Рецепт компота из мандаринов: сделать, приготовить, вино, в домашних условиях, на зиму, яблоки, заготовки, очистить, напиток, фото и видео

Компот из яблок на зиму: рецепты на 3 литровую банку

Яблоки — самый распространенный, практически всеми любимый фрукт. Свежими плодами можно наслаждаться круглый год.

Но если есть сад, или пара яблонь растет на даче или приусадебном участке, то продукт плодоношения надо переработать. У нас на участке растет несколько яблонь разного срока созревания.

Яблок всегда много, заготавливаем их разными способами. Сегодня поделюсь рецептами компота из яблок на зиму на 3 литровую банку.

Компот из яблок дольками на зиму на 3 литровую банку

Сначала расскажу простой способ, как приготовить компот из яблок на зиму.

Понадобится на 3 л банку:

• Яблоки дольками – треть банки;
• Сахар – стакан;
• Вода – 2,7 литра.

Приготовление:

Вначале моем бутыли, крышки в нужном количестве с моющим средством и содой, хорошо обдаем кипятком или стерилизуем над паром.

Подготавливаем яблоки. Лучше брать крупные, твердые, кисло-сладкие фрукты. Мы их моем, разрезаем на четвертинки, вычищаем сердцевину, режем дольками. Сразу опускаем в подкисленную воду во избежание потемнения.

Готовыми яблоками заполняем треть банки. Сразу же заливаем кипящей водой, выдерживаем 5 минут. Дольше держать не рекомендуется. В слитую с фруктов воду всыпаем сахар, кипятим. Полученный сироп заливаем в бутыли, закатываем крышками, укрываем чем-то теплым, остужаем.

Совет! На литр холодной воды добавляем треть кофейной ложки лимонной кислоты.

Готовый компот ставим в холод.

Компот из целых яблок

Рецепт на 3 л банку:

• Сахар – полтора стакана;
• Яблоки небольшие – около кило;
• Вода – два с половиной литра.

Как приготовить:

Плоды выбираем небольшие, чтобы хорошо помещались в банке. Они должны быть без повреждений, гнилые и червивые тоже не подойдут. Для компота из свежих яблок на зиму фрукты хорошо моем, даем обсохнуть.

Трехлитровую банку моем с содой, выжариваем в духовке, крышку необходимо прокипятить.

Обсохшие целые яблоки складываем в банку. Укладка должна быть не выше, чем по плечики.

Варим сироп несколько минут, снимая появившуюся пену. Ее будет немного, но все равно лучше убрать.

Горячий, сладкий сироп заливаем в банку с яблоками, прикрываем крышкой, ставим его в высокую емкость с теплой водой, постелив на дно салфетку. Вода в посуде должна находиться чуть выше плечиков. Нагреваем воду на среднем огне. Компот стерилизуем 20 минут при тихом кипении.

После этого баночку укупориваем. Оставляем для воздушного охлаждения. На следующий день выносим в хранилище.

Рецепт компота из яблок на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

Здесь поделюсь рецептом компота из яблок на зиму из расчета на 3 литровую банку без стерилизации.

Надо взять:

• Почти килограмм мелких яблок;
• 2 литра воды;
• 300 г сахара.

Это расход продуктов на 3 литровую банку без стерилизации. Если заготовки больше, набор продуктов увеличиваем пропорционально: умножаем ингредиенты на количество банок или яблок.

Приступаем к приготовлению компота из свежих яблок на зиму:

Выбираем свежие, не порченные плоды. Тщательно моем. Острым ножом по кругу вырезаем плодоножку и противоположную сторону.

Размещаем яблоки в пропаренные банки. Вливаем кипящую воду. Прикрываем крышечками, полностью остужаем.

После остывания выливаем воду в посуду, сыпем сахар, кипятим до тех пор, пока он растворится.

Подготовленным сиропом заливаем наши яблочки под самый верх. Часть его впитается в плоды, жидкости станет немного меньше.

Закатываем компот, переворачиваем бутыльки, укутываем до полного остывания. Консервация отправляется в подвал.

Компот из яблок и слив

Думаю, что рецепт компота ассорти придется вам по вкусу. Сочетание разных фруктов придаст напитку более яркий вкус и аромат. Компот из яблок и слив получается вкусным и красивым.

Рецепт 1

Что понадобится:

• Килограмм яблок;
• Пол кило слив;
• Стакан сахара.

Яблоки моем, режем пополам, вырезаем семенную коробку. Вымытые сливы оставляем целыми или осторожно вынимаем косточку, сохраняя форму плода.

В стерилизованные банки выкладываем фрукты, вливаем кипящую воду, прикрываем прокипяченной крышкой, выдерживаем час.

По прошествии времени воду из бутылей выливаем в емкость, всыпаем сахар, кипятим до полной однородности сиропа, заливаем им содержимое банок. Закрываем герметично, переворачиваем на крышку, укрываем, даем остыть.

Храним в кладовке или любом прохладном месте.

Рецепт 2

И еще один простой рецепт из этой серии, но с некоторым отличием.

• Вода — 2,5 литра;
• Сливы — 0,5 кг;
• Яблоки — 3 шт.;
• Персики — 2 шт.;
• Сахар — 1 стакан.

Банки и крышки моем с содой, тщательно ополаскиваем. Стерилизуем над паром или в духовке.

Помоем фрукты. Сливы и персики разделяем на две половины, вынимаем косточки. Яблоки режем четвертинками, убираем семена. Плоды раскладываем в бутыли. Сверху на фрукты высыпаем сахар. Наливаем горячую воду до половины емкости, выдерживаем 10 минут. Потом доливаем кипящей водой до верха горлышка. Сразу закупориваем, ставим на крышку, утепляем на сутки. Остывший компот выносим на хранение.

Справка! Для быстрого мытья персиков их опускают в воду с добавлением соды. Посуду встряхивают, оставляют на 5 минут. Ворсинки всплывут вверх.

Рецепт 3

Берем:

• 3 сливы;
• 4 яблока;
• 300 грамм сахара.

Вызревшие не поврежденные фрукты хорошо моем проточной водой. У слив вынимаем косточки, разломив их пополам. Яблоки разрезаем на несколько частей, предварительно вырезав семенную коробку.

В простерилизованный бутыль кладем фрукты. Заливаем кипящей водой. Оставляем на час. Воду сливаем, кипятим пять минут. Добавляем сахар, провариваем до его растворения. Кипящий компот разливаем по банкам. Закатываем жестяной крышкой, переворачиваем. Через сутки ставим в кладовую.

Компот из яблок и брусники

Эта заготовка подойдет для тех, кто любит насыщенный напиток без ягод. Компот из яблок и брусники, который я предлагаю закрыть на зиму, будет не только вкусный, но и полезный, рассчитанный на 3 литровую банку.

Необходимые продукты:

• 1 килограмм брусники;
• 0,5 килограмма яблок;
• 0,5 килограмма сахара;
• 3 литра воды.

Бруснику лучше готовить свежесобранную. Перебирая ягоды, нужно убрать зеленые, подгнившие. Некачественные плоды могут испортить консервацию. Вымытые ягоды высушиваем на бумажной салфетке.

Используем яблоки кислых сортов. Тщательно моем их, удаляем семена, режем кусочками.

В кастрюлю вливаем три литра воды, засыпаем сахар, ждем, пока вскипит. Затем кладем яблоки, по истечению 15 минут достаем их. В полученный компот кладем бруснику, варим 20 минут. Когда ягода отдаст все свои вкусовые качества, ее можно убрать. Полученный компот наливаем в чистую банку, закупориваем ее. Остывший компот спускаем в подвал.

Вкусный вариант с цедрой апельсина

Берем:

• 0,5 килограмма свежей брусники;
• 0,5 килограмма яблок;
• 1 стакан сахара;
• Цедра одного апельсина.

Наливаем 3 литра воды в эмалированную кастрюлю, ставим на плиту. В кипяток кладем вымытые яблоки, порезанные на четыре части (без косточек), цедру апельсина, сахар. Провариваем 15 минут на медленном огне. Яблоки раскладываем по банкам. В компот всыпаем бруснику, варим десять минут. Готовый напиток разливаем по банкам. Закатываем. Охлажденным ставим в погреб.

Компот из яблок и алычи

Для приготовления вкусного компота из яблок и алычи на зиму на 3 банку по рецепту подготавливаем:

• 4 яблока;
• 8 штук некрупной алычи;
• 150 грамм сахара.

Чтобы компот приобрел приятный, розовый цвет, необходимо взять красные или фиолетовые плоды алычи. Ягоды берем целые, хорошо вызревшие. Убираем веточки, моем в нескольких водах, убираем косточки.

Банки моем с содой, тщательно прополаскиваем несколько раз. Выжариваем 20 минут в духовке. Чистые крышки необходимо прокипятить пять минут.

Яблоки берем сладких сортов. Моем, режем дольками, убираем семечки.

Кладем в банку слой яблок, сверху выкладываем алычу. Полностью заливаем кипящей водой. Накрываем крышкой. Фрукты необходимо подержать в кипятке двадцать минут. Аккуратно выливаем воду, даем закипеть, опять заливаем плоды. Прикрываем крышкой, выдерживаем пятнадцать минут.

Совет! Чтобы удобно было сливать воду с банки, подготовьте капроновую крышку с крупными дырочками.

После остывания сливаем воду в кастрюлю и опять кипятим. В банку сыпем сахар и заполняем в третий раз кипятком. Закручиваем. Банки ставим дном вверх, укрываем шубой. На следующий день ставим в погреб.

Простой рецепт компота из груш и яблок на зиму

Для этой заготовки мы будем использовать целые яблоки. Рецепт простой, но очень хороший.

Необходимые продукты:

• 5 небольших яблок;
• 3 большие груши;
• 230 грамм сахара.

В первую очередь подготовим фрукты.

Выбираем мелкие, не переспевшие яблочки, без повреждений. Хорошо моем, убираем хвостики. Консервировать их будем в целом виде. Груши подойдут крупные, хорошо вызревшие. Вымытые плоды разрезаем на три части, удаляем семена. Очень крупные можно разрезать на четвертинки.

Чисто вымытую банку заполняем наполовину фруктами. Постепенно, чтобы не лопнул бутыль, наливаем кипяток, прикрываем крышкой. Плоды будут прогреваться сорок минут.

По истечению сорока минут воду выливаем в кастрюлю, добавляем немного кипяченой воды. Даем закипеть, и опять заливаем наше ассорти. Теперь время пребывания фруктов в кипятке сокращаем до тридцати минут.

В третий раз заливаем плоды на такое же время. В слитую фруктовую воду добавляем сахар, ставим на газ. После закипания заполняем банку с фруктами сиропом. Закатываем, даем компоту остыть под теплым пледом. Остывшую заготовку убираем на хранение в холод.

Я описала проверенные рецепты компотов из яблок на 3 литровую банку на зиму. Выберете себе любой из предложенных рецептов, найдите на его приготовление немного времени. И всю зиму вы будете пить вкусные, а главное, полезные напитки.

Также советую вам просмотреть видео-рецепт яблочного компота. И вы убедитесь, что это не сложная и быстрая заготовка.

Рецепт компота из мандаринов

Мандарин — уникальный фрукт. Он ассоциируется не только с летом, но и с зимой — ни один Новый год не обходится без этих ярко-оранжевых сочных плодов. Да, несомненно, в свежем виде мандарины очень вкусны и полезны.

Но что еще можно приготовить из этого фрукта, кроме разнообразных тортов и десертов? Что если сварить компот? Да-да, из мандаринов напиток получается вкусный и ароматный.

Его можно сделать как на пару дней, так и заготовить на долгую зиму.

Мандариновый компот отлично утолит жажду, и при этом очень полезен. В нем содержатся органические кислоты, витамины и фитонциды. Напиток является отличным противовоспалительным средством, помогает при повышенном давлении и авитаминозе, позволяет держать организм в тонусе и укрепляет иммунитет.

Следует помнить, что мандарины – сильный аллерген (катализатор), поэтому давать их детям надо с осторожностью, постоянно наблюдая за реакцией организма. Если вы заметили хоть малейшие признаки аллергии, следует сразу исключить этот фрукт и блюда, приготовленные из него, из рациона.

Вовсе не желателен цитрусовый напиток людям, страдающим язвой.

Простой рецепт компота из мандаринов

• Моем цитрусовые и очищаем от шкурки. Разделяем на половинки или дольки, удаляя при этом столовым ножом все белые пленочки и прожилки.
• Наливаем в кастрюлю воду, добавляем мандарины и сахар (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, количество можно уменьшить или увеличить).
• Отвариваем совсем чуть. Доводим компот до кипения и сразу снимаем кастрюлю с огня. Оставляем на 15-20 минут. Вылавливаем фрукты из воды шумовкой или ситом.
• Теперь надо выжать из мандаринов сок. Оптимальный вариант — это воспользоваться соковыжималкой. Но если ее нет в наличии, можно протереть мандарины через мелкое сито или просто подавить руками.
• Выливаем получившийся сок в компот. Оставшуюся кожицу и косточки добавлять не нужно.

Мандариновый компот готов, можно пить! Для улучшения вкуса к базовой технологической карте не будет лишним добавить имбиря, корицы, ванили или мяты. Приятного аппетита!

Из мелких мандаринов

Маленькие мандарины обычно менее сладкие и слегка с кислинкой. Но они более ароматные, чем крупные, и поэтому компот получается особенно душистым. Готовить из них несложно, разве что немного дольше чистить. Мандариновый компот, рецепт которого мы предлагаем, ко всему прочему еще и экономный – некондиционные плоды всегда дешевле.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 17

Энергетическая ценность

• калорийность – 35,76 кКал;
• белки – 0,10 г;
• жиры – 0,03 г;
• углеводы – 8,86 г.

Ингредиенты

• мелкие мандарины – 500 г;
• сахар – 1,5 стакана;
• вода – 3 л.

Пошаговое приготовление

Подготовить продукт: плоды моем, очищаем от кожуры. Шкурку выбрасывать не нужно – она нам понадобится.

Цедру прокипятить минуты 2-3. Это делается, чтобы избавить ее от горечи.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и держим до кипения на среднем огне.

Прокипяченную цедру в это время нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в кипяток с сахаром. Варим в течение 10-15 минут.

Затем кладем мандарины. Их можно разделить на дольки или половинки или использовать целиком.

Варим еще 20 минут и снимаем кастрюлю с огня. Оставляем остывать.

При желании окончательно охладите напиток в холодильнике.

Рецепт компота из мандаринов на зиму

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

• калорийность – 52,29 кКал;
• белки – 0,32 г;
• жиры – 0,08 г;
• углеводы – 12,82 г.

Ингредиенты

• мандарины без косточек – 1 кг;
• сахар – 1 стакан;
• корица – 1 палочка;
• вода – 1,3 л.

Пошаговое приготовление

Моем и очищаем цитрусы от кожуры, разделяем на дольки.

Корки нарезаем тонкими полосками и кипятим в течение 2-3 минут. Процеживаем через сито или дуршлаг. Отвар выливаем.

Набираем в кастрюлю воду. Добавляем сахар, корицу и доводим до кипения.

После закипания бросаем кожуру и варим еще 1 минуту.

Получившимся сиропом заливаем дольки и оставляем настояться на полчаса.

Процеживаем компот через сито. Фрукты с кожурой раскладываем по заранее простерилизованным банкам.

Сироп доводим до кипения, снимаем с огня и заливаем им мандарины.

Обойдемся без стерилизации.

Закатываем банки, переворачиваем их вверх ногами и хорошенько укутываем одеялом или пледом. В таком виде оставляем до остывания.

Компот из мандаринов на зиму готов. Можно смело отправлять его в кладовку или погреб, где он прекрасно будет храниться всю зиму.

Удобно использовать банки объемом 1 литр, открыли и сразу выпили.

Теперь вы знаете, как приготовить из мандаринов компот и закатать его в банках. Сделанный в домашних условиях, он — альтернатива покупным сокам и нектарам. Летом прекрасно утолит жажду в жаркий день, а зимой насытит организм витаминами и полезными веществами.

Варить его очень легко и быстро. При желании его можно приготовить и в мультиварке. Этот напиток разнообразит ваш дневной рацион. Он прекрасно дополнит даже праздничный стол, потому что выглядит красиво не только на фото, и не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Готовим компот из мандаринов на зиму – Рецепты

Хотите есть сладкие мандарины круглый год? А пробовали ли вы компот из цитрусовых? Если оба ответа «да», то эта информация будет для вас полезной. Предлагаем вам рецепт компота из мандаринов с фото. Все делается очень легко и просто.

Как приготовить компот из мандаринов на зиму

Фото: Getty

Мандариновый компот способен украсить любой праздничный стол. Он долго хранится в подвале, дольки фрукта отлично сохраняют форму, а особый аромат напитка окунает в атмосферу новогоднего праздника.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

• мандарины – 1 кг;

• сахар – 250 г;

• вода – 1 л.

Этих ингредиентов хватит на 1 трехлитровую банку.

Очистите мандарины от кожуры и белых прожилок, разделите их на дольки. Из воды и сахара сварите сироп. Для этого смешайте ингредиенты в эмалированной посуде и поставьте на огонь. Дольки мандаринов пересыпьте в чистую банку, залейте их горячим сиропом.

В большой кастрюле вскипятите воду. Поставьте туда банку с мандариновым компотом и стерилизуйте в течение 20 мин. Не забудьте накрыть крышкой. По истечении указанного времени закатайте банки с компотом, укутайте теплым покрывалом и оставьте на сутки. Храните напиток в подвале или другом прохладном помещении.

Как приготовить компот из мандаринов без стерилизации

Преимущество этого рецепта в том, что компот можно пить сразу или закатать на зиму. Варить напиток рекомендуется в эмалированной кастрюле или мультиварке.

Ингредиенты:

• крупные мандарины – 5 шт;

• вода – 1,5 л;

• сахар – 200 г.

Компот по такому рецепту можно готовить исключительно из мандариновых долек либо добавить кожуру. Со шкуркой напиток будет более ароматным.

С мандарин снимите кожуру и обдайте ее кипятком. Это устранит горечь. В воду добавьте сахар и кипятите, пока он полностью не растает. Дольки мандаринов и кожуру поместите в кипящий сироп и варите в течение 15 мин. Готовый компот разлейте в стерильные банки и закатайте.

Мандариновый компот с имбирем и лимоном

Приготовленный по такому рецепту компот не только вкусный, но и полезный. В его составе много витаминов и полезных веществ.

Ингредиенты:

• мандарины – 8 шт;

• лимон – 1 шт;

• имбирь – 15 г;

• сахар – 200 г;

• вода – 3 л.

Из очищенных мандаринов и лимона выжмите сок. Смешайте его с сахаром, нарезанным имбирем и вскипятите. Смесь должна настояться 4–5 ч. Этим временем измельчите на мясорубке кожицу мандаринов, добавьте воду и доведите до кипения. Затем перелейте в отвар настоявшийся сок и прокипятите в течение 5 минут. Горячий компот распределите по стерильным банкам и закатайте.

Компот из мандаринов приготовить несложно. Нужно минимум ингредиентов, а получите в итоге максимум удовольствия.

Мандариновый компот из мандарин и яблок на зиму

Секреты приготовления компотов из мандаринов

Мандаринами раньше назывались богатые люди Китая. Оранжевый плод перенял это название, потому что доступен был только состоятельным людям. Сейчас же эти сочные яркие плоды известны всем с детства, а их аромат невольно ассоциируется с праздником.

Казалось бы, ну что можно сделать из мандаринов? Они такие маленькие и мягкие, и вкус у них особенный, не во всех сочетаниях проявится. Мы поможем вам определиться в этом вопросе. Компоты помогают сохранить всю пользу фруктов и подчеркивают восхитительный вкус.

А утоляют жажду они гораздо лучше современных газированных напитков. Готовить их желательно за десять — двенадцать часов до подачи на стол, чтобы фрукты успели вполне пропитаться сахарным сиропом, а отвар – перенять всю насыщенность аромата и вкуса.

В качестве эксперимента можно попробовать приготовить сироп из натурального мёда.

Мандариновый компот в мультиварке

Этот рецепт, как и все множество рецептов для мультиварок, занимает совсем немного времени. На выходе получится 6 порций полезного и дарящего хорошее настроение напитка.

Некоторые хозяйки предпочитают заготавливать мандарины целиком, то есть вместе с кожурой. Но в этом случае будет чувствоваться небольшая горечь.

что можно приготовить из мандаринов

Ингредиенты:

• 4 крупных мандарина
• 200 гр. сахара
• 1,5 литра воды

Что можно приготовить из мандаринов:

Сначала фрукты нужно полностью очистить. Для этого их нужно тщательно промыть, срезать цедру, удалить белую мякоть, разделить на дольки и убрать белые прожилки.

Затем некрупно нарезать цедру и обдать её горячей водой. Это нужно для того, чтобы ушла горечь.

Теперь нужно приготовить сладкий сироп.

Для этого смешать сахарный песок с водой и вылить в чашу мультиварки, включить режим приготовления на пару и довести жидкость до кипения. Сахар должен полностью раствориться. На это будет потрачено около 20 минут.

В полученный таким образом сироп добавить подготовленные дольки и цедру. Продолжить варить ещё 10 минут.

Закатать напиток в стерилизованные банки.

Вы также можете попробовать приготовление мандаринового варенья .

Компот из мандаринов на зиму рецепт «Новогодний»

Хотите удивить гостей? Такой напиток хорошо украсит и добавит изюминку новогоднему столу. Хранится он хорошо, особенно в прохладном месте. Ингредиенты указаны для 3 литров компота. Этот компот из мандаринов с кожурой, так что не выкиньте ее случайно при очистке мандаринов.

Ингредиенты:

• 1 кг мандаринов
• 1 стакан сахарного песка
• 1 литр воды

Что приготовить из мандаринов:

Почистить мандарины от шкурок и разделить на дольки. Но шкурки не стоит выбрасывать, они еще пригодятся. Также необходимо убрать белые прожилки.

Далее сварить сладкий сироп: засыпать в кастрюлю сахарный песок с водой, дождаться момент, когда жидкость закипит и сахар полностью растворится. В это время можно подготовить банки.

Теперь дольки следует опустить в сироп на 30 секунд, потом выловить и равномерно разложить по банкам. Затем разлить в них сироп. Несколько кусочков отложенной кожуры добавить для того, чтобы получить более насыщенный аромат.

Поставить банки в емкость для стерилизации, накрыть крышками и оставить на 30 минут.

Далее закатать банки и поставить их крышками вниз, укрыв полотенцем, пока они полностью не остынут.

Компот из мандаринов рецепт с яблоками

В жаркие дни такой освежающий компот окажется весьма кстати. С количеством сахара можно экспериментировать по вкусу, а яблоки разных сортов придадут напитку разные вкусовые оттенки.

Ингредиенты:

• 2 мандарина
• 3 яблока
• 150 гр. сахарного песка
• 1,5 литра воды

Что можно приготовить из мандарин:

Снять с мандаринов кожуру и обязательно белую пленку, дольки отделить друг от друга.

Яблоки следует хорошенько помыть, вырезать сердцевину и нарезать некрупными кусочками.

В кастрюлю налить воды, довести её до кипения, насыпать сахарный песок и варить до его совершенного растворения.

Положить в кастрюлю яблоки и мандарины, снова довести до кипения. Для большего аромата насыпать цедру, выключить плиту.

Дать компоту настояться и остудиться. Подавать к столу холодным, можно со льдом.

Для любителей оригинальных и необычных заготовок на зиму, мы подготовили и другие, не менее простые и оригинальные инструкции по приготовления, такие, к примеру, как варенье из шишек или варенье из одуванчиков .

Мандариновый компот с вином

Вино улучшает и украшает компот дополнительными пикантными вкусовыми ощущениями.

Ингредиенты:

• 100 гр. мандаринов
• 60 гр. сахара
• 250 мл воды
• 20 мл вина

Что приготовить из мандарин:

Фрукты необходимо помыть и почистить. Для того, чтобы напиток обладал насыщенным вкусом, нужно обязательно убрать белую пленку, потому что она придает горький привкус.

Далее на полминуты опустить мандариновые дольки в кипяток, потом окунуть в холодную.

После этого выложить их в предварительно подготовленные емкости. Класть мандарины можно как дольками, так и целиком, по собственному усмотрению.

Следующим шагом нужно сварить сладкий сироп: налить воду в кастрюлю, перемешать с сахаром и варить на среднем огне четверть часа. Дождаться полного растворения сахара.

Сваренный сироп убрать с плиты и остудить.

В остывшую жидкость влить вино и потом полученной смесью залить мандариновую мякоть.

Далее с помощью ситечка или другой похожей кухонной утвари перелить компот в кастрюлю и продолжить варить на большом огне.

Когда компот начнет кипеть, его можно снимать, разливать по банкам и закручивать крышки.

Компот из мандаринов рецепт на зиму и имбиря

Корень имбиря в этом рецепте искусно дополнит вкус мандарина и принесет несомненную пользу для иммунитета. Зимой такое сочетание придётся как можно кстати, ведь в простудный сезон имбирь помогает предотвратить заболевание и достаточно эффективно борется с кашлем.

Ингредиенты:

• 7 крупных мандаринов
• 170 гр. сахарного песка
• 15 гр. имбиря
• 1 лимон

Что можно сделать из мандарин:

Мандарины помыть, очистить, выжать из них сок. Смешать сок с сахаром и поставить вариться на плиту.

Когда сахар растворится и жидкость закипит, выжать в него сок лимона и кусочки имбиря. Убрать с огня и дать сутки настояться.

Приготовить компотную основу.

Для этого 3 литра воды залить в кастрюлю и поставить на плиту, пока не закипит. В это время перемолоть мандариновые шкурки в мясорубке. Перемолотую таким образом массу добавить в кипящую воду. Оставить желательно не меньше, чем на 6 часов.

Приготовленную основу для компота пропустить через марлю, смешать с сиропом и довести до кипения.

Разлить компот в стерилизованные банки и закатать.

Мандариновый компот «Бабье лето» с сухофруктами в мультиварке

Этот рецепт позволит сэкономить время на приготовлении и принесёт ощутимую пользу здоровью. Ведь по сравнению со свежими, сухие фрукты содержат в себе немало активных биологических веществ. По факту, это концентрированная кладезь ценных и полезных веществ. К примеру, сушеная груша известна нормализацией работы кишечника и выведением токсинов и тяжелых металлов из организма.

Ингредиенты:

• 150 гр. сухих груш
• 150 гр. сухих яблок
• 1 мандарин
• 90 гр. сахара
• 1,5 л. воды

Приготовление:

Сухофрукты промыть в проточной воде, выложить в чашу мультиварки.

Мандарин почистить, разделить на дольки, положить в чашу к сухофруктам, налить воду, насыпать сахар.

Готовить в режиме «Тушение» в течение одного часа.

Налить компот в заготовленные для этого банки, закрутить крышки, поставить вверх дном и накрыть полотенцем до тех пор, пока они не остынут.

Интересные факты о мандаринах:

• Эти фрукты являются настоящими природными антибиотиками, способными разжижать кровь и укреплять иммунитет человеческого организма. А вот нитратов в них быть не может по определению. Это обуславливается наличием в них лимонной кислоты.
• Между прочим, вкус мандаринов можно определить на глаз. Самые сладкие – маленькие, чем меньше, тем слаще. Чем больше приплюснута их форма – тем кислее. Чем толще кожура, тем легче она чистится, но сладости в мякоти будет меньше.
• Хранятся эти оранжевые «мячики» достаточно просто – нужно просто не давать им засохнуть. Идеально подходящая температура +6. Поэтому их можно хранить в холодильнике в отсеке для фруктов.
• Из-за наличия в своем составе синефринов мандарины хорошо помогают при застоях и отеках, очищают легкие от слизи. А регулярное употребление сока помогает избавиться от гельминтов.
• Кожура этих чудесных цитрусовых повсеместно используется в косметологии для производства лосьонов, масок и тоников. Красотки знают, что можно сделать из мандариновых корок настоящий эликсир красоты. А отвар или настой из кожуры смягчают кашель и используются совместно с другими лекарственными растениями для настоек. Помимо этого отвар кожуры помогает снизить уровень сахара в крови.
• Также эти фрукты, с помощью содержащихся в них фитонцидов, способны оказывать противомикробное действие. Это может очень пригодиться любителям путешествовать в поездках в экзотические страны в качестве профилактики и лечения дизентерии. Благодаря этим же свойствам свежевыжатый сок способен уничтожить некоторые виды грибков вроде стригущего лишая и микроспории.
• Повышение настроения при употреблении мандарина обуславливается содержащимся в нем эфирным маслам.

Душистый и ароматный компот из мандаринов на зиму придётся всем по душе. Он претендует стать любимым напитком и в знойную жару, и в сезон дефицита витаминов.



Компот из мандаринов: рецепты приготовления и советы по хранению

Несмотря на большое разнообразие напитков и соков в современных магазинах, большинство делают выбор в пользу домашнего продукта.

Такая продукция, изготовленная без консервантов, красителей и примесей, намного полезнее и вкуснее. В летний период, когда воображение поражает обилие свежих фруктов и ягод, многие хозяйки готовят компоты на зиму.

Рецепты приготовления компота из мандаринов на зиму будут им как нельзя кстати.

Каждый знает, что для приготовления компота используются местные сезонные ягоды и фрукты, такие как клубника, черешня, яблоки, сливы и прочее.

Мало кто знает, что для приготовления ароматного напитка можно использовать цитрусовые фрукты. Компот на зиму из мандаринов – оригинальное лакомство, которое порадует всех членов семьи.

Получившийся напиток удивит оригинальным вкусом и выразительным желтым цветом.

Существует несколько популярных рецептов приготовления компота без особых усилий и затрат. Придерживаясь описанных ниже рецептур, можно сделать компот не только из мандаринов, но и из других цитрусовых, например, апельсинов и грейпфрутов. За счет высокого содержания витамина С в составе этих фруктов, напиток получается не только вкусным, но и полезным.

Компот из спелых и сочных мандаринов будет вполне уместен на столе к любому празднику, а благодаря консервации, приготовленным лакомством наслаждаться можно круглый год.

Готовый напиток на протяжении долго времени может храниться в подвале. Дольки мандарина, которые не только создают насыщенный вкус компота, а также украшают напиток, сохраняют форму на продолжительное время.

Аромат лакомства из мандаринов вмиг создаст праздничнее новогоднее настроение.

Ингредиенты:

• Для приготовления напитка понадобится килограмм цитрусовых фруктов, сахарный песок (достаточно около 200-300 граммов) и чистая, питьевая вода. Данного количество мандаринов хватит для получения трех литров компота.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

• Фрукты необходимо помыть и очистить.
• Вместе со шкурками удаляются белые прожилки.
• Мандарины разделяются на дольки.
• Варится сироп из двух ингредиентов: воды и сахара. Количество сахара определяется по вкусу. Компоненты смешиваются в эмалированной таре. Посуда ставится на плиту.
• Дольки пересыпают в банки, после чего их заливают горячим сиропом.
• Затем необходимо провести стерилизацию, для этого на огонь ставят большую кастрюлю с водой и доводят до кипения.
• Банки с компотом опускают в воду, накрывают крышкой и обрабатывают на протяжении 20 минут.
• Завершающий этап – закатка банок. Продукт закрывают плотным одеялом и оставляют в таком состоянии на сутки. Хранить тару с компотом необходимо в прохладной комнате.

Чтобы сэкономить время, затраченное на приготовления напитка, можно воспользоваться следующим рецептом. Основное его преимущество заключается в том, что не нужно проводить процедуру стерилизации тары. Готовый напиток можно заказать до зимы или сразу употребить.

Ингредиенты:

• Для варки компота настоятельно рекомендуется использовать эмалированную кастрюлю. Понадобится 5 крупных плодов, сахар и питьевая вода. Можно добавить в напиток кожуру, от этого он станет еще ароматнее и вкуснее.

Пошаговое приготовление:

• Фрукты очищают и поливают кипятком. Это процедура поможет избавиться от горечи.
• Смешивают воду с сахаром до полного растворения даже мелких частичек.
• Дольки мандаринов опускают в кипящий сироп и проваривают на протяжении 15 минут.
• Тару, используемую для хранения напитка, предварительно стерилизуют. Горячий напиток разливают по банкам и закатывают.

Следующий вариант приготовления мандаринового компота обязательно понравится любителям оригинального вкуса. В качестве дополнительных ингредиентов используется имбирь и лимон. Сочетание данных компонентов придает компоту удивительный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 8 штук мандаринов;
• корень имбиря;
• сахар;
• лимон.

Приготовление:

• Мандарины очищаются. Из оранжевых долек и лимона выдавливают сок.
• Полученную смесь перемешивают с сахарным песком, нарезанным имбирем и доводят до кипения. После чего соку необходимо настояться на протяжении 4-5 часов.
• Кожицу мандаринов промывают и перепускают через мясорубку.
• В полученную кашицу добавляют воду и кипятят.
• В отвар добавляют сок, который уже успел настояться, и кипятят 5 минут.
• Полученный напиток горячим разливают по стеклянным банкам, которые были заранее стерилизованы, и закатывают крышки.

Чтобы приготовить напиток максимально просто и быстро, хозяйки используют современную бытовую технику. На сегодняшний день мультиварка есть практически в каждом доме. С ее помощью даже новичок сможет приготовить полезный и вкусный напиток без труда.

Компоненты:

• 6-8 средних по размеру мандаринов.
• 2 литра чистой воды.
• Стакан сахарного песка.

Пошаговое приготовление:

• В емкость мультиварки необходимо налить воду и насыпать сахар.
• Смесь кипятят, пока не образуется сироп.
• Кожуру мандаринов моют и измельчают.
• В готовый сироп добавляют кашицу из цитрусовых шкурок и проваривают полчаса.
• В емкость кладут дольки, добавляют воду и варят еще 30 минут, установив специальный режим. Если он отсутствует, выберите самую щадящую программу, за исключение жарки или приготовления на пару.
• Готовый компот можно сразу употребить в пищу после остывания. Или закатать на зиму в стерилизованные банки.

Ценителям оригинальным и насыщенных домашних напитков обязательно стоит попробовать компот из мандаринов, с добавлением яблок, лимона и спелых киви. Сочетание фруктов с различными запахами, вкусами с плотностью понравится взрослым и детям. Воспользовавшись данным рецептом, любой желающий может приготовить дома натуральный напиток без красителей и искусственных добавок.

Ингредиенты:

• 3 мандарина, средних по размеру.
• Половина спелого лимона.
• Киви.
• 3 яблока (это могут быть как сладкие, так и кислые сорта, в зависимости от вкусовых предпочтений).
• Полтора литра питьевой воды.
• Сахар. Этот компонент добавляется по личному усмотрению. Если хочется максимально сохранить естественный вкус напитка, то лучше использовать малое количество сахара или вообще отказаться от него.

Процесс приготовления:

• В яблоках удаляют сердцевину и нарезают на дольки.
• С киви удаляют кожуру и нарезают кружочками.
• Лимон и мандарины также очищают и делят на дольки.
• В кастрюлю заливают воду и доводят до кипения. Следует учитывать объем используемых фруктов при выборе посуды.
• Заготовленные фрукты высыпают в кипяток и проваривают до мягкости.

Если в планах намерение употребить компот сразу, то перед его подачей следует остудить напиток. Для хранения на зиму лакомство разливают по стеклянным банкам горячим. Угощать вкусным и полезным компотом по этому рецепту можно даже маленьких детей, однако, перед этим необходимо убедиться в отсутствии аллергических реакций.

О том, как приготовить компот из сухофруктов, мандаринов и яблок, смотрите в следующем видео.

Рецепты ароматных компотов из мандаринов на зиму

Белую пленку и прожилки у фрукта нужно обязательно удалять. Она придает горечь напиткам.

Кожуру от цитрусовых не стоит выбрасывать – она пригодится для приготовления цукатов.

Цедру можно добавлять в компоты, но перед этим ее необходимо предварительно вымачивать.

Чтобы не повредить дольки плода при чистке, нужно сделать четыре надреза у места крепления фрукта к веточке и подцепив кожуру осторожно потянуть вниз.

Видео «Рецепт компота из мандаринов»

Из этого видео вы узнаете, как приготовить вкусный экзотический компот из мандаринов на зиму.

Пошаговые рецепты

Если урожай текущего года был богат мандаринами, для предотвращения их порчи при хранении рекомендуется сварить душистый напиток. Им можно наслаждаться и в знойную жару, и в зимний период.

С помощью пошаговых рецептов компот из мандаринов можно заготовить на долгую зиму.

В мультиварке

Сейчас мультиварка имеется почти в каждом доме, в ней проще простого сварить мандариновый компот. Фрукты используются вместе с кожурой.

Потребуются:

• мандарины – 8 шт.;
• сахарный песок – 1 стакан;
• вода — 2 л.

Приготовление:

Ошпарить кипятком плоды. Обтереть насухо. Очистить шкурку.

Мякоть нарезать кусочками любой формы.

Кожуру измельчить.

В мультиварку налить 1 л воды, всыпать сахар. Включить режим «Суп».

Когда сахар растворится, добавить цедру, готовить около 30 минут.

После добавить очищенную от пленок мякоть цитруса, влить оставшуюся жидкость.

Варить еще полчаса.

Разлить готовый напиток по баночкам. Закатать. Укутать. 

«Новогодний»

Чтобы порадовать и удивить друзей за новогодним столом, советуем приготовить этот вариант мандаринового компота на зиму.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

• мандарины – 1 кг;
• сахар – 1 стакан;
• корица – по вкусу;
• вода – 6 стаканов. 

Способ приготовления:

Фрукты промыть, очистить от кожуры, белых пленок.

Разделить на дольки.

В кастрюлю влить воду, добавить сахар, корицу. Поставить на плиту.

Довести сироп до кипения.

В подготовленные баночки разложить дольки цитруса. Можно добавить пару корочек для аромата.

Залить горячим сиропом.

Взять большую емкость, поставить банки для стерилизации на 30 минут.

Закатать крышками. Компот готов!

С яблоками

Компоненты:

• 500 г яблок;
• 1,5 стакана сахара;
• 8 мандаринов;
• 1,5 л воды 

Как готовить:

Снять кожуру с мандариновых плодов. Убрать белые прожилки и косточки.

Разделить на дольки.

Яблоки промыть, очистить шкурку. Вырезать сердцевину. Порезать брусочками.

В большую кастрюлю налить воды. Засыпать сахар. Вскипятить.

Добавить кусочки яблок, варить 5–7 минут, выложить мандариновые дольки.

Томить 10 минут. 

С имбирем

Пряный аромат имбиря отлично сочетается с цитрусовыми. Получается ароматное согревающее питье.

Понадобится: 

• мандарины – 6 шт.;
• сахарный песок – 200 г;
• вода – 2 л;
• свежий корень имбиря – 2 г. 

Пошаговое приготовление:

Мандарины очистить от кожицы. Разобрать на кусочки.

Цедру нашинковать тонкой соломкой.

Имбирь очистить, измельчить.

Взять небольшую тару, всыпать сахар. Довести до кипения.

В сироп добавить цедру и имбирь, варить четверть часа.

Доложить дольки цитруса, проварить еще 10 минут.

Компот готов. 

Можно употреблять свежесваренным или закатать на зиму в стерилизованные банки. 

С сухофруктами

Ингредиенты:

• 300 г сухофруктов;
• 3 мандарина;
• 100 г сахара;
• 2 л воды. 

Готовится следующим образом:

Сухофрукты замочить в теплой воде.

Мандарины промыть. Снять кожуру. Порезать кольцами.

В кастрюлю налить воды. Добавить сахар, сухофрукты, кольца мандарина.

Довести до кипения, варить на медленном огне около получаса.

Разлить по заранее приготовленным банкам, закатать крышками. Перевернуть. 

С вином

Этот вариант напитка не подойдет для детей.

Понадобятся:

• 200 г мандаринов;
• 5 ст. л. сахара;
• 500 мл воды;
• 50 мл вина. 

Как приготовить:

Фрукты вымыть. Очистить от шкурки и белой пленки. Разобрать на дольки.

Наполнить кастрюлю водой, положить сахар, варить 20 минут.

Сироп остудить, влить вино.

Полученным раствором залить мандариновые кусочки.

Довести полученную смесь до кипения.

Разлить по банкам. Закрутить крышками. 

Вариант из кожуры

Можно сварить компот, используя только мандариновую кожуру.

Компоненты:

• кожура мандарина – 1 кг;
• сахарный песок – 8 ст. л.;
• вода – 3 л. 

Технология приготовления:

Мандариновые корки мелко нашинковать.

Залить кипятком, оставить настаиваться 12 часов.

Смесь процедить, вылить сироп в кастрюлю, подсластить.

Довести до кипения.

Компот готов! Осталось только закатать, убрать на зимнее хранение. 

Мандарины ассоциируются не только с летом, но и с Новым годом. Фрукты привычно употреблять в свежем виде, но как приятно открыть баночку ароматного компота к праздничному столу!

Компот из яблок на зиму – 7 рецептов приготовления в домашних условиях

Фруктовые напитки домашнего приготовления обладают освежающим вкусом, неповторимым ароматом и содержат большое количество витаминов в отличие от магазинных аналогов. Чтобы наслаждаться ими в любое время года, можно законсервировать компоты из яблок на зиму, которые идеально подойдут для ежедневного меню и праздничного стола.

Классический компот из свежих яблок на зиму

Яблочный компот по классическому рецепту готовится легко. Плоды для него нужно выбирать сочные, спелые, яркого цвета, тогда напиток получится особенно вкусным и аппетитным.

Необходимые компоненты (на трёхлитровую банку):

• яблоки – 0,4 кг;
• вода – 3 литра;
• сахар – 50 грамм.

Готовим:

Сначала надо подготовить посуду для будущих консервов. Для этого чистые банки необходимо подержать 10 минут в горячей духовке или микроволновке при средней мощности. Крышки положить в кипяток на 7-8 минут.

Затем яблоки перебрать, и хорошенько вымыть. Удалить из них сердцевину и порезать на 5-6 частей.

Фрукты поместить в кастрюлю с горячей водой и проварить 5 минут. После чего пересыпать их в дуршлаг и остудить, подставив под холодную воду.

Банки заполнить яблоками так, чтобы их было чуть больше половины.

В жидкость, где варились плоды, насыпать сахар и приготовить сладкий сироп.

Затем горячим отваром залить банки с яблоками и накрыть крышками.

Консервы поставить в объёмный таз с водой, довести её до кипения и стерилизовать в течение 30 минут.

После этого закатать все банки крышками.

Заготовки перевернуть, укутать тёплым одеялом и оставить на сутки.

Компот из яблок на зиму готов.

После полного остывания его следует поместить на постоянное место хранения.

Вкусный напиток в мультиварке

Сварить компот из яблок с последующей консервацией можно весьма оригинальным способом, с помощью мультиварки. Такой напиток практически не отличается по вкусу от заготовок, приготовленных на плите.

Необходимые компоненты:

• яблочные плоды – 1,5 кг;
• вода – 1,5 литра;
• сахар – 200 грамм;
• один лимон;
• гвоздика – 2-3 шт.

Готовим:

Фрукты тщательно промыть и очистить от кожуры. Яблоки разрезать на дольки и убрать из них косточки.

Плоды полить соком, выжатым из лимона – тогда они сохранят свой цвет и не потемнеют.

Положить яблочную кожуру в мультиварку, затем налить воды, насыпать сахар, закрыть крышку и сварить сироп.

Готовить 15 минут, используя режим «Тушение». Затем отвар процедить через марлевую ткань.

Порезанные фрукты сложить в банки, залить горячим сиропом и подождать до остывания. После этого перелить жидкость в чашу электропечи, положить гвоздику и довести до кипения, выбрав функцию «Мультиповар».

Наполнить банки с яблоками отваром из мультиварки, а затем простерилизовать в объёмной кастрюле с кипящей водой около 20 минут.

После этого герметично запечатать банки железными крышками.

Консервированный напиток из свежих яблок поможет утолить жажду в жаркие дни и подарит отличное настроение во время семейного обеда в холодное время года.

Как сварить компот из яблок с черноплодной рябиной

Напиток из черноплодной рябины с яблоками получается очень вкусным и является источником микроэлементов и витаминов, необходимых для здоровья человека. Поэтому, чтобы сохранить все ценные вещества, во время приготовления компота фрукты не следует подвергать длительному кипячению.

Необходимые компоненты (на 3 литра):

• черноплодная рябина – 250 грамм;
• сахар – 130 грамм;
• яблоки (мелкий сорт) – 700 грамм.

Готовим:

Отобрать крупные спелые ягоды рябины и хорошо промыть проточной водой.

У яблок отрезать хвостики, затем вымыть их и обсушить.

В чистые банки сначала положить яблоки, а затем насыпать черноплодку. Следует учесть, что стеклянные ёмкости должны быть заполнены плодами наполовину.

Вскипятить воду, залить ею фрукты, прикрыть крышками и оставить до полного остывания.

Через ситечко перелить настой в кастрюлю, положить сахар, поставить на огонь и варить около 3-5 минут.

Полученным сиропом наполнить банки до самого верха и запечатать стерильными крышками.

Хранить вкусный и полезный напиток в тёмной кладовке, где нет сырости и сквозняков, не более 2 лет.

Яблочный компот на зиму без стерилизации

Чтобы побаловать себя и близких консервированным компотом из яблок, можно воспользоваться рецептом быстрого приготовления без стерилизации. Для заготовки лучше подобрать небольшие яблоки светлого цвета, например «Белый налив».

Необходимые компоненты:

• яблоки – 2 кг;
• вода – 5 литров;
• сахар – 400 грамм.

Готовим:

Тщательно перебрать фрукты и убедится в отсутствии порезов или тёмных пятен. Затем вымыть яблоки и избавиться от плодоножек.

Разложить плоды по трёхлитровым банкам, учитывая, что в каждой ёмкости их должно быть не больше 6-7 штук.

Залить яблоки кипятком, накрыть крышками и закутать пледом.

Через 12-14 часов фруктовый настой перелить в кастрюлю, добавить сахарный песок и поставить на огонь.

Варить сироп около 5 минут, затем сразу налить его в банки с плодами.

Стеклянные ёмкости закатать, поставить крышками вниз, укрыть тёплой тканью и подождать до окончательного остывания.

Компот из яблок на зиму без стерилизации готов.

Несладкий компот для детей

Ребёнку яблочный компот зимой можно сварить из сухих фруктов. При правильном приготовлении, такое питьё подойдёт даже для младенцев.

Необходимые компоненты:

• высушенные яблоки – 180 грамм;
• вода – 400 мл.

Готовим:

Вначале надо поместить сухофрукты в тёплую воду на 25 минут, чтобы они набухли.

Кастрюлю с водой вскипятить и засыпать в неё кусочки яблок.

Варить 20 минут, затем накрыть крышкой и настаивать 1 час.

Отфильтровать компот через мелкое ситечко.

Питьё для детей будет ещё полезнее, если его приготовить с добавлением сушёной груши, цедры лимона или кураги.

Из сушёных яблок с сухофруктами

Такой компот (или взвар) незаменим в зимний период, когда нет возможности приобрести свежие яблоки. Кроме того, напиток на основе сухофруктов поддержит во время простуды и поможет укрепить иммунитет.

Необходимые компоненты:

• сушёные яблоки – 400 грамм;
• вода – 3-4 литра;
• изюм – 100 грамм;
• сахар – 200 грамм;
• корица — 1 шт.

Готовим:

Высушенные фрукты сполоснуть водой, поместить в дуршлаг и дать им стечь.

Затем яблоки с изюмом отправить в кастрюлю с водой, довести до кипения и добавить сахар. Варить 20 минут на маленьком огне.

В конце положить корицу и через 2 минуты выключить печь.

Компоту дать настояться под закрытой крышкой 40 минут.

Если потребуется, взвар можно процедить через сито.

Употреблять в горячем и холодном виде.

Компот из свежих яблок и винограда

Этот напиток имеет приятный цвет и обладает довольно насыщенным вкусом. Желательно его сварить из красных яблок и тёмного винограда, тогда компот будет выглядеть особенно аппетитно.

Необходимые компоненты:

• виноград и яблоки – по 370 грамм;
• лимонная кислота – 10 грамм;
• сахар – 320 грамм.

Готовим:

Фрукты тщательно вымыть, а затем подсушить.

Яблоки порезать пластинами, виноград освободить от кисточек.

Плоды разложить по трёхлитровым банкам, залить кипящей водой и дать постоять полчаса.

Затем через пластмассовую крышку с отверстиями перелить всю жидкость в кастрюлю и насыпать сахар.

Варить сироп около 4 минут, затем разлить его по банкам и добавить лимонную кислоту.

Тщательно закупорить металлическими крышками и оставить под одеялом для остывания.

В яблочный компот с виноградом можно добавить несколько листиков лимонной мелиссы, тогда напиток приобретёт изысканный и пряный аромат.

Хранить готовые консервы рекомендуется 2 года.

Подпишитесь на нашу рассылку: