Что такое пиролитическая очистка духовки?

Выгодно ли покупать духовку с пиролитическим типом очистки?

Плиты с пиролитическим типом очистки эффективнее любых других, не требуют дополнительных затрат на расходные материалы и моющие средства, процесс проходит при температуре 500 °C и занимает от полутора до трёх часов.

Для производства такой техники используют высокопрочные материалы, что отражается на цене и качестве. Блокировка дверцы, фильтры и дополнительные функции обеспечивают безопасное использование прибора.

Что же такое пиролитическая очистка духовки, давайте рассмотрим подробнее.

Пиролиз

Это самый эффективный тип самоочистки, который придумали на данный момент разработчики. Название красноречиво описывает метод: Пиро́лиз (от др. греческого πῦρ — огонь, жар и λύσις — разложение, распад). Это выгорание жира и других остатков пищи при температуре 500 градусов Цельсия.

Звучит просто, но на самом деле выбрать подходящую плиту с функцией пиролиза дело не из лёгких. Сразу стоит отметить, что выбор техники с этой функцией не так широк как выбор моделей с каталитической очисткой.

Этот тип очистки встречается чаще всего во встроенной технике, изредка в отдельно стоящих моделях. Пиролитических газовых приборов не выпускают по причине того, что обеспечить прогрев газом до 500 °C довольно сложно.

Стоимость таких приборов тоже значительно выше, чем у моделей с гидролизным или с каталитическим типом.

К примеру, если выбирая каталитическую духовку хорошего качества, вы вполне уложитесь в 600$, то цены на приборы с пиролизом только начинаются от 650$ максимальная цена — 4000$.

Высокое качество техники оправдывает затраты. Все детали рассчитаны на многолетнюю работу и вам не придётся тратиться на дополнительные фильтры или съёмные панели (как в случае с каталитическими духовками).

На российском рынке модели с данным типом очистки предлагают многие производители: Siemens, Whirlpool, AEG, Electrolux, Smeg, Ariston, Miele и др.

Эволюция пиролиза и энергозатраты

Когда этот тип очистки только появился, то режимов было всего 3, в течение часа духовой шкаф нагревается до 500 °C, некоторое время (1-3 ч в зависимости от режима) держится максимальная температура, после чего ещё 2 часа прибор остывает.

• «минимальный» для незначительных загрязнений длиться 2 ч 15 мин.
• «обычный» чаще всего хозяйки используют именно этот режим, по времени занимает 2 ч 45 мин.
• «интенсивный» этим режимом пользуются в очень запущенных случаях, он длиться 3 ч 15 мин.

В дальнейшем после многочисленных опросов и социологических исследований выяснилось, что кулинары готовят разные блюда, и с разной частотой.

Допустим, жители нашей страны используют духовку 2-4 раза в неделю, а английские хозяйки пользуются почти ежедневно, причём готовят чаще всего не жирное мясо, а овощные блюда и выпечку. Многие озабочены экономией электроэнергии.

Стало очевидным, что функция должна максимально отвечать нуждам потребителей. Тогда появились новые режимы очистки.

Германская компания BSH предусмотрела режим «комфортного пиролиза», который более энергосберегающий и хорош для удаления нестойких загрязнений от овощных и мучных блюд.

Процесс состоит из двух этапов: первый – это предварительный получасовой обжиг около 230 °C, второй этап это обычный пиролиз при температуре 500 °C от 1 до 3 ч в зависимости от степени загрязнения.

Модели Gaggenau от концерна BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH.

Следующее изменение произошло, когда некоторые производители стали оснащать прибор каталитическим фильтром с дополнительным нагревательным элементом.

Теперь процесс происходил по-другому: сперва предварительный обжиг, после обычный пиролиз, в это же время нагревательный элемент фильтра накаляется до 650 °C и в нём сгорают органические остатки, после того как фильтр слегка остынет, процедура пиролиза заканчивается.

Это позволяет сократить время пиролиза и, как уверяют разработчики, позволяет экономить электроэнергию, что, в общем, сомнительно, если взглянуть на график.

По-своему решили проблему энергосбережения разработчики фирмы Whirlpool, оснастив свои духовки системой «Шестое чувство». Это датчики, которые отслеживают концентрацию углекислого газа во время пиролиза.

Работает это так: при нагревании жир и загрязнения разрушаются с выделением углекислого газа, когда всё выгорело, концентрация газа уменьшается, датчики это фиксируют и отключают нагревательный элемент.

Такая модель действительно позволяет использовать электричество ровно столько, сколько необходимо для качественной очистки.

На один сеанс самоочистки затрачивается от 5 до 10 кВт в зависимости от выбранного режима и мощности самого прибора.

Как пользоваться?

Пиролиз происходит полностью автоматически, поэтому не стоит беспокоиться, что вы сделаете что-то не так. Прежде всего:

Выньте из духового шкафа противни, направляющие и выдвижные решётки, эти части могут деформироваться от высокой температуры, поэтому их моют отдельно руками или в посудомоечной машине. Некоторые производители (например Siemens), желая облегчить труд хозяек, делают все части прибора из жаропрочных материалов, в том числе решётки и противни в этом случае их оставляют внутри и они чистятся вместе с духовкой.

Внимание: во время пиролиза не оставляйте в духовке посуду и другие посторонние предметы.

Оцените загрязнение и выберите подходящий режим, как это сделать описано выше. Включите.

Во время пиролиза, когда температура достигнет 300 °C, срабатывает функция блокировки дверцы, чтобы избежать ожогов, если дверцу откроет ребёнок или забывчивый взрослый.

Когда процесс завершится, и духовка остынет до 200 °C, система автоматически разблокирует замок. Откройте дверцу и подождите, пока прибор полностью остынет.

Мягкой щёточкой сметите пепел и высыпьте в мусорное ведро.

Поместите обратно решётки и противни, теперь ваша духовка выглядит как новая и готова к дальнейшему использованию.

Процедуру пиролитической очистки советуют проводить 1 раз в неделю, если вы готовите регулярно или по мере загрязнения прибора.

В некоторых моделях есть ряд очень удобных дополнительных функций:

• Каталитический фильтр некоторых устройств очищается автоматически после каждых 100 ч работы.
• Электронно-сенсорная система Vision оценивает загрязнение и сообщает пользователю о том, что пора почистить духовку.
• Воспользовавшись функцией «Помощь при очистке» вы сможете прочесть на дисплее пошаговую инструкцию пиролиза.
• Если вы забыли вынуть решётки или посуду сработает система защиты и очистка не начнётся, на дисплее высветится код «С1», просто выньте всё лишнее и запустите процесс заново.

О качестве духовок с пиролитической очисткой

Недаром, специалисты в шутку называют эти приборы «Мерседесами» среди духовок. Дело не столько в их высокой стоимости, сколько в прекрасном качестве и долговечности.

Для изготовления корпуса используют высококачественную сталь, которая способна выдерживать длительные температурные перегрузки, внутренние поверхности покрыты жаропрочной эмалью.

Все материалы изготавливают по самым современным технологиям, ведь обычные материалы просто деформируются от такого жара.

Очень толстое стекло дверцы составлено из 3-4 закалённых стекол, рассчитанных на воздействие высоких температур, несмотря на то, что такие устройства имеют систему дополнительного охлаждения наружной поверхности, корпус всё же нагревается до 80-100 °C, поэтому рекомендуют не проводить пиролиз, когда в кухне находятся дети и домашние животные.

Для изделий этой серии применяют качественную теплоизоляцию.

Производители разработали ряд дополнительных мер для того, чтобы этот прибор стал безопасным в быту: датчики фиксируют уровень температуры, угарного газа, система автоматически запирает дверцы при работе в максимальном режиме. Вся автоматика рассчитана на длительную работу при высокой температуре. Специальные системы предотвращают возгорание жира в духовке.

Многие производители ставят жиропоглощающие фильтры на решётке конвектора, чтобы защитить лопасти вентилятора от жирного налёта, препятствующего вращению.

Дизайн духовок с пиролизом соответствует ценовой категории, они выглядят презентабельно и дорого. Эмаль в отличие от шершавого покрытия в каталитических моделях выглядит безупречно гладкой.

«Пиролитическая» эмаль очень качественная, и рассчитана на многолетнюю службу, поэтому если вы вынуждены экономить электроэнергию, то можете помыть духовку вручную с применением средств для очистки жира и нагара.

Затраты

Цена на этот тип техники высока, затраты по электроэнергии тоже не маленькие, но зато вы полностью избавлены (особенно если у вас модель с жаропрочными противнями) от мытья жирного нагара. За долгие годы пользования прибором вы сэкономите значительную сумму на моющих средствах и мочалках. Так же бытовая химия не будет оказывать вредного воздействия на вас и ваших близких.

Благодаря высокому качеству эти устройства ломаются крайне редко, и нет нужды покупать какие-то детали или менять панели как в случае с каталитическими плитами. Фильтры рассчитаны на весь срок службы техники, некоторые производители используют каталитические самоочищающиеся фильтры, в других моделях их время от времени вынимают и моют вручную.

Неприятный запах во время пиролиза

Многие хозяйки жалуются на неприятный запах во время пиролиза, это не удивительно ведь в процессе сгорания жира образуются едкие соединения, угарный газ, ядовитые вещества.

Некоторые просто не знают что на задней стороне прибора предусмотрено отверстие, к которому можно подвести трубу и сделать отвод газов непосредственно в вентиляционную систему.

Если вы не пользуетесь отводом, то позаботьтесь о том, чтобы у вас в кухне была рабочая вентиляция или мощная вытяжка. Используя функцию пиролиза открывайте окна.

Справедливости ради стоит сказать о том, что запах появляется не так уж и часто ведь на выходе стоят фильтры, которые очищают воздух от продуктов распада.

Подведем итоги:

Плюсы:

• Идеальная чистота, при минимальных трудозатратах.
• Долговечность и высокое качество.
• Хороший дизайн.
• Экономия моющих средств, не нужно покупать дорогие фильтры и панели.

Минусы:

• Высокая цена.
• Большое потребление энергии.
• В редких случаях неприятный запах.

Анастасия, 19 мая 2016.

Пиролитическая очистка духовки – что это такое, плюсы и минусы метода

В современных электрических печах духовые шкафы оснащены устройством самоочищения. Функция пиролиза значительно экономит время, силы и делает процесс приготовления еды комфортным. Важно знать, что такое пиролитическая очистка духовки, как правильно ее выполнить.

Пиролиз – термическое разложение природных органических или неорганических соединений при высоких температурах, сопровождающихся недостатком кислорода. Духовой шкаф с пиролизом изготавливается из тигельной стали. Специальная пиролитическая эмаль обладает повышенной жаропрочностью. Дверца духовки имеет трехслойное или четырехслойное теплоизоляционное стекло.

Эффективное самоочищение духовой камеры посредством пиролиза, предусматривает нагрев тэнов до температуры 500 оС. Жир и загрязнения при этом испепеляются, оставляя лишь сажу. Хозяйке нужно только собрать со стенок камеры пепел.

Современная духовка с пиролизом оснащается системой фильтрации, чтобы не допустить распространения неприятного запаха гари в помещении.

Пиролитическая очистка духового шкафа осуществляется в автоматическом режиме. Владельцу электрической печи можно не переживать, что он сделает что-то не неправильно.

В современных электропечах, оснащенных каталитическим фильтром, самоочищение выполняется автоматически после 100 часов работы.

В некоторых моделях электронно-сенсорная система Vision оценивает степень загрязнения и выдает информацию на дисплей, что пора почистить камеру. Чтобы правильно выполнить пиролитическое очищение духовки, необходимо:

Вынуть противни, посуду и металлические перегородки.

Оценить масштаб загрязнений для выбора подходящего режима.

Запустить процесс при помощи кнопки.

Подождать 2,0–3,5 часа пока идет испепеление загрязнений.

Включить вентиляцию, чтобы уничтожить запах гари внутри духовки.

Протереть внутреннюю камеру печи от сажи.

Плюсы и минусы

Для стандартной плиты с системой самоочищения предусмотрено 3 режима пиролитической очистки духовки: минимальный (2 ч. 15 мин.), обычный (2 ч. 45 мин.), интенсивный (3,5 ч.). Владелец выбирает подходящий в зависимости от степени загрязнений.

С целью экономии электропитания производители разработали энергосберегающий режим «комфортный пиролиз» для нестойких загрязнений. По завершении процесса духовой шкаф остывает около двух часов.

Другие достоинства пиролитического очищения духовки:

• пиролиз обеспечивает идеальную очистку внутренней поверхности духовки, отпадает необходимость мыть или оттирать загрязнения;
• процесс самоочищения выполняется независимой программой;
• дверца духовки во время очистки блокируется и снова становится доступной к открыванию по завершении очистки;
• не требуется использование моющих средств;
• очищается одновременно вся внутренняя поверхность духовой камеры, включая самые труднодоступные участки.

Системой самоочищения оснащены дорогие модели электрических плит, не каждый человек может себе позволить такое приобретение. Электропечи с пиролизом стоят дороже по причине использования в конструкции материалов, обладающих повышенной жаропрочностью. Недостатки системы самоочистки заключаются в следующем:

• остатки пепла приходится удалять вручную;
• электроплита пропускает запах гари при очистке сильнозагрязненной камеры;
• пиролитическое самоочищение расходует немало электроэнергии.

Меры предосторожности

Первое время после приобретения электропечи с системой пиролиза духового шкафа лучше пользоваться справкой «Помощь при очистке». В самоочищающихся печах предусмотрена система защиты, обозначаемая на экране кодом «С1», оповещающая, что пиролиз не начнется, пока камера не будет освобождена от посуды, решеток и т. п. Самостоятельно нужно придерживаться следующих мер предосторожности:

Следить, чтобы вентиляционные отверстия были открыты.

Не застилать стенки духовой камеры фольгой.

Не ставить противень на дно, чтобы не испортить пиролитическую эмаль.

Использовать духовой шкаф строго по назначению.

Пиролитическая очистка духовки

Принцип работы, особенности, преимущества и недостатки использования пиролитическая очистки духовки

Слово пиролиз происходит от древнегреческих слов пир – огонь и лизис – распад. Пиролизом называется процесс термического распада органических и многих неорганических соединений.

В духовке в процессе пиролитической очистки происходит распад жировых и прочих органических загрязнений под воздействием высоких температур.

Пиролитическая очистка духовки – принцип работы

Принцип работы пиролитической очистки духовки, как говорилось ранее, заключается в сжигании жировых загрязнений под воздействием температур порядка 500oC, превращая их в сажу. В процессе ее использования образуется не приятный запах, с которым борется специальный каталитический фильтр.

Каталитический фильтр нет необходимости мыть или менять – он рассчитан на весь срок службы духовки и очищается автоматически примерно 1 раз в 100 часов работы духового шкафа прокаливанием.

Использование пиролиза

Перед использованием пиролитической очистки необходимо вынуть решетчатые направляющие, противни и решетки, которые следует очистить вручную или в посудомоечной машине.

Включить очистку и дождаться ее завершения.

Очистить внутреннюю поверхность от сажи влажной тряпкой.

Вставить решетчатые направляющие, противни и решетки.

Необходимо заметить, что при включенном пиролизе дверца духового шкафа блокируется во избежание получения ожогов и разблокируется лишь тогда, когда температура опустится до 200-250oC.

Поскольку в процессе очистки выделяется не приятный запах, дополнительно требуется включать вытяжку на полную мощность. Чтобы свести к минимуму появления неприятных запахов необходимо регулярно включать пиролиз, иметь приток воздуха и хорошую вытяжку.

Особенности пиролитической очистки

Функция пиролитической очистки присутствует исключительно в электрических духовых шкафах, потому что в газовых шкафах технологически сложно реализовать нагрев рабочей камеры до требуемых 500oC.

К моделям имеющим рассматриваемую функцию предъявляют повышенные требования по качеству стали, из которого она сделана. Это обусловлено необходимостью много кратно выдерживать высокие температуры без каких-либо деформаций.

Высокие температуры должна выдерживать вся рабочая камера и при этом не наносить вред людям и кухонному гарнитуру, в который она встроена. Поэтому духовки с пиролитической очисткой снабжают несколькими закаленными стеклами на дверце, тангенциальным механизмом и жаропрочной эмалью.

Преимущества и недостатки использования пиролитической очистки

Преимущества

• В сравнении с каталитической и гидролизной технологиями является самой эффективной системой.
• Нет необходимости менять какие-либо расходные материалы – в большинстве современных моделях каталитические фильтры самоочищаются и рассчитаны весь срок службы духовки.
• При относительно частом использовании избавляет от необходимости использовать какие-либо специальные моющие средства и уменьшает появление неприятного запаха при использовании очистки.
• Пиролизу подвергается вся рабочая камера, а не отдельные ее части как в случае с каталитической, где нанесена специальная эмаль.
• Попадание сладких или молочных продуктов на внутреннюю поверхность камеры не повлияет на качество очистки пиролизом.

Недостатки

• К сожалению, как и остальные типы, полностью не избавляет от ручной очистки.
• Противень, решетки, решетчатые направляющие требуется мыть вручную или в посудомоечной машине т.к. они могут деформироваться и прийти в негодность под воздействием высоких температур.
• Цены на модели с пиролизом существенно выше из-за особенностей ее использования.
• Присутствует только в электрических духовках.
• Требует ручного запуска, а не происходит автоматически в процессе приготовления пищи и при этом затрачивает от 4кВт до 7кВт.
• При использовании может выделять не приятные запахи, что приводит к необходимости использовать вытяжку.

Духовка электрическая настольная – Особенности, функции и режимы работы духовок электрических настольных

Установка и подключение духового шкафа – Описание процесса установки и подключение встраиваемого духового шкафа

Духовой шкаф – принцип работы – Все о духовых шкафах – типы, принцип работы, выбор, ремонт, обслуживание, цены, отзывы, подключение.

Духовой шкаф с функцией СВЧ (микроволновки) – Духовка с функцией микроволновки – особенности, принцип работы, выбор, отзывы

Метки страницы: пиролитическая очистка духовки, пиролитическая, очистка, духовки, пиролиз, принцип работы, особенности, преимущества, недостатки

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

Пиролитическая очистка духовки – что это такое?

Эксплуатационные сроки кухонного оборудования в первую очередь формируются степенью корректности его использования. Любой применяемый в быту аппарат, особенно духовые шкафы, для приготовления пищи необходимо регулярно чистить. Однако процесс этот сложный и продолжительный. Облегчить ситуацию может пиролитическая очистка духовки: что это такое, рассмотрим в этой статье.

В зависимости от модели духового шкафа, прибор может очищаться тремя автоматическими способами очистки: каталитическим, пиролитическим, гидролизным. Каждый из них обладает своими плюсами и минусами.

Принцип работы

Пиролиз – это разложение органических соединений под воздействием высоких температур. Именно этот принцип используется при пиролитической очистке духового шкафа. Разогрев прибора происходит до температуры 500 оC, вследствие чего все накопившиеся остатки пищи и грязи внутри духовки попросту выгорают.

В процессе сгорания загрязнения превращаются в сажу и летучие вещества с характерным запахом гари. Сажа легко вытирается влажной тряпкой. А запах улавливается специальными каталитическими фильтрами. Фильтры рассчитаны на весь срок эксплуатации духовки и способны к самоочищению путем прокаливания раз в 100 часов работы.

Такая функция доступна только для электрических духовых шкафов, которые способны поддерживать высокие температуры нагрева.

Этапы процесса

Пошагово все выглядит следующим образом:

из духовки вынимается все содержимое, в том числе решетки и противни;

прибор включается, выбирается функция «Пиролиз»;

включите вытяжку, чтобы неприятные запахи не распространялись по дому;

по завершению чистки остывшие поверхности протираются с помощью влажной губки, так как вследствие сжигания загрязнений остается сажа.

Учтите, что процесс очистки может занять до 3 часов, из которых большая часть времени потратится на остывания духового шкафа. Т.е. если вы хотите в этот день готовить, то чистить начинайте с раннего утра. Если же времени нет, то почистить духовку можно и вручную одним из предложенных ниже способов.

Бытует мнение, что частое выполнение таких операций способно привести к более быстрому выходу кухонного прибора из строя. В реальности же, это просто миф. На самом деле, производители в процессе изготовления духовых шкафов с функцией пиролиза используют высококачественные жаропрочные материалы, а именно – сталь и стекло.

Преимущества

В качестве преимуществ пиролитического метода очистки целесообразно выделить следующие:

• процесс выполняется в автоматическом режиме и не требует какого-либо вмешательства человека;
• степень эффективности очистки поверхностей гораздо выше;
• более длительные эксплуатационные сроки кухонного шкафа;
• изделие с функцией пиролитической очистки, как правило, имеет более презентабельный внешний вид.

Недостатки

Несмотря на все свои преимущества, пиролитический метод очистки имеет ряд недостатков. Минусы здесь такие:

• расход электроэнергии значительно выше;
• необходимо чистить вручную противни и решетка, а также стенки духовки после завершения «пиролиза»;
• функция пиролиза предусмотрена исключительно в приборах, функционирующих от электрической сети, в газовых ее быть не может;
• на кухне должна присутствовать мощная вытяжка, так как при сгорании отложившихся на стенках прибора загрязнений проявляется неприятный запах, который не полностью улавливается фильтрами;
• так как температура во время очистки внутри шкафа поднимается до 500 градусов, между прибором и мебелью должно быть пространства, что способно создавать неудобства, если кухня маленькая;
• существует вероятность получения ожогов, поэтому, если в доме есть маленькие дети, лучше выбрать модель изделия с каталитическим методом очистки.

В качестве еще одного относительного недостатка целесообразно выделить стоимость. Духовой шкаф с функцией пиролитической очистки по цене обычно дороже. Серьезно удорожает прибор необходимость обеспечить высокую теплоизоляцию, используя дорогие жаростойкие материалы для внутренних поверхностей.

Альтернативные варианты

Не расстраивайтесь, если вам не по карману духовка с пиролитической очисткой. Есть несколько подручных средств, с которыми почистить духовой шкаф можно так же быстро и легко.

• Поверхность внутри духовки засыпается солью, прибор включается. Когда соль станет коричневатой, нужно выключить духовку и вымыть ее. Таким образом, жир удаляется вместе с солью, которая его впитала.
• В духовку ставится кастрюля с солевым раствором, после чего прибор включается. Достаточно всего 20 минут дать содержимому посуды поиспаряться, чтобы впоследствии жир удалился без особых усилий с помощью обычной губки.
• Применение соды, уксуса и мыла. В данном случае понадобится: сода – 100 граммов, уксус – 40 гр, мыло – 25 граммов. Из этой тройки компонентов приготавливается паста, которая при помощи губки наносится на загрязненные поверхности духовки, в том числе – на стекло, решетку, противни. Средство в таком виде нужно оставить на 1,5-2 часа. Завершающий шаг – удаление состава губкой или тряпкой, смоченной в воде.

Видео по теме

Очистка духового шкафа Elextrolux:

Как почистить духовку Siemens с пиролизом:

Функция пиролиза в духовых шкафах Bosch:

Пиролитическая очистка духовки – что это такое?

Пиролитическая очистка духовки – что это такое, плюсы и минусы

Духовой шкаф с пиролизом – преимущество более дорогих электрических печей. Изготовляются они из тигельной стали. Дверца печки имеет трехслойное, в некоторых случаях четырехслойное теплоизоляционное стекло.

Краткая характеристика:

• функция пиролиза в духовых шкафах обеспечивает идеальную способность самоочищения, в итоге не придется ничего оттирать, отмывать;
• процесс чистки духовки выполняется отдельной независимой программой;
• во время проведения очищения дверца электрической печи автоматически блокируется и разблокируется по завершении процесса;
• очистка электрической печки производится в течение 90-150 минут.

Как происходит пиролитическая очистка духовки: последовательность действий

Пиролиз представляет собой процесс сжигания всех органических остатков, которые попадают на стенки и дно духовки при приготовлении пищи. Для этого духовка разогревается до очень высоких температур (в районе 500 ℃).

Чтобы техника выдерживала подобные нагрузки, ее производят из жаропрочных металлов высокого качества и применяют технологии, которые обеспечивают безопасность домашнего пользования.

Так, при включении режима пиролитической очистки духовки, срабатывает блокировка открывания дверцы и ее охлаждение.

Основные плюсы пиролитических духовок:

• пиролиз наиболее эффективно справляется со всеми видами загрязнений внутри рабочей камеры, превращая их в пепел и сажу, которую легко устранить влажной салфеткой;
• очищаются все поверхности, включая конвектор, дно и внутреннюю сторону дверцы (в отличие от каталитических систем);
• не требуют усилий в очистке и приложения ручного труда;
• рассчитаны на длительный срок эксплуатации.

Принцип всей работы заключается в том, что все жиры находящиеся внутри сжигаются под воздействием температуры около 500 градусов, в таких условиях весь налет превращается в сажу, которую потом можно устранить тряпкой. Процесс не так приятен, во время сжигания образуется запах, который устранить может только фильтр.

При очистке духовки методом пиролиза, соблюдение мер безопасности — обязательное условие

Фильтр не рассчитан на мойку или замену, он способен прослужить весь срок эксплуатации духовки. Его очистка происходит в автоматическом режиме 1 раз за 4 дня с помощью прокаливания.

Использование пиролиза происходит согласно 4 пунктам:

• Перед тем как проводить пиролистическую очистку, вынимают все решетки и противни, которые вымываются в посудомоечной машине или ручным способом;
• Включают очистку и дожидаются ее завершения;
• Очищают все внутренние поверхности от образовавшейся сажи;
• Возвращают очищенные решетки и противни.

Запомните, что при очистке методом пиролиза, дверца духовки должна быть поставлена на блокировку, это поможет избежать возможных ожогов. Разблокировать дверь можно только тогда, когда температура опустится примерно до 200 градусов.

Так же во время очистки, как было сказано выше возможно выделение неприятного запаха, поэтому желательно включит вытяжку на полную мощность, кроме того она должна быть исправной и обладать хорошим притоком воздуха.

При очистке духовки методом пиролиза, соблюдение мер безопасности — обязательное условие

Духовой шкаф с пиролитической очисткой: как пользоваться

Перед проведением очистки из духовки необходимо вынуть все съемные детали: решетки, противни, направляющие.

Пиролитическая очистка духовки происходит при ее включении в соответствующем режиме. В этом есть определенные минусы:

• очистка – отдельный цикл работы духовки, который невозможно совместить с процессом приготовления пищи (каталитическая очистка происходит автоматически при каждом использовании духового шкафа и его нагреве до 140 ℃);
• большое потребление электроэнергии (от 4 до 7 кВт).

Посмотреть, как проводится пиролитическая очистка духовки, советуем в различных видео, размещенных в Интернете.

Чтобы правильно воспользоваться функцией пиролитической очистки в духовке, необходимо:

Перед очисткой из духового шкафа обязательно нужно вынуть все металлические перегородки.

Включить кнопку самоочищения печи.

После завершения процесса необходимо обработать изнутри все стенки духовой печки.

Важно! Для того чтобы убрать пыль и сгоревшие остатки, необходимо использовать влажную тряпку. Рекомендуется проводить данную операцию каждые 100 часов работы духовки.

Что сможет навредить системе пиролиза в духовке:

Нельзя перекрывать отверстия для вентилирования.

Нельзя застилать стенки духового шкафа фольгой.

Запрещено противень ставить на дно, это портит эмаль духовки.

Печку нужно использовать только по назначению.

Современный разнообразный выбор печей позволит подобрать именно ту, которая подойдет для вашей кухни. Духовка с пиролизом упростит жизнь любой хозяйки.

Сейчас есть четыре способа очищения духовок:

• своими руками с применением моющих средств;
• пиролизная (пиролитическая) чистка;
• путем гидролиза;
• каталитическая система очищения.

Как не трудно догадаться, все варианты, кроме первого, автоматические, и не требуют (или почти не требуют) вмешательства человека. Рассмотрим каждый из них более подробно.

Характеристика каждой разновидности систем

Как правило, духовой шкаф после каждого использования очищается своими руками с использованием специальных моющих средств. У бюджетных моделей духовок никакой функции самоочистки не предусматривается, этот недостаток компенсируется доступной ценой и простотой использования.

Фото Описание Каталитическая очистка духовкиПостроена на принципе реакции разложения (катализа) молекул жира и загрязнений на более простые за счет действия катализаторов, находящихся в составе покрытия духового шкафа.Само покрытие — это пористая эмаль с содержанием оксидов марганца, церия и меди.Очистка происходит непосредственно при самой работе духового шкафа во время приготовления пищи, так что после завершения достаточно протереть покрытие губкой. Модели с функцией гидролизаОтличаются относительной простотой, а сам тип очистки духовых шкафов такого рода можно назвать полуавтоматическим.Принцип действия: емкость с водой (водой и моющим средством) помещается в тело шкафа, после чего при определенной температуре вода превращается в пар и оседает на стенках, растворяя жир и загрязнения.Остается протереть внутреннюю поверхность и удалить остатки пищи. Духовые шкафы с пиролитической очисткойПозволяют буквально превратить в пепел загрязнения любого рода при высокой температуре внутри шкафа.После завершения процесса протирать тряпкой ничего не нужно, а только убрать пепел специальной щеткой.

Преимущества и недостатки каждого вида

Изображение Описание Вариант 1: гидролизПреимущества:

• простота использования;
• доступная цена;
• температура внутри при включенном режиме не превышает 90 оC;
• безопасность.

Недостатки:

• необходимость ручного удаления размягченных загрязнений;
• эффективность только в случае, если загрязнения не застарелые (есть необходимость включения режима после каждого использования).

Вариант 2: катализПреимущества:

• простота использования;
• относительно невысокая цена (чуть дороже моделей с функцией гидролиза);
• безопасность;
• нет необходимости использовать специальное моющее средство;
• функция присутствует на газовых и электрических моделях;
• процесс происходит во время приготовления пищи.

Недостатки:

• короткий срок службы (каталитические панели выходят из строя спустя 4–5 лет эксплуатации);
• специальная эмаль не нанесена на дно и дверь духового шкафа, поэтому его все же придется протирать;
• сильные загрязнения не удаляются за один раз, поэтому в некоторых случаях придется домывать вручную.

Вариант 3: пиролизПреимущества:

• духовку с пиролитической очисткой можно смело назвать самой эффективной: система очищает любые загрязнения;
• полный автоматизм процесса;
• нет необходимости использовать чистящее средство;
• нет необходимости убирать дополнительные элементы в виде противня и т. д.

Недостатки:

• высокая цена прибора;
• есть вероятность обжечься из-за сильного нагрева дверцы;
• только электрические модели;
• большое потребление электроэнергии при включенном режиме.

Данная функция присутствует только в новых моделях духовок и исключительно в электрических моделях, так как газовые варианты не смогут обеспечить требуемую температуру.

Благодаря очень высокой температуре при пиролитической чистке, качественно очищается вся рабочая поверхность духовки

Предлагаем ознакомиться  Как отмыть деревянный некрашеный пол

Повышенные температуры должна выдержать не только сама камера, но и вся рабочая поверхность, чтобы защитить людей и окружающие предметы от воздействия повышенных температур. Именно по этой причине современные модели состоят из нескольких закаленных стекол, эмалью жаропрочного типа и тангенциальной конструкцией.

Пиролитическая очистка согласно отзывам обладает рядом преимуществ:

• На фоне остальных очисток, она является самой эффективной;
• Не требует дополнительных расходных материалов;
• Если пользоваться функцией относительно часто, то в духовке не возникнут посторонние запахи;
• Очистку проходит вся рабочая поверхность, а не ее отдельные элементы;
• Если на поверхности находятся элементы сладкой или молочной продукции, это не повлияет на качество очистки.

Однако наряду с положительными сторонами, можно увидеть и отрицательные моменты.

Пиролитическая очистка духовки: что это такое и отзывы

К ним можно отнести:

• Необходимость в дополнительной ручной чистке;
• Комплектацию духовки нужно мыть самостоятельно, так как при пиролитической очистке они подвержены деформации;
• Высока цена духовки из-за ее особенностей;
• Есть только в электрических моделях;
• Нуждается в ручном запуске;
• При работе появляются неприятные запахи, что приводит к необходимости установить дополнительную вытяжку.

Положительные качества

У пиролитической системы очищения довольно много положительных качеств. В сравнении с каталитической и гидролизной технологиями, эта считается более эффективной.

Не нужно использовать моющие средства.

Избавляется от самых тяжелых загрязнений: жир, молочные продукты, подгоревшая еда и прочее.

Очистка проводится для всей внутренней части духового шкафа. Очищаются все труднодоступные участки камеры печи.

Не требуется дополнительный расход на материалы: в электрической печи предусмотрены все системы безопасности и вентиляции.

Функция пиролиза в духовой камере имеет целый ряд недостатков. Самый главный из них – высокая стоимость печи. Также духовка с такой опцией не избавляет пользователя от дополнительной уборки, все остатки удаляются вручную.

К большому сожалению, функция пиролиза находится только в электрических печах. Минус этого в том, что данная электроника съедает много электроэнергии. А так как опция пиролиза предполагает нагревание печи до высокой температуры, электричество будет затрачиваться в максимальном темпе.

Все внутренние предметы духовой печи очищаются вручную. Решетки и противни должны выниматься в период очистки. И последний минус: система вентилирования не всегда справляется со своей работой. Посторонние запахи могут появляться как в период самоочищения, так и после открытия духовки.

Пиролитическая очистка духового шкафа: что нужно знать

Многие слышали, что существует пиролитическая очистка духовки, и даже пользовались ей. Но для тех, кто не знает, что это такое, и собирается покупать духовую печь, следует рассказать подробнее о пиролизе.

Что такое пиролитическая чистка

Пиролиз означает распад под действием огня. Так и происходит при пиролитичесткой очистке. Брызги жира и остатки пищи просто сгорают под действием высокой температуры. Чтоб очистка сработала, надо включить печку и разогреть до температуры порядка 500 °C. Пиролиз применяют в электрических печках, поскольку только в них можно добиться достаточно сильного нагрева.

В результате все загрязнения сгорят и превратятся в сажу. Поскольку при сгорании образуются летучие вещества с неприятным запахом, то в печке предусмотрен фильтр. Он впитывает дым внутри духового шкафа, не давая ему выйти наружу. Один раз примерно в 100 часов работы фильтр прокаливают, тем самым очищая его.

Описание процесса

Пиролитическая очистка работает очень просто, но при ее включении надо помнить о высокой температуре и постараться не прикасаться к печке. Сам процесс заключается в следующих действиях:

• выньте из духового шкафа все содержимое, включая противни и решетки;
• включите духовку на разогрев (функция «пиролиз»);
• дождитесь, когда очистка завершится, и духовка остынет;
• протрите внутренние стенки влажной губкой, удаляя сажу;
• верните на место все внутренние элементы, которые вытащили.

Неприятный запах может выходить наружу из духового шкафа, поэтому в процессе очистке надо включать вытяжку. Рекомендуют проводить очистку регулярно. В этом случае запах будет значительно меньше.

Требования к духовому шкафу

Поскольку духовка с пиролизом сильно разогревается, все ее внутренние элементы должны быть сделаны из прочного жаростойкого металла и такой же эмали.

Особые требования предъявляются к смотровому окошку на дверце. Его делают из 2-3 слоев толстого стекла, способного выдерживать высокую температуру.

Дверца шкафа после запуска программы очистки блокируется, блокировка снимается только при охлаждении внутренней камеры до 250°.

Все это позволяет обеспечить безопасность и предотвратить разогревание мебели, которая окружает духовой шкаф. Внутренние части не деформируются, остается неизменной ширина и глубина духовки. Печи с пиролизом предлагают торговые марки Бош, Сименс, Миле и некоторые другие.

Плюсы и минусы пиролитической очистки

Что касается автоматизации процесса, то пиролитическую очистку можно считать идеальной в этом плане. Не надо ничего тереть щеткой, применять моющие гели, порошки и другие средства. Достаточно включения духового шкафа и вся грязь, весь жир сгорит.

При этом очищаются все внутренние элементы и труднодоступные места от любого вида загрязнений, будь то жир, пролитое молоко или сахарный сироп.

В чем же заключаются недостатки очистки пиролизом? Во-первых, надо отдельно чистить противни и решетки. Конечно, это можно сделать в посудомоечной машине, но не у каждого она есть. Да и загрязнения бывают такие, что электрическая посудомойка с ними не справится.

Во-вторых, пиролитическая очистка требует высоких затрат электроэнергии. Духовку надо включать отдельно после приготовления пищи, при этом расходуется до 7 кВт ч энергии.

Еще один недостаток состоит в неприятном запахе гари, который возникает при сильном загрязнении и требует включения вытяжки. И отдельно надо отметить, что цена печей с пиролитической очисткой обычно выше, чем с гидролизной или каталитической. Это связано с особенностями строения печки, с необходимостью использовать жаростойкие материалы.

Многие хозяйки используют пиролитическую чистку только при сильных загрязнениях 1-2 раза в месяц. В остальных случаях протирают ее вручную. Это позволяет сэкономить на электроэнергии и в то же время сохранять бытовой прибор в чистоте.

Пиролитическая очистка духовки – что это такое и каковы отзывы о данном способе очищения

Домашние блюда — это всегда вкусно, так как их готовят с любовью. В хорошем духовом шкафу сам Бог велел готовить вкусную еду: курочку-гриль или запеченное мясо с овощами. Обед готов, а духовой шкаф грязный. И чистить его нужно сразу, чтобы потом не мучаться с этим процессом.

Наши родители привыкли к обычной очистке с помощью моющих средств и тряпки, но сейчас есть пиролитическая очистка духовки. Что это такое, знают не все. Но если ваш духовой шкаф оснащен ей, грех не воспользоваться такой особенностью, но обо всем подробнее.

Пиролитическая очистка духовки — это

Пиролитическая система очистки есть не в каждом духовом шкафу. Ее по праву считают самой сильной и агрессивной. Суть процедуры — обработка поверхности высокой температурой, при которой остатки еды просто сгорают.

Эксперты называют эту методику самоочисткой полного типа, так как никаких существенных действий хозяйке делать не нужно. Достаточно включить нужный режим, температура дойдет до отметки практически 500 градусов.

Дверца шкафа будет заблокирована, поэтому посмотреть на процесс можно будет только через стекло.

Функция пиролитической очистки есть не на всех агрегатах. Но в последнее время такая домашняя техника все чаще появляется на полках магазинов и пользуется спросом у покупателей.

У двух титанов, выпускающих бытовую технику, а именно Bosch и Gaggenau, есть духовки с многоуровневыми системами пиролиза. Уже при 300 градусах от сора остается только пепел, а если управлять ей, то можно серьезно экономить на электроэнергии, которой уходит достаточно много при полноценной программе очистки по этому типу.

Типы очистки

Кроме обычной чистки духовых шкафов с моющими средствами и мочалкой, есть другие методики, которые существенно облегчают жизнь. Рассмотрим основные:

Пиролиз. Если духовкой пользуетесь нечасто, то и помыть ее вручную не проблема, но при регулярном использовании это становится затруднительным. Благодаря высокой температуре весь сор сгорит, и нужно будет только пепел убрать. Безусловно, есть в этой методике свои недостатки, но и преимущества очевидны — чистка идеальная без особого труда. Немаловажно, что и качество такой аппаратуры всегда выше среднего.

Гидролиз. Такой тип очистки духового шкафа считается вторым после пиролиза. По факту, это усовершенствованная методика ручной чистки с моющими средствами. Последние смешивают с водой, заливают в емкость и включают специальный режим. После отключения духовке дают немного остыть и протирают поверхность мочалкой. Температурный режим при нем от 50 до 100 градусов. Несмотря на то, что руками придется поработать, пар хорошо размягчит въевшийся жир, что существенно облегчит уборку.

Катализ. Самоочистка каталитическая есть во многих духовых шкафах, которые внутри покрывают специальным составом, слегка шершавым на ощупь. Он состоит из оксида церия, меди и марганца. Пористая структура поверхности имеет мельчайшие катализаторы, которые помогают расщепить жировые составляющие остатков пищи. Температура при режиме невысокая, так как окисление запускается в диапазоне 150-200 градусов.

Пиролитическая система очистки духовки: преимущества и недостатки

Пиролитическая эмаль в духовке с ее стойкостью к высокой температуре и сама методика имеют свои неоспоримые плюсы:

Не нужно разбирать шкаф на составляющие, достаточно просто убрать из него противень и гриль. А при традиционной уборке без этого не обойтись.

Сгоревшие остатки пищи превращаются в пепел, который нужно просто смести. Эффективность метода очевидна.

Духовой электрический встраиваемый шкаф с пиролитической очисткой всегда будет сделан качественно и на совесть, чтобы он мог выдерживать нагрузку высокой температуры.

Есть у него и недостатки:

Хотите пиролиз? Духовой шкаф с ним будет стоит довольно дорого.

Во время активной фазы выделяется неприятный запах гари, что требует от владельца хорошей системы проветривания.

Не всякая мебель может выдержать такую высокую температуру. Потому при покупке такой технике нужно узнавать насколько ее стенки защищены от температуры, так как в среднем мебель благоприятно переносит длительные режимы только до 7 градусов. Все, что выше, вызывает ее порчу и деформацию.

Большинство моделей не имеют телескопической составляющей.

Тратится много электроэнергии, что также затратно.

Пиролиз: какие энергозатраты

В среднем на эту процедуру нужно от 1,5 до 3 часов, при которых нагревательный элемент работает на максимальных 500 градусах, что сказывается на электропотреблении.

Немаловажный факт, что для такой техники должен быть проведен силовой кабель, иначе рискуете спалить проводку и устроить пожар.

Мощность кабеля должна быть не менее 6 кВт, чтобы удовлетворить потребности шкафа с пиролизом.

Работа духовки с пиролизом: условия

Чаще всего на противнях будет специальная пиролитическая эмаль, которая является жаропрочной, что снимает необходимость мыть изделия отдельно.

Особое внимание нужно уделить циркуляции воздуха в помещении, так как продукты горения в шкафу будут давать стойкий и опасный запах. Поэтому вытяжка должна работать все время, пока идет процедура. Открыть окно будет недостаточно.

Мебель должна быть устойчива к высокой температуре, даже при том, что в обязательном порядке при монтаже агрегата будет проведена дополнительная теплоизоляция.

Интересно! В таких шкафах стоит защита, которая отключает его, если температурные показатели превысят нормативные цифры.

Самоочищающийся духовой шкаф за счет высокой температуры требует аккуратного обращения и внимательности в процессе пиролиза. Жаропрочное стекло на дверце, дополнительная система охлаждения — это не повод пустить все на самотек, всегда оставайтесь на время процедуры, чтобы контролировать процесс. Следите за детьми, так как при всем вышеперечисленном обжечься все-таки можно.

Пошаговая подготовка к пиролизу

Стали обладателем духовки с пиролитической очисткой бош или другой фирмы? Начинать работу с ней нужно с детального ознакомления с инструкцией и проверки функциональности всех ее систем. Когда придет время для очистки, то процедуру подготовки нужно будет выполнить, ориентируясь на следующие шаги:

• Все, что есть в нем, сделанное не из жаропрочной стали, должно быть убрано или отсоединено.
• Плотно закройте дверцу.
• Включите нужный режим.
• Через пять минут работы включите вытяжку в кухне на полную мощность, чтобы убрать плохой запах гари.

Пиролиз: пошаговая процедура

После того как будут проведены все подготовительные работы, нужно:

Если у вас несколько режимов пиролиза, то нужно оценить степень загрязнения духового шкафа и выбрать оптимальный, который сделает все эффективно, но и сбережет электроэнергию.

После того как температурный режим пройдет отметку в 300 градусов, сработает автоматическая блокировка дверцы. Это предотвратит ожоги.

Разблокировка двери произойдет только после отключения системы и снижения температуры до 200 градусов. Ее нужно открыть и дать технике полностью остыть.

Сначала сухой щеткой сметаем образовавшийся внутри пепел и только потом протираем поверхность влажной губкой.

Возвращаем снятые детали и убранные противни на место. Духовка снова готова к работе чистая и красивая.

Важно! Рекомендовано проводить пиролиз не чаще раза в неделю, если духовкой пользуетесь часто, и для редких случаев — сразу после окончания приготовления.

Современные духовые шкафы с пиролизом оснащены рядом дополнительных, полезных функций:

• автоматическая очистка фильтра после 100 часов работы;
• сигнализация визуальной системы о том, что духовке требуется чистка;
• «помощь при очистке» — детальная, пошаговая инструкция по ее проведению на дисплее шкафа;
• «С1» — сигнал о том, что процедура не может быть начата, так как не все детали нестойкие к жару были убраны из духового шкафа.

Насколько качественны духовки с пиролизом

Если сравнивать их с автомобилями, то это Мерседесы премиум класса. И речь идет не только о высокой стоимости духовок с пиролитической очисткой.

Чтобы они функционировали на полную мощность, их качество должно быть очень высоким, а значит и эксплуатационный срок их работы довольно длительный.

Сталь для них используют самого высокого качества, которой не страшны большие температуры длительного воздействия. Внутреннее пространство духовки покрывают жаропрочной эмалью, а все комплектующие — это высокотехнологичные предметы.

Например, духовой шкаф электролюкс с пиролитической очисткой имеет 4 жаропрочных стекла, которые спокойно переносят такую температурную нагрузку. Дополнительно их оснащают системами охлаждения наружных поверхностей.

Важно! Процедуру нужно проводить в отсутствии детей и домашних питомцев в помещении.

Безопасность использования обеспечивают:

• системы автоматической блокировки дверей;
• высокочувствительные датчики температуры, угарного газа;
• система, препятствующая возгоранию жировых отложений в камере сгорания;
• фильтры жиропоглощения на решетке конвектора.

Современная техника имеет презентабельный и дорогой внешний вид, что делает ее украшением любой кухни. И неважно, это кухня дорогого ресторана или домашняя.

Затраты и вентиляция

Такое оборудование стоит недешево, и затраты на электроэнергию также немалые. Но не нужно быть такими категоричными, ведь пиролиз полностью освобождает вас от утомительного ручного мытья, а также от затрат на моющие средства.

А хорошие и эффективные препараты стоят недешево, и покупать их нужно регулярно. Ввиду того, что эту технику делают на совесть, ломается она крайне редко. Даже все установленные на ней фильтры идут с гарантией на весь срок эксплуатации.

Вентиляция должна быть качественной, и открытым окном тут не обойтись. Если хватило денег купить такую духовку, то и хорошую вытяжку нужно брать ей в комплект. В таком случае неприятный запах во время пиролиза не будет вам докучать.

Каталитическая очистка

Она происходит сразу в процесс приготовления пищи, поэтому после остывания духовки ее нужно будет просто протереть влажной губкой. Чтобы процесс происходил легче, нужно будет дополнительно установить фильтр для поглощения жира.

Ее плюсы:

• эта процедура может быть проведена не только на электрическом оборудовании, но и на газовом;
• нет дополнительного расхода электроэнергии;
• не нужен тотальный контроль за процессом.

Минусы:

• эксплуатационный срок каталитической панели — 300 часов, потом, ее нужно менять;
• чем лучше исходные панели, тем дороже будет стоить духовой шкаф;
• не на всех моделях внутреннее пространство полностью покрыто катализом.

Что лучше пиролиз или катализ

Нередко при выборе такой техники встает вопрос «какая очистка лучше, каталитическая или пиролитическая». Каждый выбирает для себя, но:

пиролитическая техника дороже, но и менять в ней ничего не нужно, как в каталитической;

в обоих случаях нет необходимости покупать бытовую химию;

катализ не требует дополнительного расхода электроэнергии, так как все происходит одновременно с процессом приготовления пищи;

для него не нужна и сильная вентиляция в кухне в отличие от пиролиза, при котором это обязательный момент;

очистка после пиролиза лучше, чем после катализа, согласно отзывам, при последнем в некоторых местах нужно будет потереть, чтобы поверхность стала идеально чистой.

Безусловно, каждый сам решает, что лучше для него. Но многие склоняются к мнению, что если ваш духовой шкаф будет работать часто и интенсивно, то лучше брать дорогой пиролиз, который себя окупит за кратчайший срок. И даже расход электроэнергии будет не так ощутим, как усталость от постоянного мытья духовки.

Отзывы

Светлана, Псков. У нас небольшое кафе, готовлю сама. Когда была обычная духовка, жутко маялась с ее чисткой. Муж подарил духовой шкаф сименс с пиролитической очисткой, я и не знала до этих пор, что этот процесс может быть таким приятным. Провожу его раз в неделю в конце смены. И все чисто, и я не уставшая.

Ольга, Челябинск. Нам такую духовку подарили кумовья, немецкую. Я, наверное, полгода чистила ее вручную, все боялась. Мужу это надоело и мы провели ее впервые. Когда гарь пошла, я запаниковала, но муж включил вытяжку, открыл окно. Сказать, что я была поражена в конце чистки, не сказать ничего. На противне был просто пепел, который я смела.

Ирина Николаевна, Воронеж. Хорошая техника, но стоит очень дорого. Наш шеф купил ее в столовую. И после первого использования погорела вся советская проводка. Поменяли на новую, а это очень дорого, но результат, конечно, отличный — смел пепел и все. Я бы домой такую не купила, готовлю в духовом шкафу мало, а мотает электричества она много. Для бизнеса это выгодно, а для дома — нет.