто нельзя. Недостаток солнечного света, конечно, не убьет урожай, но сделает его мелким и лишит товарного внешнего вида.
Выбирать участок для посадки картофеля с учетом подобных нерегулируемых факторов.
Подготовка участка к высадке
Перед началом высадки, которая в российских широтах происходит в мае, грунт рыхлят и удаляют все сорные растения. Делают подобную обработку с помощью лопаты или с применением плуга с трактором в качестве тягловой силы, в зависимости от того какой величиной обладает участок.
Фермеры не рекомендуют землю переворачивать, лучший метод подготовки это рыхление.
Подготовка посевного материала
Посадочные клубни необходимо озеленить, поместив на 20 дней в светлое место. Данный метод улучшает способность посева к прорастанию, а также предохраняет материал от гниения без роста.
После прорастания, клубни переносят в темное место на 1–3 дня при высоком уровне влажности и плюсовой температуре воздуха не более 3 градусов.
Пред посадкой озелененные клубни необходимо достать из темного помещения и дать прорасти. Размер ростка, перед тем как будет произведена высадка, должен быть более 10 мм.
Если высаживаются крупные клубни, то их необходимо разрезать на части у каждой из которых останется по два глазка и более. Разрезание производят прямо перед началом проращивания, а места разреза следует присыпать золой, что предотвратит заражение посадочного материала.
Высадка картофеля
В России в ее средней полосе высадку начинают в мае, но в более теплых регионах данный процесс может приходиться на март или апрель. В северных широтах высаживают клубни в июне. Перед высадкой земля должна прогреться и температура ее должна достигнуть 8 градусов.
Клубни высаживаю на глубину на 10-15 см. Расстояние между кустами должно составлять не менее 10 см, промежуток между рядами должен составлять около 0,8-1м.
Цветение картофеля
Уход за растениями
К процедурам ухода относят следующие мероприятия:
- Через 14 дней после посадки производят удаление сорных растений с территории грядок. Кусты окучивают, контролируя, чтобы гребень грунта над посадочным материалом составлял не боле 10 см.
- В период цветения кусты необходимо опрыскать химическими растворами для того, чтобы уберечь зелень от жука.
- Полив участка производится 2–3 раза в неделю при условии отсутствия естественного увлажнения.
- В период засухи полив производится ежедневно.
- С целью сохранения плодородности почвы после сбора картофеля ее засеивают клевером, подсолнухами или кукурузой.
- Сбор урожая производится сразу после созревания.
- Собранный урожай следует хранить в сухих помещениях специально для этого предназначенных.
Сбыт собранного урожая
Для реализации картофеля можно воспользоваться одним из следующих способов:
Если фермер обладает достаточно большим участком, то следует позаботиться о рынках сбыта заранее, связавшись с оптовиками и обговорив с ними условия сотрудничества. После заключения подобных договоренностей, фермер посвятить себя выращиванию, не беспокоясь о проблемах сбыта.Сбор урожая
Финансовая сторона вопроса
Начало такого типа бизнеса по выращиванию предусматривает некоторые материальные вложения, которые уйдут на:
- приобретение посадочного материала 0,5 тонны – 700 долларов;
- приобретение удобрения и химикатов – около 200 долларов;
- аренда техники для разработки почвы – 10 долларов в час;
- упаковка итогового продукта – 75 долларов;
- горючее – 500 долларов;
- заработная плата сотрудникам – 500 долларов;
- аренда складских помещений – 1000 долларов в месяц.Таким образом, общие стартовые затраты будут равны 3,5 тысячи долларов. При качественной высадке, должном уходе и цветении урожая фермер может получить около 20 тонн картофеля, который будет стоить 5 тысяч долларов, а может и того больше.
Плюсы и минусы картофельного бизнеса
К преимуществам такого рода фермерства можно отнести:
Есть у подобного рода деятельности и свои недостатки:
