Рулет лаваш с красной рыбой — 12 домашних вкусных рецептов
Популярно сейчас:
Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из огурцов, Классические салаты, Салат Цезарь, Салаты из крабовых палочек, Салат Мимоза, Салат с ананасами, Греческий салат, Винегрет, Салаты с грибами, Крабовый салат, Салат с яйцами, Салаты на день рождения, Салат из пекинской капустыБлины и блинчики, Пироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики на молоке, Пирожки, Оладьи, Сырники, Булочки, Тонкие блины, Блины на кефире, Шарлотка, Пирожное, Ажурные блины с дырочками, Манник — манный пирог, Кексы, маффины, капкейки, Пончики, Драники, Шарлотка с яблоками, Чизкейк, Фаршированные блины с начинкой, Оладьи на кефире, Хачапури, Начинки для блинов, Ватрушки, Панкейки, Капкейки, Безе и меренги, Печенье овсяное, Беляши, Блины на воде, Сосиски в тесте, Пирог с капустой, Пирожные заварные, эклеры, профитроли, ЛепешкиБорщ, Бульоны, Щи, Гороховый суп, Солянка, Рассольник, Харчо, Суп-пюре, Куриный суп, Грибной суп, Суп с фрикаделькамиКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Омлет, яичница, Вареники, Запеканка творожная, Голубцы, Пицца, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Гуляш, В кляре, Лазанья, Отбивные, Капуста тушеная, Лагман, Мясо по-французски в духовке, Куриные котлеты, Стейки, Манная каша, Рагу, Творожная запеканка в духовке, Голубцы ленивые, Паста, спагетти, Картофельная запеканка, Пшённая кашаКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечки, Заварной кремПостный стол, Диетические рецептыСамогон домашний, Квас домашний, Глинтвейн
Смотри весь каталог
Рецепты рулета из лаваша с красной рыбой пригодятся хозяйкам в праздничные дни. Яркую закуску можно приготовить для семейного застолья, фуршета или вечеринки. Сытное угощение удобно брать с собой на дачу или пикник. Читай дальше…
Поиск по всем рецептам Поиск по категории «Лаваш с красной рыбой»
Для этого блюда используют листы тонкого армянского лаваша. Начинку готовят из слабосоленой семги, форели или горбуши.
Обратите внимание
Популярностью пользуется начинка из копченой и консервированной рыбы. В состав ингредиентов включают свежие овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец. Приятный вкус угощению придает укроп, листья салата, кинза, петрушка.
Иногда начинку дополняют вялеными томатами, крабовыми палочками, вареными яйцами, оливками или маслинами.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах рулетов из лаваша и красной рыбы:
Соус для закуски готовят из йогурта, майонеза, сметаны, горчицы. Иногда лепешку смазывают творожным или сливочным сыром.
Особенности приготовления рулета из лаваша с красной рыбой
Красивое блюдо получается сочным и вкусным. Из простых ингредиентов можно быстро приготовить холодные и горячие закуски.
Пять самых быстрых рецептов рулетов из лаваша с начинкой из красной рыбы:
Рекомендации:
Готовую закуску выкладывают на плоское блюдо.
Угощение перед подачей украшают ломтиками лимона и веточками свежей зелени.
Рулеты из лаваша с красной рыбой — 8 пошаговых рецептов
Простая в изготовлении, но при этом изысканная закуска, к которой относятся рулеты из лаваша с красной рыбой, стала очень популярна у наших хозяек. И это не удивительно, она содержит минимум ингредиентов, а сделать её в состоянии любой, даже тот, кто считает, что совсем не умеет готовить.
Блюдо универсальное, может выступать как холодная закуска для праздничного застолья, подойдёт в качестве основного блюда для лёгкой вечеринки с друзьями, а ещё это вкусный и полезный завтрак для ваших близких. Разнообразить меню помогут и другие рецепты, посмотрите для примера простые и вкусные закуски на новый год.
Хотя основными продуктами рецепта считаются лаваш, рыба, зелень и сыр, но не возбраняется поиграть дополнительными ингредиентами и получать каждый раз новый вкус блюда. Вот о разных вариантах и пойдёт речь в статье.
Рулеты из лаваша с красной рыбой, творожным сыром и огурцом
Творожный сыр — это продукт, который находится в промежуточной стадии между творогом и сыром. Его нежная, мягкая текстура прекрасно сочетается с солоноватой рыбкой, а огурчики придают приятную свежесть.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш — 1 лист
- слабосолёная красная рыба — 200 гр.
- творожный сыр Almette — 200—250 гр.
- свежие огурцы — 2 шт. среднего размера
- укроп по вкусу
Пошаговый рецепт:
Пошаговый рецепт рулетов из лаваша с красной рыбой и творогом
Начинка для этого варианта получается такая самодостаточная, что другие дополнительные ингредиенты и не требуются, особенно если приготовить её из домашнего творога. Сделать его несложно, если интересует этот вопрос, то посмотрите рецепты здесь.
Необходимые продукты:
- творог — 250 гр.
- сметана — 3—4 ст. л.
- лаваш — 1 шт.
- сёмга — 200 гр.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- укроп, соль, перец по вкусу
Как приготовить:
Вариант приготовления закуски из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром
Можно использовать и обычный, тогда плавленные сырки нужно натереть на тёрке, предварительно их слегка подморозив. Кроме базовых ингредиентов, нам понадобятся листья салата и они нужны не только для украшения, мы их будем использовать непосредственно в рулете.
Продукты для рецепта:
- тонкий лаваш — 1 шт.
- красная рыба — 400 гр.
- майонез — 50 гр.
- листья салата — 1 пучок
- плавленый сыр — 200 гр.
Способ приготовления:
Рулетики из красной рыбы в лаваше — рецепт со сливочным сыром и имбирём
Имбирь, казавшийся ранее экзотикой, сейчас прочно осел в наших супермаркетах. Многим нравится эта восточная пряность за её остро-сладкий, тонизирующий, бодрящий вкус и запах. Маринованный продукт всегда прилагается в качестве добавки к суши и роллам. Почему бы не использовать его при приготовлении закуски из лаваша.
Ингредиенты:
- лист лаваша — 1 шт.
- филе красной рыбы — 200 гр.
- сыр сливочный — 200 гр.
- сок лимона — 1 ст. л.
- укроп — 1 пучок небольшого размера
- маринованный имбирь по вкусу
Пошаговое описание:
Рулеты из лаваша с красной рыбой и маринованными огурцами
Если у вас появилось сомнение, сочетаются ли маринованные огурцы с рыбой, то я попытаюсь их развеять. Перебора по соли не будет, ведь мы используем слабосолёный продукт. Огурчики тоже нужно взять в меру солёные, приготовленные в ароматном вкусном маринаде. В сочетании с майонезом и свежей петрушкой получится интересная начинка, которую стоит попробовать.
Список продуктов:
- армянский лаваш — 1 шт.
- слабосоленая красная рыба — 250 гр.
- маринованные огурцы — 200 гр.
- петрушка —1 пучок
- майонез — 100 гр.
Как сделать:
Вкусный вариант рулета с начинкой из слабосолёной рыбы и крабовых палочек
Классика жанра — лаваш с крабовыми палочками, которые хозяйки часто готовят как для завтраков, так и для праздничного застолья. Если добавить к ним слабосолёную красную рыбу, то закуска станет богаче, но не только в плане денег, а по вкусовым ощущениям.
Ингредиенты:
- 1 лист тонкого лаваша
- 100 гр. красной слабосолёной рыбы
- 200 гр. крабовых палочек
- 150 гр. плавленого сыра
- 50 гр. сливочного масла
- 3 ст. л. резанного укропа
Пошаговое описание рецепта:
Закусочные рулеты из лаваша — рецепт с рыбой, сыром и яйцом
Этот вариант интересен своим приготовлением. В нём, в отличие от предыдущих рецептов, используется не один, а два листа лаваша. В качестве дополнительного ингредиента выступают яйца, сваренные вкрутую, что делает закуску вкусной и нежной. Пробуйте!
Состав продуктов:
- лаваш тонкий — 2 листа
- яйца, сваренные вкрутую — 7 шт.
- форель — 200 гр.
- сыр твёрдых сортов — 200 гр.
- зелень — 1 пучок
- майонез
Способ приготовления:
Видео о том, как сделать закуску из лаваша с красной рыбой, рукколой и вялеными помидорами
Очень интересный рецепт рулетов, в котором базовые продукты дополнены вялеными помидорами, а в качестве зелени используется полезная трава — руколла. Возьмите и этот вариант на заметку.
https://www.youtube.com/watch?v=5wxj6odCy7U
Абсолютно все виды красной рыбы обладают уникальным биохимическим составом, который благотворно влияет на здоровье, способен омолаживать человеческий организм. Поэтому рулеты из лаваша с этой рыбой не только изысканная, вкусная, но и очень полезная закуска.
Приятного аппетита!
Рулет из лаваша с красной рыбой
Когда сложно придумать вкусные блюда для праздничного стола, стоит взять на заметку рецепт рулета из лаваша с красной рыбой. Привлекательность этого лакомства состоит в том, что при всей эффектной подаче такие закуски приготавливать очень просто.
При этом начинка всегда может быть обыграна по-новому. Ведь рыбка прекрасно сочетается не только с различными сортами сыра. Вкусный рулетик можно дополнить ассорти из зелени, томатами, огурцами, морковкой по-корейски и прочими овощами. Вне всяких сомнений — блюдо получается аппетитным и в мгновение ока улетает с тарелок!
Делаем рулет из лаваша с красной рыбой и болгарским перчиком
Предложенный вариант аппетитной закуски хорош как для повседневного меню, так и для фуршетного стола.
Время приготовления — 25 минут.
Количество порций — 3.
Ингредиенты
Для приготовления аппетитной закуски потребуются вот такие составляющие:
- сырный лаваш — 2 шт.;
- плавленый сыр (к примеру, «Дружба») — 350 г;
- сёмга — 400 г;
- майонез — 3 ст. л.;
- сладкий болгарский перец — 2 шт.;
- укроп свежий — 1/2 пучка;
- петрушка — 1/2 пучка.
На одну порцию
- Калории: 104.97 ккал
- Белки: 5.23 г
- Жиры: 5.82 г
- Углеводы: 8.36 г
Способ приготовления
Сделать своими руками нежные и вкусные рулетики из красной рыбы с болгарским сладким перцем очень просто. Но результат вас приятно удивит своим свежим вкусом!
На заметку! Чтобы закуска лучше держала форму и не расползалась, перед охлаждением её рекомендуется завернуть в пищевую плёночку или фольгу.
Это всё! Перед подачей порезать рыбный рулетик порционными кусочками. Можно присыпать их сверху измельченной зеленью.
Как приготовить необычный рулет из лаваша с красной рыбой и крабовым мясом
Если вы готовы к оригинальным решениям, то непременно попробуйте сделать рыбный рулет из лаваша с крабовым мясом. Представленное блюдо отлично подходит для завтрака или перекуса, а также хорошо впишется в концепцию праздничного стола.
Время приготовления — 15 минут.
Количество порций — 2.
Ингредиенты
Чтобы сделать вкусное лакомство, нам потребуются очень простые продукты, которые вы сможете отыскать в любом супермаркете:
- тонкий лаваш — 1 лист;
- укроп рубленый — 3 ст. л.;
- соленая красная рыба — 100 г;
- мясо крабовое — 250 г;
- сливочное масло — 50 г;
- сыр — 150 г.
На одну порцию
- Калории: 178.25 ккал
- Белки: 8.18 г
- Жиры: 14.39 г
- Углеводы: 4.04 г
Способ приготовления
Приготавливать нетривиальный рулет из лаваша с красной рыбой и крабовым мясом проще простого. Представленный пошаговый рецепт с фото настолько лёгкий и понятный, что с ним справится даже школьник.
Вот и все секреты приготовления такой простой, но необычайно лакомой закуски для всей семьи и гостей!
Нежная закуска — рулет из лаваша с красной рыбой и брынзой
Для истинных гурманов и эстетов предлагается очень нежный вариант холодной закуски. Её рекомендуется приготавливать на лаваше с красной рыбой и брынзой.
Время приготовления — 30 минут.
Количество порций — 4.
Ингредиенты
Что же может потребоваться для приготовления аппетитного кулинарного чуда? Всё очень просто. Нам будут необходимы такие продукты:
- тонкий лаваш — 1 шт.;
- брынза — 300 г;
- слабосолёная сёмга (строго филе) — 200 г;
- сметана — 100 г;
- чеснок — 2 дольки;
- свежий укроп — 1/2 пучка.
На заметку! Если вам не удалось найти брынзу для приготовления начинки на этот рулет, то можно взять фету или любой другой мягкий овечий сыр.
На одну порцию
- Калории: 225.74 г
- Белки: 12.98 г
- Жиры: 13.82 г
- Углеводы: 11.19 г
Способ приготовления
Делать такой закусочный рулет из красной рыбы и брынзы просто, как «дважды два». Главное — пошагово придерживаться представленного рецепта с последовательными фото.
Остаётся только нарезать готовое лакомство на небольшие кусочки и красиво выложить на тарелку!
Сытная версия рулета из лаваша — красная рыба с яйцом
Сытный и простой рулет из лаваша с красной рыбой и варёным яйцом — как раз то, что нужно для полдника. Но закуска настолько презентабельно и аппетитно выглядит, что может стать и достойным украшением праздничного стола.
Время приготовления — 20 минут.
Количество порций — 4.
Ингредиенты
Вот такие составляющие нам нужно использовать для приготовления этого блюда:
- армянский тонкий лаваш — 1 лист;
- майонез — 150 г;
- малосольный лосось — 150 г;
- сыр (любой твёрдый сорт) — 200 г;
- варёные куриные яйца — 3 шт.;
- зелень петрушки свежая — 1/2 пучка;
- свежий огурец — 3 шт.
На одну порцию
- Калории: 188.43 ккал
- Белки: 7.35 г
- Жиры: 16.85 г
- Углеводы: 1.57 г
Способ приготовления
Сложностей с приготовлением такого аппетитного, сочного и питательного рулетика нет. Технология напоминает все предыдущие варианты, но отличается принципом формирования начинки.
Приятного аппетита! Вот так просто и нехлопотно готовится рулет из лаваша с яйцом и красной рыбой. Его можно взять с собой на пикник или в дорогу.
Видео-рецепты
Приготавливать рулетики из лаваша с разнообразными начинками, в которых есть красная рыбка, не так уж и сложно. Но существенно упростят процесс кулинарного творчества подсказки в формате видео-рецептов:
Рулет из лаваша с красной рыбой — 8 рецептов
На праздничном столе никогда не останется без внимания рулет из лаваша с красной рыбой. Эта закуска готовится очень быстро, не требует термической обработки, а получается такой вкусной, сытной, эффектной и изысканной, что разлетается мгновенно.
Рулет из лаваша с красной рыбой — классический рецепт
Эту закуску можно приготовить без каких-либо кулинарных навыков: потребуется лишь промазать лепешку и завернуть в нее начинку.
Необходимые компоненты:
- 1 армянский лаваш;
- 250 г слабосоленой семги;
- майонезный соус.
Порядок оформления
Как приготовить закуску с плавленым сыром?
Вместо майонезного соуса в этом рецепте используем нежный крем из рыбы и сырка.
Потребуется:
- 1 квадратный лаваш;
- 300 г малосоленой кеты;
- плавленый сырок «Дружба».
Шаги приготовления
Читайте еще на Attuale.
ru: Блюда на Хэллоуин – 9 праздничных рецептов
Рулетики из лаваша с красной рыбой и яйцом
Эти аппетитные рулетики займут главенствующее место на праздничном столе.
Состав:
- 1 лист армянского лаваша;
- 150 г соленого лосося;
- 3 вареных яйца;
- 150 г голландского сыра;
- 150 г легкого майонеза;
- 15 г свежей петрушки.
Этапы готовки
Пошаговый рецепт со сливочным сыром
Удачное сочетание нежного сливочного сыра и аппетитной красной рыбки никого не оставит равнодушным. Это блюдо одним из первых расходится на праздничном столе.
Список продуктов:
- 300 г малосоленой семги;
- 2 тонкие армянские лепешки;
- 250 г сыра Филадельфия;
- 10 г зелени укропа.
Последовательность действий
С красной рыбой и огурцом
Рулет с горбушей и свежим огурчиком не нуждается в дополнительном оформлении: закуска всегда смотрится ярко и празднично.
Понадобится:
- 200 г горбуши в собственном соку;
- 1 листовой лаваш;
- 1 средний огурец;
- 100 г плавленого сыра.
Процесс готовки
Вариант приготовления с творожным сыром
Рулет из форели с добавлением творожного сыра получается очень легким и нежным. Если используется творожный сыр с укропом, дополнительно зелень можно не добавлять.
Список ингредиентов:
- 1 лист тонкого, но плотного лаваша;
- 150 г слабосоленой форели;
- 150 г творожного сыра без добавок;
- 15 г свежего укропа.
Пошаговый рецепт
Закуска из лаваша, красной рыбы и зелени
Этот рецепт можно дополнять любыми ингредиентами по собственному желанию.
Состав:
- 1 лаваш;
- 120 соленой форели;
- 150 г майонеза;
- 15 г укропа;
- 15 г зелени петрушки;
- 3 салатных листочка.
Этапы готовки
С вялеными помидорами и рукколой
Вместо рукколы в этом рецепте можно использовать другую зелень и салатные листья.
Требуемые компоненты:
- 1 армянский лаваш;
- 60 г рукколы;
- 60 г слабосоленой форели;
- 10 вяленых помидорок;
- 50 г голландского сыра.
Пошаговый рецепт
Какую красную рыбу лучше выбрать для закуски?
Из всех видов красной рыбы для начинки в лепешке лучше всего подходит семга, горбуша или кета. При выборе основного продукта нужно полагаться на свой вкус: закуски из форели и лосося получаются не менее аппетитными. Если вы не любите слабосоленую рыбу, можно добавлять копченый либо консервированный (без добавок) компонент.
https://www.youtube.com/watch?v=PYgsmYoPuBE
Независимо от того какой вид рыбы будет использован в закуске, важно выбирать продукт без костей. Перед нарезкой рыбу лучше заморозить: так ее будет легче нарезать для начинки. Прежде чем раскладывать филе по лавашу, его можно подержать в лимонном соке 15 минут.
Рулет из лаваша с красной рыбой — как приготовить вкусную начинку по пошаговым рецептам с фото
Когда хочется разнообразить ежедневное меню или приготовить что-то необычное к праздничному столу, приходит время поэкспериментировать с простыми блюдами.
Например, можно сделать рулет из лаваша с красной рыбой, в такую закуску кладут разнообразную рыбную начинку (горбушу, форель, семгу и так далее).
Кроме основных ингредиентов используют широкий ассортимент продуктов (сыр, масло, майонез, огурцы, крабовые палочки, томаты и прочее). Чтобы получить аппетитную, сытную закуску, нужно следовать рецепту и добавить немного вдохновения.
Как приготовить лаваш с красной рыбой
На сегодняшний день существует большой ассортимент интересных, оригинальных способов приготовить закуску или незатейливый завтрак/ужин. Одним из самых популярных блюд такого типа считается рулет из лаваша с красной рыбой.
Он отлично подходит для повседневной трапезы или праздничного застолья. Основными достоинствами закуски являются: простой и быстрый кулинарный процесс, возможность использовать различные начинки, красивый внешний вид угощения.
Итак, начинка для лаваша с красной рыбой может различаться в зависимости от набора продуктов под рукой и личных предпочтений. В качестве главных ингредиентов выступают армянская пресная лепешка + соленая, малосоленая или копченая форель, семга, горбуша, кета, нерка. Дополнительные продукты:
- овощи (огурец, помидор, болгарский перец, капуста);
- зелень (салат, укроп, петрушка, кинза);
- мягкие и твердые сыры;
- красная икра;
- соусы (кетчуп, майонез);
- яйца;
- сливочное масло;
- крабовые палочки.
Рулет из лаваша с красной рыбой на первый взгляд может показаться максимально простым, но готовить аппетитную закуску можно несколькими способами:
- самый легкий вариант – равномерно выложить начинку на пласты запеченного теста, свернуть и сразу подать к столу;
- зачастую хозяйки выбирают такой способ: готовую закуску отправляют в холодное место, чтобы она пропиталась, немного застыла, а затем нарезают порциями;
- иногда рулетики с красной рыбой в лаваше запекают в духовке или мультиварке (блюдо приобретает насыщенный аромат, красивую золотистую корочку).
Процесс подготовки ингредиентов, зависит от условий и состава выбранного рецепта с фото. Как правило, пресную лепешку просто распечатывают и раскладывают на ровной поверхности. Можно подложить под нее пищевую пленку для удобного скручивания рулета из лаваша с красной рыбой.
Последнюю разделывают на кусочки, чаще нарезают тонкими пластинками (продукт слегка замораживают, что упрощает нарезку). Остальные продукты подготавливают согласно инструкции.
Например, овощи шинкуют соломкой или кольцами, твердый сыр измельчают теркой, а сливочный – намазывают на основу.
Есть множество методов, как приготовить рулет с красной рыбкой и пресными лепешками. Можно добавить нежный сыр, сочные и яркие овощи, сытные крабовые палочки.
Закуска отлично сочетается со сливочным маслом, майонезом, сметаной или кетчупом. Остается выбрать конкретный рецепт с фото, купить необходимые продукты и приступать к кулинарному процессу.
Чтобы блюдо получилось вкусным, красивым и аппетитным, надо придерживаться всех пунктов кулинарной инструкции.
Лаваш с красной рыбой и плавленым сыром
- Время: полчаса.
- Количество порций: 8-10 персон.
- Калорийность: 208 ккал на 100 г.
- Предназначение: закуска, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: легко.
Первый рецепт, как сделать простое блюдо — рулет с красной рыбой в лаваше.
Все ингредиенты идеально сочетаются между собой. Ужин с сыром и форелью просто тает во рту. Для усиления вкуса в закусочное блюдо добавляется немного цедры и сока лимона, специи, свежая зелень (укроп, зеленый лук). Форель можно посолить самостоятельно или купить уже готовую в магазине.
Ингредиенты:
- форель малосольная – 200 г;
- лаваш армянский – 1 шт.;
- сыр сливочный – 200 г;
- перья лука, укроп – по 1 пучку;
- специи;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- цедра лимона (тертая) – 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
С рыбой и творожным сыром
- Время: 15-20 минут (не считая охлаждения).
- Количество порций: 8-10 персон.
- Калорийность: 230 ккал на 100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Прекрасный вариант, как разнообразить праздничное меню – закуска с творожным сыром и консервированной форелью. Такое блюдо красиво смотрится при подаче, имеет приятный необычный вкус, тонкий аромат.
Лучше использовать тот лаваш, в составе которого нет дрожжей, иначе закуска быстро начнет портиться. Творожный сыр можно приобрести практически в каждом магазине.
Ингредиенты:
- сыр – 1 банка;
- лаваш тонкий армянский – 1 шт.;
- консервированная форель – 250 г;
- листья салата – по вкусу;
- укроп – пучок.
Способ приготовления:
С огурцом
- Время: 20 минут.
- Количество порций: 6-8 персон.
- Калорийность: 202 ккал на 100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: русская.
- Сложность: легко.
Оригинальный, хрустящий рулет, в составе которого огурец, малосольная семга и мягкий плавленый сырок – это закуска на все случаи жизни. Она подходит для сытного завтрака или легкого ужина, используют ее и как перекус.
Семгу покупают в готовом виде или осуществляют засолку самостоятельно, лаваш можно испечь тоже в домашних условиях. Немного времени на кухне — и аппетитное блюдо готово.
Ингредиенты:
- пресная лепешка – 1 шт.;
- малосольная семга – 300 г;
- огурец свежий – 1 шт.;
- плавленый сырок – 250 г;
- зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
С красной рыбой и маслом
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 226 ккал на 100 г.
- Предназначение: завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Удачной, красивой и очень вкусной альтернативой классическим бутербродам станет рулет из лаваша и семги любого посола. «Секретом» пошагового рецепта является добавление к закуске нежного сливочного масла (лучше покупать домашний продукт).
Закуска готовится легко, ее сделает даже кулинар-новичок. Чтобы порадовать семью аппетитным, сытным завтраком, стоит обратить внимание на этот рецепт.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 50 г;
- семга – 200 г;
- армянская пресная лепешка – 1 шт.;
- помидор – 2 штуки.
Способ приготовления:
С красной рыбой и крабовыми палочками
- Время: 20-30 минут.
- Количество порций: 6-8 персон.
- Калорийность: 160 ккал на 100 г.
- Предназначение: завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Популярный вариант приготовления закуски во многих домах – рыбный рулет в лаваше с крабовыми палочками. Такой вариант идеально подойдет для семейного завтрака или посиделок с друзьями.
Для сытного блюда понадобится немного копченой горбуши, упаковка крабовых палочек или крабовое мясо, немного майонеза, болгарский перец. Пикантного вкуса придаст чеснок.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 150 г;
- салат – 1 пучок;
- лаваш – 3 листа;
- болгарский перец – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- горбуша копченая – 200 г;
- нежирный майонез – 150 г.
Способ приготовления:
С листьями салата
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 172 ккал на 100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Весеннее, аппетитное и полезное блюдо – закуска с красной рыбой и салатными листьями.
Закуска делается за короткое время, кулинарный процесс не требует особых умений, но зато результат – просто пальчики оближешь. При минимальном количестве доступных продуктов, можно сытно и оригинально накормить завтраком большую семью.
Семга может быть соленой, малосольной или копченой.
Ингредиенты:
- сыр сливочный – 150 г;
- салатные листья – пучок;
- лаваш – 1 шт.;
- семга слабосоленая – 150 г;
- болгарский желтый перец – 1 штука.
Способ приготовления:
Лаваш с красной рыбой и помидором
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность: 220 ккал на 100 г.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Необычный пошаговый рецепт закусочного рулета подразумевает использование не только малосольной красной рыбы. В него входят вяленые помидоры, любой сыр твердых сортов и руккола. Блюдо выходит вкусным, питательным, ярким, очень аппетитным.
Томаты можно завялить в домашних условиях или приобрести в магазине. Рукколу иногда заменяют другим видом зелени.
Ингредиенты:
- малосольная семга – 100 г;
- вяленые томаты – 6 шт.;
- пресная лепешка – 1 шт.;
- сыр Российский – 60 г;
- руккола – по вкусу.
Способ приготовления:
С яйцом
- Время: полчаса.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 208 ккал на 100 г.
- Предназначение: завтрак, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Рулет из малосоленой форели с яйцом хорошо подойдет для завтрака или ужина.
Такое блюдо можно взять с собой в качестве перекуса на работу. Дополнительными ингредиентами являются овощи (перец салатный, свежий помидор, репчатый лук), зелень, соус и твердый сыр. Эти продукты идеально сочетаются между собой, поэтому закуска вызывает только похвальные отзывы.
Ингредиенты:
- лаваш – 1 лист;
- форель малосольная – 250 г;
- яйца вареные – 2 шт.;
- лук – 1 головка;
- болгарский перец – 2 шт.;
- тертый сыр – 150 г;
- помидор – 1 шт.;
- майонез – 4 ст. л.;
- укроп.
Способ приготовления:
Лаваш с красной рыбой запеченный
- Время: 1 час 20 минут.
- Количество порций: 10-15 персон.
- Калорийность: 250 ккал на 100 г.
- Предназначение: закуска, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Иногда рулет из пресной лепешки запекают.
В качестве начинки для такого блюда используют филе свежей горбуши или фарш из нее. Горячая закуска отличается аппетитным ароматом и необычным насыщенным вкусом, который выгодно дополняется сыром, лимоном, овощами, чесноком.
Наполнитель оригинального «пирожка» будет сочным, а лепешка приобретет красивую румяную корочку.
Ингредиенты:
- горбуша (филе) – 200 г;
- масло сливочное – 150 г;
- фиолетовый лук – ½ часть;
- лаваш – 3 листа;
- помидор – 1 шт.;
- сыр – 150 г;
- лимон – половинка;
- розмарин, тимьян, соль.
Способ приготовления:
Рулет из лаваша с копченой горбушей
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 10-12 персон.
- Калорийность: 180 ккал на 100 г.
- Предназначение: ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: простая.
Когда в дело идет копченая горбуша, то рулет получается просто изумительным. Вкус и аромат кушанья запоминается надолго, его можно смело включать в праздничное или повседневное меню.
Благодаря огурцу, сыру и специям в составе блюда выходит красивый, аппетитный результат. По рецепту с фото нужно делать не один, а несколько маленьких жареных рулетиков.
Ингредиенты:
- листы пресной лепешки – 2 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- сыр сливочный – 150 г;
- копченая горбуша – 200 грамм.
Способ приготовления:
Красная рыба в лаваше — секреты приготовления закуски
Чтобы получилось максимально вкусное и красивое блюдо, лучше придерживаться советов бывалых кулинаров. Вот несколько полезных рекомендаций:
Видео
Как приготовить изысканный рулет из лаваша с красной рыбой
22 декабря 2017 7090 просмотров
Рулеты с использованием лаваша очень популярны как на праздники, так и в качестве быстрого перекуса. Эта простая закуска в миг может стать изысканной, если добавить в ее основу красную рыбу. Она не только очень вкусная и полезная, но и обладает красивым красным цветом.
Общие принципы приготовления
Для приготовления рулета используется только тонкий лаваш. При этом он должен быть достаточно плотным, чтобы не размокнуть от начинки, в частности от разных видов сыров. Смазывать лаваш можно не только сыром, но и майонезом, и другими соусами.
Рыбу подготавливать никак не нужно, так как она зачастую покупается в уже готовом виде. Это существенно экономит время. Но проверку на косточки никто не отменял. Будет чудесно, если у рулета будет немного времени, чтобы настояться в холоде. Это не только хорошо для лаваша, который пропитывается, но и позволяет лучше сохранить форму блюда.
Рулет из лаваша с лососем и сыром
ИнгредиентыКоличество лаваша — 2 листа сыра плавленого (в коробке) — 0,2 кг укропа — 1 пучок слабосоленого лосося — 0,2 кг
Простой рулет, в основу которого входит не только лосось, но и мягкий плавленый сыр. Его можно выбирать и с различными вкусовыми добавками, и просто оригинальный.
Как приготовить:
Совет: вкусно будет, если использовать розмарин. Его не нужно полностью заменять, но несколько веточек вместе с укропом нашинковать можно.
Рулет из лаваша с лососем и огурцом
Огурец придает рулету сочности, да и его яркий зеленый цвет выглядит очень аппетитно. Со сливочным сыром и рыбой он напоминает знаменитые роллы «Филадельфия».
ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО лаваша 2 листа сыра сливочного 0,2 кг огурцов 1 шт. слабосоленого лосося 240 г
Сколько по времени – 20 минут.
Какова калорийность – 181 калория.
Как приготовить:
Совет: красиво можно выложить остатки сливочного сыра при помощи кондитерского шприца. Насадку можно брать любую, не слишком большую.
Рулет из лаваша с консервированной горбушей
Этот рецепт самый сытный, ведь в него добавляется не только рыба, но и майонез, и сыр с яйцами. Это что-то среднее между закуской и салатом, но в оригинальной подаче.
ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО лаваша 3 листа укропа 35 г яиц 3 шт. горбуши консервированной 1 банка майонеза 270 мл сыра твердого 0,2 кг
Сколько по времени – 4 часа.
Какова калорийность – 300 калорий.
Как приготовить:
Совет: если такую закуску подавать на праздник, ее можно украсить красной икрой – по кофейной ложке на каждый кусочек. Выглядит очень эффектно!
Как приготовить с горбушей слабосоленой
Вариант с использованием не только горбуши, но и болгарского перца. Он дает еще один яркий цвет закуске.
ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО огурцов 1 шт. перца болгарского 1 шт. плавленого сыра 2 уп. горбуши слабосоленой 1 уп. (около 200 г) зелени по вкусу лаваша 1 шт.
Сколько по времени – 2 часа 20 минут.
Какова калорийность – 144 калории.
Как приготовить:
Совет: если сырок все же плохо разминается, его можно вместе с зеленью положить в блендер и измельчить в однородную пасту.
«Вкусняшка» с семгой на скорую руку
За четверть часа можно приготовить свежий рулет, который так напоминает лето своим хрустом. А все дело в потрясающем латуке.
ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО листьев салата (латук) 0,1 кг семги малосольной 0,2 кг лаваша 30 г сыра творожного 180 г
Сколько по времени – 15 минут.
Какова калорийность – 153 калории.
Как приготовить:
Совет: если время позволяет, лучше выдержать рулет хотя бы полчаса в холодильнике. А вот дольше держать его не нужно, иначе латук потеряет свой аппетитный вид и станет вялым.
Полезные советы
Рулет подается только в охлажденном виде. Нагревать продукты нельзя. Поэтому лучше подавать блюдо на стол прямо из холодильника. Нарезать рулет нужно только острым ножом: тупой нож может сдавить лаваш, и он превратится в бесформенную массу, а начинка разлезется.
К рецептам смело можно подбирать и другие ингредиенты. Важно, чтобы они не были слишком влажными, чтобы не размочить сам лаваш.
Такая быстрая и легкая закуска быстро питает организм, так что ее можно брать с собой в дорогу или на работу. Рулет можно приготовить и вечером, чтобы утром завернуть с собой, и утром, чтобы к приходу гостей все ингредиенты полностью пропитались друг другом. Приятного аппетита!
