Как хранить тибетский молочный гриб
Молочный или тибетский гриб – это уникальная культура, выведенная в Тибете. Это субстанция белого цвета, похожая на зернистый творог. Микроорганизм обладает универсальными целебными свойствами.
Употреблением кефирного напитка, приготовленного на основании молочного гриба, можно почистить организм от шлаков, наладить работу кишечника, избавиться от лишнего веса, повысить общий тонус организма, улучшить память и многое другое.
Всеми этими полезными свойствами гриб обладает благодаря своему богатому химическому составу. В напитках из кефирного гриба присутствует йод, железо, легкие белки, полисахариды, лактобактерии и другие.
Курс лечения грибом составляет 12 месяцев. Пить его нужно постоянно, делая перерыв по 10 дней в месяц, то есть пьем 20 дней, отдыхаем 10 дней и придерживаемся такого графика приема весь год.
Полезными свойствами обладает напиток, приготовленный из здорового молочного гриба. А чтобы гриб себя хорошо чувствовал и прекрасно размножался в молочной среде, за ним необходимо правильно ухаживать и обеспечивать комфортные условия хранения.
Как правильно хранить молочный гриб
Прежде всего, нужно помнить, что молочный гриб – это живое существо. И как каждое живое существо, он нуждается в уходе.
Самая подходящая среда для тибетского грибка — это свежее молоко (на 1 ст. л. гриба требуется 200 мл молока). Молоко желательно брать с высоким содержанием жира и коротким сроком хранения, в идеале нужно использовать свежее домашнее молоко из-под коровы и козы.
Нельзя заливать слишком горячее или слишком холодное молоко, так как гриб может погибнуть. Для сквашивания лучше использовать глиняную или стеклянную чистую посуду. Мыть емкость разрешено только содой без использования какой-либо бытовой химии.
Чтобы приготовить кефир, гриб помещаем в подготовленную надлежащим образом посуду и заливаем теплым молоком. Крышкой накрывать нельзя, так как молочный гриб будет страдать нехваткой кислорода и может погибнуть. Но и без защиты продукт оставлять нельзя.
Поэтому верх емкости прикрываем двойным слоем чистой марли или куском хлопчатобумажной ткани. Ставим закваску в темное довольно теплое помещение и ждем 24 часа.
После этого сливаем готовый напиток через пластиковое сито (железную посуду и кухонные принадлежности использовать нельзя), а оставшийся в сите гриб промываем чистой теплой водой и снова заливаем порцией свежего молока. Эти действия необходимо производить ежедневно.
Залить туда половинное молоко (1:1) и поставить на полку холодильника в отсеке для овощей. В таком состоянии гриб может находить от 3 до 5 дней без ущерба для своей жизнедеятельности.
Но помните, что полученный в итоге такого длительного сквашивания кефир пить нельзя, его можно использовать только наружно.
Использование тибетского молочного гриба (кефирный грибок) – инструкция по применению
Молочный или тибетский гриб, из которого хозяйки готовят полезный кефирчик, впервые был выращен монахами Тибета. Как его еще называют – кефирный гриб внешне похож на вареные рисинки.
Сначала они имеют диаметр 5-6 мм, а по мере созревания рисинки – грибки достигают 5 сантиметров. Если добавить закваску в молоко, бактерии начнут усиленно размножаться, благодаря этому зерна разрастаются и сквашенное молоко приобретает выраженный кефирный вкус.
Тибетский молочный гриб (кефирный грибок) имеет следующую инструкцию по применению. Пользуйтесь на здоровье.
Состав
Гриб содержит полезные для человека:
- лактобактерии ацидофильные;
- уксуснокислые бактерии;
- молочные дрожжи.
Напиток получаемый по такой технологии является результатом спиртового и молочнокислого брожения.
Кроме бактерий в его составе также есть:
- спирт;
- легко усваиваемые белки;
- ферменты и пр.
Кроме этого, грибковый напиток богат витаминами А, группы В, каротиноидами, витаминами D и РР.
Давайте рассмотрим кефирный грибок: как им пользоваться, его польза и вред.
Положительные свойства
Молочный грибок – польза и вред. Есть у грибка и противопоказания: давайте рассмотрим все по порядку и поговорим об его полезных свойствах.
От кефирного грибка польза:
Полезен напиток для профилактики тяжелых болезней:
- атеросклероза;
- гипертонии;
- остеохондроза;
- кандидоза;
- стоматита и пародонтоза;
- сахарного диабета;
- частых болезней органов дыхания;
- сердечно-сосудистых патологий;
- заболеваний ЖКТ;
- печени и поджелудочной;
- почек;
- опухолевых процессов;
- всех видов аллергии.
Кроме этого, напиток способствует омоложению организма, повышает либидо и улучшает память.
Обладает продукт и ранозаживляющим действием:
Можно использовать напиток и в косметических целях – для масок (особенно для этих целей подходит жидкость, оставшаяся от хранения грибка). С отрубями или с геркулесом получается прекрасный пиллинг. Можно давать продукт даже домашним питомцам – у них повышается иммунитет, уменьшается ломкость шерсти.
Противопоказания
Однако есть у продукта и противопоказания, при наличии которых его употребление не рекомендуется.
Нельзя пить напиток людям:
– Если же есть такая необходимость, то нужно следить чтобы между приемом лекарств и напитка прошло не меньше трех часов.
Способы выращивания
Вопрос как вырастить индийский гриб очень актуален. Название продукта является образным. Это не гриб с грибницей в привычном его понимании, хотя это тоже живой организм.
Субстанция состоит из разных бактерий, питающихся молоком. Эти микроорганизмы в процессе эволюционного развития смогли добиться определенного баланса, при котором они могут сосуществовать вместе.
При любом нарушении этого баланса гриб погибает.
Как вырастить грибок для закваски? Не имея хотя бы маленькой частички продукта, вырастить его невозможно. Закваска на кефирных грибках для выращивания продается в магазинах или в аптеках. Чаще же люди его имеющие делятся продуктом с окружающими.
Индийский молочный грибок инструкция как вырастить:
Приготовление кефира
Кефир из тибетского гриба сделать просто.
Для приготовления берется стеклянная банка – помните, ни в каком случае закваска не переносит контакта с металлом. Закваску перед заправкой нужно промыть под проточной водой иначе появится горьковатый привкус. Вода должна быть комнатной температуры.
Молоко возьмите разной жирности – от этого зависит вкус получаемого напитка. После нескольких экспериментов можно подобрать наиболее подходящую жирность по своему вкусу. Молоко не нужно кипятить и подвергать иной термообработке. По этой же причине не рекомендуется топленое молоко. При лактозной непереносимости можно заменить козьим.
Порция гриба заливается молоком в соотношении:
- на 2 ч.л. – 250 мл;
- на 4 ч.л. – 500 мл;
- на 7-8 ч.л. – 1 литр.
Банку нужно накрыть свернутой в несколько слоев тканью. Это необходимо, чтобы напиток мог дышать и в него не попадала пыль. Не нужно использовать крышку – продукт выделяет СО2 и банка может просто взорваться.
Настаиваться напиток должен 24 часа при комнатной температуре в месте, куда не попадают направленные солнечные лучи (можно поставить на стол в тень). Чем дольше грибок настаивается, тем сильнее квасится молоко: то есть, становится более кислым. Крайний срок на который можно допустить передержку – 5 часов. Переквашенное молоко пить нельзя.
Передержать молоко до двух суток, например, можно только в одном случае – если у вас мало закваски и много молока. В этом случае рекомендуется пробовать напиток на вкус.
Если грибок не додержать, то можно получить менее густой напиток и с более нежным вкусом.
Через сутки полученный кефир нужно слить через пластиковое сито. Размер дырочек должен быть таким, чтобы напиток сливался, а крупинки задерживались в сите. При необходимости деревянной мешалкой можно ускорить процесс слива.
Кефир нужно пить сразу или можно хранить не больше полусуток в холодильнике (от этого может погибнуть часть полезных бактерий). Гриб нужно снова хорошо промыть.
Как сохранить грибок
Как ухаживать за грибком: от этого зависит его эффективность. Для хранения грибка молоко необходимо менять каждый день. Только в случае отъезда допускается его разведение до 50%, чтобы не менять в течение двух суток. Если планируется более длительное отсутствие, то лучше его отдать на хранение. Без должного ухода он погибнет.
Если закваска разрослась, можно излишек отделить, промыть и высушить. Сушить нужно 2-3 дня, пока он не превратится в порошок. Хранить сухой грибок можно в емкости прикрытой марлей до трех месяцев. Восстанавливаться сухой грибок молоком будет где-то около двух недель.
Как правильно употреблять
Начинать пить полученный кефир нужно понемножку: не больше полстакана в день. Со временем количество напитка можно увеличить, но не нужно пить больше одного литра в сутки. Не рекомендуется пить кефир позже, чем за 40 минут до сна.
Молочный гриб: польза и возможный вред, отзывы и мнение врачей
Молочный гриб — полезный микроорганизм, приносящий для человека исключительную пользу. Правильный уход и соблюдение рекомендаций по приему позволит улучшить здоровье.
Тибетский молочный гриб считается самым полезным. На его основе готовят приятный на вкус напиток, который также обладает массой положительных свойств.
На протяжении нескольких веков его называют эликсиром молодости и долголетия из-за прекрасной способности останавливать старение организма на клеточном уровне. Родом гриб из Тибета, его второе название тибетский.
Разберемся более подробно, в чем заключается польза и вред микроорганизма.
Что такое молочный гриб
Молочный гриб — это микроорганизм, образующийся во время взаимодействия кисломолочных бактерий и дрожжевых грибов. Имеет шарообразную форму, при разрастании диаметр которой может достигать 7 см. По внешним признакам схож с творогом или рисовыми зернами, а в более зрелом возрасте — с соцветиями цветной капусты. Как правило, компонент используют для приготовления кисломолочных напитков.
Прежде чем попасть на прилавки магазинов, современные продукты проходят химическую обработку, в результате чего содержат значительное количество красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса.
Пища ненадлежащего качества при попадании в желудок вызывает процессы гниения и скопления вредных, токсичных соединений на стенках пищеварительного тракта.
Со временем они всасываются организмом и попадают в кровь, вызывая преждевременное старение организма.
С помощью кефирного гриба и его продуктов можно с легкостью предотвратить дисбактериоз, улучшив состояние работы всех систем.
Общие для организма
Состав молочного гриба богат и уникален.
В нем встречаются все необходимые витамины, полезные микроорганизмы, белки, жиры и антибиотики природного происхождения, которые помогают улучшить состояние всего организма.
При регулярном употреблении продуктов, приготовленных на основе кефирного гриба, можно устранить множество проблем и заболеваний, возникших у человека. Микроорганизм обладает следующими положительными качествами:
Тибетский гриб оказывает противомикробное и заживляющее действие.
Для волос
Используя полезный микроорганизм, можно не только оздоровить внутренние органы, но и улучшить состояние волос. Наличие большого количества биологически активных веществ позволяет:
- укрепить волосяные луковицы, предотвратить выпадение;
- улучшить рост;
- придать локонам естественный блеск и сияние;
- сделать пряди более послушными и шелковистыми;
- предотвратить расслаивание концов;
- устранить повышенную сухость кожи головы;
- восполнить недостаток полезных веществ в волосяных фолликулах.
Для проявления положительных свойств продукт рекомендуется правильно использовать:
Для лечения маски из продуктов на основе молочного гриба делают 2-3 раза в неделю, а в качестве профилактики — 1 раз в месяц.
Для лица
Кожный покров, как и волосы, требует регулярного и правильного ухода. В этом поможет молочный гриб. Какую пользу приносит микроорганизм для эпидермиса человека:
- тонизирует и насыщает клетки влагой;
- защищает от вредного воздействия окружающей среды, УФ-лучей;
- эффективно отбеливает пигментные пятна;
- оказывает питательное действие, придавая кожному покрову более свежий внешний вид;
- улучшает синтез коллагена и эластина, обладает подтягивающим эффектом;
- выступает в качестве профилактического средства против образования морщин;
- устраняет чрезмерную сухость и нормализует выработку подкожного сала;
- восстанавливает поврежденный эпидермис;
- сужает поры, снимает воспалительный процесс и покраснения.
Маска из кефира, сделанного на молочных грибах, считается самым эффективным, натуральным и доступным средством для каждого человека.
https://www.youtube.com/watch?v=PBpQzIfknMk
Действие таких масок длится от 3 дней и более в зависимости от дополнительных компонентов, входящих в состав смеси.
Несмотря на все положительные свойства молочного гриба, далеко не каждому человеку разрешено употреблять продукты, приготовленные на его основе. Итак, в качестве противопоказаний выступают:
- сахарный диабет 2, 4 степени;
- расстройство пищеварительной системы (вызывает повышенное газообразование и стимулирует перистальтику кишечника);
- астма бронхиальная;
- индивидуальная непереносимость;
- детский возраст до 2 лет;
- запрещается принимать с алкогольсодержащими напитками, медикаментами.
С осторожностью продукт стоит употреблять при грибковых заболеваниях и во время беременности. Перед приемом рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.
Могут проявиться и побочные действия, после которых стоит прекратить использование молочного гриба:
- диарея;
- аллергическая реакция.
Отзывы врачей
Традиционная медицина положительно отзывается по поводу молочного гриба. Все это благодаря полезному свойству — борьбе с раковыми клетками. В ходе исследований были получены следующие результаты:
Исходя из научных исследований, медики рекомендуют использовать тибетский гриб для получения высококачественного напитка. Для профилактики раковых заболеваний специалисты рекомендуют употреблять в сутки 0,5 литра кефира.
Как вырастить и ухаживать за грибом
В домашних условиях вырастить тибетский гриб без закваски просто невозможно.
- гриб кефирный — 1 ст.л.;
- молоко натуральное — 300 мл.
В стеклянную обработанную емкость сначала выкладывают микроорганизм, а потом наливают молоко. Прикрывают марлей, сложенной в несколько раз, и оставляют в теплом месте на 24 часа. После нужно процедить готовый кефир, а гриб промыть в кипяченной охлажденной воде и можно использовать вновь.
Важно! Тару, в которой происходит приготовление кисломолочного напитка, запрещается обрабатывать средством для мытья посуды. Более безопасный способ очистить от загрязнений — взять небольшое количество пищевой соды. После обязательно промыть под проточной водой.
Молочный гриб будет приносить пользу для организма, если знать основные правила:
Как вырастить молочный гриб и как за ним ухаживать — в сюжете:
Инструкция по применению живого продукта
Для того чтобы напиток, приготовленный на основе кефирных грибков, принес человеку исключительную пользу, принимать его нужно строго по инструкции:
Для достижения максимального результата микроорганизм не рекомендуется использовать более 12 месяцев.
Важно! Во время лечения тибетским грибом необходимо придерживаться диетического питания, исключив алкоголь, медикаменты и отвары лекарственных трав.
После рождения дочери стала часто мучиться с запорами. Врач порекомендовал начать правильно питаться и пить больше жидкости. После выполнения рекомендаций улучшений не наблюдалось.
В аптеке женщина посоветовала попробовать приготовить кефир из молочного гриба, и я решилась на эксперимент. Результат меня поразил. На 3 сутки стул стал нормализоваться. Использую кефирную закваску и по сегодняшний день.
Любовь, 34 года
В моем доме молочный гриб около года. Употребляю по 1 стакану в день для нормализации всех процессов. Каждую весну в сутки выпиваю 500 мл для профилактики авитаминоза. Кисломолочный напиток приятный на вкус, да и готовится довольно быстро. Всем рекомендую на себе испробовать положительные качества необычного микроорганизма.
Елизавета, 29 лет
С прыщами мучаюсь давно. Испробовала практически все варианты косметических средств для борьбы с данным недугом. Результат был незначительным и через некоторое время прыщи появлялись вновь. Прочитав в интернете о пользе молочного гриба, решила приобрести закваску в аптеке и вырастить.
Использовала внутрь (по 1 стакану) и в качестве маски. Через 14 дней были замечены первые положительные результаты: улучшилось состояние кожного покрова, прыщи стали исчезать, а вместе с этим нормализовалось пищеварение. Всем рекомендую попробовать «чудо-микроорганизм».
Татьяна, 24 года
Молочный(кефирный) гриб: польза и вред, как вырастить с нуля
Молочный гриб, из которого в домашних условиях готовят вкусный и полезный кефир — это не совсем гриб, если рассматривать его с точки зрения биологов.
Белые упругие комочки, образующиеся на поверхности сквашиваемого молока, представляют собой симбиоз дрожжевых грибков и молочный бактерий.
Внешне тибетский, кефирный или гриб индийских йогов напоминает соцветие цветной капусты или сваренные зерна риса белого, иногда чуть желтоватого цвета.
При попадании в благоприятную среду — обычное молоко — бактерии начинают размножаться, зерна набухают, разрастаются и делятся, а молоко тем временем приобретает привычный для нас кефирный вкус и огромный список полезных свойств.
Кефирный молочный гриб: полезные свойства и противопоказания
Судя по отзывам, польза и вред кефирного (молочного) гриба далеко не равносильны по значению и влиянию на организм человека . Все полезные свойства и противопоказания молочного гриба исходят из его полезного состава.
Сам гриб состоит из лактобактерий, молочных дрожжей и уксуснокислых бактерий, поэтому получаемый таким образом кефир — это одновременно продукт и спиртового, и молочнокислого брожения, содержащий следующие живые организмы и активные вещества:
- молочные бактерии;
- дрожжеподобные организмы;
- спирт;
- ферменты;
- легко усваиваемые белки;
- полисахариды;
- жирные кислоты.
Этот напиток также богат витаминами А и каротиноидами, В1, В6, В2, В12, D, РР, фолиевой кислотой. Из минералом в нем содержатся кальций, железо, йод, цинк и другие.
Польза
Все эти вещества обуславливают многочисленные полезные свойства молочного (тибетского) гриба:
- ревматизма и остеохондроза,
- молочницы,
- стоматита,
- почечной колики,
- сахарного диабета за исключением инсулинозависимой формы,
- различных заболеваний органов дыхания,
- доброкачественных и злокачественных опухолевых процессов.
Противопоказания (тибетского) молочного гриба
С осторожностью употреблять кефир следует следующим группам людей:
- имеющим аллергию на молочные продукты;
- имеющим зависимость от инсулина и других фармакологических средств, поскольку молочный гриб снижает действие практически всех лекарств.
Во время лечения этим кефиром стоит отказаться от употребления алкоголя.
Между употреблением кефира и приемом лекарств должно проходить не меньше 3-4 часов.
Молочный (тибетский, кефирный) гриб — инструкция по применению
Инструкция по применению молочного (тибетского, кефирного) гриба строится на его правильном хранении, выращивании и использовании для приготовления кисломолочного напитка.
Как вырастить молочный гриб с нуля
Тибетский гриб не является грибом в привычном понимании. Он состоит из множества микроорганизмов, которые научились сосуществовать вместе, питаясь одним и тем же продуктом — молоком. Любые нарушения процентного содержания тех или других бактерий приведут к гибели гибка. Поэтому ответ на вопрос о том,
как вырастить молочный гриб с нуля, очень прост — никак!
Вырастить его невозможно, если у вас нет хотя бы маленького его кусочка. Проще подумать, где взять молочный гриб. Тут может быть несколько вариантов:
- можно молочный (тибетский) гриб купить в аптеке;
- можно поискать по городским форумам и доскам объявлений — очень многие предлагают этот продукт за символическую цену или даже в дар;
- купить молочный гриб можно и в интернет-магазинах, в которых также продают и другие зооглеи — чайный гриб, морской рис.
Приготовление кефира из молочного гриба
Готовить кефир из молочного гриба очень просто:
Молочный гриб: как ухаживать, хранить и употреблять
Рассмотрим подробно, как хранить, как ухаживать и употреблять молочный гриб.
Употребление:
В лечебных целях полученный кефир принимают по половине стакана или стакану утром перед едой, а также перед сном. Можно пить его как обычный кефир — без особых ограничений. Используйте его для домашней выпечки, в качестве заправки для салатов, маринада для мяса, а также ингредиента масок для лица и волос.
Уход:
- используйте качественное не обезжиренное молоко;
- используйте банку из стекла, ложку и сито из пластика или нержавейки, мойте посуду содой вместо моющего средства;
- не накрывайте емкость крышкой — бактерии должны дышать;
- не ставьте банку в холодильник или на солнце — от первого в напитке заведется плесень, от второго бактерии погибнут;
- вовремя промывайте грибок — каждый день.
Хранение:
- готовый напиток хранят в холодильнике до 3 дней;
- если вы не желаете использовать грибок в течение 2-3 дней, хорошо его промойте, сложите в 3-литровую банку, залейте пополам молоком с водой и уберите в холодильник, через 3 дня промойте и организуйте полноценное питание для бактерий — приготовьте кефир;
- некоторые владельцы хранят промытый гриб в холодильнике в банке с водой в течение 1-2 месяцев, периодически промывая его и заменяя воду на свежую.
Видео
А вот еще и видео по рассматриваемой теме.
Молочный гриб: как ухаживать и употреблять молочный гриб. Полезные свойства молочного гриба
Человечеству давно известно о полезных свойствах кисломолочных продуктов. Тибетский молочный гриб оказывает на организм настолько сильное целебное воздействие, что, употребляя его регулярно, можно забыть чуть ли не обо всех болезнях. Внешне молочный гриб похож на желтовато-белые разваренные рисовые зернышки, а когда его становится больше, он напоминает цветную капусту.
Молоко умели сквашивать уже в Древней Греции и Древнем Риме. Кисломолочные субстанции употребляли в монастырях Тибета и в Индии, а также в азиатских странах. И сегодня люди с удовольствием употребляют в пищу ряженку и йогурт, айран и кумыс, ведь они не только очень вкусны, но и полезны для здоровья.
Что касается молочного гриба — долгое время секрет его хранения, ухода и употребления хранился в тайне, сокрытый за семью замками тибетских монастырей. Только сравнительно недавно он приобрел широкую известность.
Полезные свойства молочного гриба
В составе молочного гриба содержатся молочная кислота, молочнокислые бактерии, белки, жиры, витамины, спирт, углекислый газ, антибиотики и многие другие вещества. Благодаря своему уникальному составу гриб обладает поразительными качествами.
Молочный гриб обладает множеством полезных свойств, вот лишь неполный их список:
- повышение иммунитета и тонуса;
- нормализация обмена веществ;
- заживление ран;
- облегчение состояния при сердечно-сосудистых заболеваниях и даже полное их излечение;
- нормализация микрофлоры кишечника;
- смягчение и полное излечение аллергических проявлений у взрослых и детей;
- активное противовоспалительное и противомикробное воздействие на организм;
- способность выводить отложения солей и шлаки, благодаря чему молочный гриб является эффективным средством от атеросклероза;
- способность выводить из организма желчь;
- смазмолитическое воздействие;
- способствует повышению половой активности, в целом омолаживает организм;
- способствует рассасыванию доброкачественных новообразований;
- способность выводить из организма антибиотики, снижать побочные эффекты лекарств;
- препятствует росту раковых клеток;
- повышение внимания, улучшение памяти;
- способность снижать в крови содержание сахара при сахарном диабете (только при условии, что в это же время не применяется инсулин);
- при постоянном употреблении тибетского молочного гриба можно излечить колит и язву,
- избавление от легочных болезней,
- избавление от заболеваний почек, печени и желчного пузыря.
Противопоказания к употреблению молочного гриба
У некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость молочных продуктов: в их организме не ферментов, с помощью которых молоко расщепляется. Конечно, если ты страдаешь такой непереносимостью, от употребления молочного гриба нужно отказаться.
Тем, кто страдает сахарным диабетом, необходимо помнить: употребление тибетского гриба сводит на «нет» весь эффект от использования инсулина, так что здесь нужно выбирать.
Очень важное уточнение: все время, пока ты принимаешь молочный гриб, не следует пить спиртные напитки!
А во всех остальных случаях отрицательного воздействия молочного гриба на организм человека не выявлено. Впрочем, на всякий случай рекомендуется посоветоваться с врачом, прежде чем начинать прием гриба.
Молочный гриб для снижения веса
Если ты мечтаешь избавиться от лишних килограммов, тибетский гриб станет отличным помощником: его употребление облегчит и ускорит процесс похудения. Дело в том, что, попадая в организм, молочный гриб преобразует жиры в простые химические соединения, после чего успешно выводит их из организма.
Просто пей по стакану кефира из молочного гриба 3 раза в день после еды. Кроме того, можно один раз в неделю устраивать «грибной» разгрузочный день: полезные свойства этой субстанции помогут быстро вернуть стройность.
Как вырастить молочный гриб
Обычно молочный гриб начинают выращивать из уже готового кусочка такого гриба — это в том случае, если ты знаешь, где его взять. Для начала достаточно кусочка размером со столовую ложку.
Его надо поместить в стеклянную банку и залить стаканом молока. Пусть постоит сутки в теплой комнате.
За это время молоко скиснет, и гриб нужно будет промыть, поместить в чистую банку и залить свежей порцией молока.
Процеживать, промывать холодной водой и заливать новым молоком гриб надо ежедневно. Нельзя ставить гриб в холодильник и накрывать крышкой. Он должен расти и развиваться при комнатной температуре, позволяется только накрывать его марлей, сложенной в несколько слоев, чтобы предохранить от проникновения пыли. Для питания грибу нужно обычное магазинное молоко, некипяченое.
Спустя три недели тибетский гриб разрастется достаточно активно. При желании его можно будет даже разделить на части и с кем-нибудь поделиться.
Как вырастить молочный гриб с нуля
Если нет возможности принять у кого-то в подарок молочный гриб (считается, что его нельзя покупать: чтобы получить лечебный эффект, нужно, чтобы его подарил хороший человек с добрыми намерениями), можно вырастить молочный гриб с нуля.
Для этого необходимо взять самый обычный кефир — без всяких добавок, это очень важно. В чистую банку налить кефир слоем 3-4 см, залить его примерно полулитром свежего молока. Интересно, что в кефире уже находится молочный гриб, только нужно знать, как его развить и вырастить.
Банку с кефиром и молоком оставь при комнатной температуре на сутки. За это время молоко сквасится, смешается с кефиром, в результате у тебя получится полезный и вкусный кисломолочный напиток. Отлей немного — с полкружки — для приготовления следующей закваски, а остальное можно употреблять.
Но, к сожалению, вырастить настоящий гриб из кефира не получится. Для этого все равно необходим хотя бы небольшой кусочек готового молочного гриба.
Как ухаживать за молочным грибом
Уход за молочным грибом совершенно несложен. Его нужно процедить, слив готовый кефир в отдельную емкость, промыть холодной водой в сите (желательно пластиковом, а не металлическом), переложить в чистую стеклянную банку и залить свежим молоком (на столовую ложку гриба — примерно стакан молока).
Эту процедуру надо повторять каждый день, лучше — в одно и то же время. Со временем, когда гриб разрастется, его можно заливать уже большим количеством молока — до 1 литра, таким образом, у тебя будет получаться больше готового целебного кефира, и его сможет пить вся семья.
Чтобы гриб принес максимальную пользу, нужно хорошо запомнить, как ухаживать и употреблять тибетский гриб. В день достаточно пить 200-250 мл этого целебного напитка, все количество лучше разделить на два-три приема. Пей кефир в течение 20 дней, потом сделай 10-дневный перерыв и повторяй курс. Только не запускай гриб на время перерыва — за ним нужно продолжать ухаживать.
Будьте здоровы, счастливы и богаты, как духовно, так и материально!
Молочный гриб – правила приема и полезные свойства
Молочный гриб известен своими качественными и отменными вкусовыми свойствами. Хотя многие биологи не согласны с самим обозначением «гриб». Это своеобразные упругие комочки белого цвета, они образовываются на поверхности молока, которое таким образом сквашивают.
Читайте также — Чайный гриб полезные свойства и противопоказания.
Характеристика
Специалисты отмечают, что это симбиоз дрожжевых грибков вместе с молочными бактериями. Стоит отметить, что с внешней точки зрения данный гриб выглядит, как соцветие цветной капусты, или же сваренные зерна белого риса. Иногда он приобретает желтоватый оттенок.
Если условия во внешней среде вполне благоприятные, тогда бактерии начинают процесс ускоренного размножения. Зерна набухают, увеличиваются в размере и делятся. Таким образом, напиток приобретает вкус привычного всем кефира. Вместе с этим, он славится целым рядом целебных свойств.
Данный продукт является результатом брожения спирта и молочнокислых бактерий. В нем содержится множество живых организмов, активных веществ. В его составе содержаться лактобактерии, уксуснокислые бактерии, молочные дрожжи. Вследствие всего этого получается кефир.
В составе полезного напитка содержится спирт, молочные бактерии, организмы дрожжеподобного характера. Также можно дополнить данный список с помощью ферментов, белков, которые достаточно легко усваиваются. Полисахариды и жирные кислоты являются составляющими элементами продукта.
В целом кефир является достаточно питательным, полезным напитком, который содержит витамин А, а также целый комплекс В1,В6,В2,В12. В состав средства входят каротиноиды, фолиевая кислота. Из-за содержания кальция, йода, цинка, железа можно объяснить ряд свойств, которые сказываются на состоянии здоровья человека благоприятным образом.
Полезные свойства
Известно еще одно название – «тибетский гриб». Из-за своего состава, молочный гриб вполне благоприятно воздействует на состояние здоровья человека. Следует рассмотреть его положительное влияние:
- С помощью его применения пациент может быстро восстановить микрофлору кишечника. Многие применяют эффективное средство для очищения от шлаков. Основная цель заключается в пользе для флоры кишечника, которая после приема полностью восстанавливается. Известны положительные изменения для похудения, ведь молочный гриб способствует нормализации обменных процессов.
- Известно, что прием напитка способствует борьбе с аллергическими проявлениями.
- Ученые высказывают мнение о том, что иммунитет «рождается» в кишечнике. Опираясь на данную теорию, стоит отметить необходимость очищения кишечника. Ведь благодаря этому процессу очищается весь организм. Вследствие этого, наблюдаются положительные сдвиги в области повышения защитной реакции. Человек становится более стойким к инфекционным заболеваниям.
- Напиток благоприятно влияет на сосуды, способен очистить их. В целом, наблюдаются положительные сдвиги в функциональной работе кровеносной системы, снижение развития атеросклероза. Это действенный метод борьбы с частыми головными болями, повышенным показателем артериального давления.
- Специалисты выделяют еще одно действие напитка. Его используют в качестве натурального желчегонного средства.
- Средство активно используют при ряде заболеваний. Это касается как дополнения к курсу лечения, так и профилактических мер снижения риска возникновения заболеваний. Можно использовать напиток при ревматизме, остеохондрозе, почечных коликах. Также его эффективность была отмечена при молочнице, стоматите, болезней в области дыхательной системы. Специалисты рекомендуют применять данное средство при сахарном диабете (исключение составляет лишь инсулинозависимая форма), новообразованиях злокачественного и доброкачественного характера.
Как вырастить Молочный гриб (кефирный) с нуля: уход
FermoVed.ru » Грибы » Выращивание молочного гриба
221
Рейтинг статьи
Кира Столетова
Тибетский гриб очень полезен для организма. Многие сейчас практикуют выращивание молочного гриба дома, потому что с его помощью производят целебный кефир, а также полезные для организма настои.
Выращивание молочного гриба
Описание гриба
Кефирный, он же тибетский гриб – это название группы бактерий Зооглея. С их помощью получают кисломолочные продукты путем брожения. Зерна населяют такие организмы:
- лактобактерии;
- уксуснокислые бактерии;
- дрожжи.
В готовом продукте есть спиртовые остатки, но в незначительном количестве. Вырастить молочный гриб можно для получения натуральных и полезных продуктов в домашних условиях. Но за ним нужно должно ухаживать, иначе он погибнет.
Взрослый тибетский гриб похож на белый риф – это шарообразное тело неправильной формы, белого цвета. Максимальный размер – 4 см в диаметре. Обладает приятным молочным запахом, плотной структурой.
Польза и противопоказания
Тибетский гриб полезен всем, особых противопоказаний нет. Не рекомендуют при диарее и расстройства желудка.
Как употреблять:
Польза объясняется витаминным составом и высоким уровнем содержания микроэлементов в сравнении с обычным кефиром. Повышен на 20% уровень фолиевой кислоты, Железа, активных лактобактерий. Еще входят витамины групп А, В, D, РР, а белок легко усваивается организмом.
Полезные свойства:
Способ изготовления
Чтобы вырастить кефирный гриб с нуля понадобится качественное молоко, стеклянная посуда и пластиковое сито или марля. Около 30 г кефира заливается молоком. Емкость убирают в темное вентилируемое место, накрывают марлей, но не закрывают крышкой. Брожение завершится через 24 ч.
Полученное вещество процеживают и получают небольшое количество зернистого вещества. Ему нельзя соприкасаться с металлом, от этого бактерии плохо размножаются и портятся. Зерна промывают проточной водой комнатной температуры и помещают в чистую банку, заливая молоком.
Так продолжается выращивание. Когда он достиг крупных размеров, следует поделить на 2 части: на одной настаивают продукты, другой сквашивают молоко. Время приготовления 200 мл кефира – 24 ч. Его сливают каждый день и доливают новую партию.
За грибом нужно хорошо ухаживать
Можно использовать молоко:
- непастеризованное с небольшим сроком хранения;
- в тетрапаках с жирностью 6% и более;
- домашнее: коровье, козье, овечье.
Последнее надо кипятить и остужать перед использованием. Из разных видов выходит неодинаковый по вкусу и составу кефир. Если не удается вырастить его самостоятельно, приобретают в аптеках или покупают с рук.
Правила содержания
Уход за молочным грибом:
На 1 л молока нужно не более 10 г тибетского гриба. Еще рано сливают продукт, не давая брожению закончиться. И последний вариант – болезнь бактерий из-за ненадлежащих температур или промывки слишком холодной водой.
Опасна болезнь ослизнения зерен. Они становятся дряблыми, полыми внутри, со временем наполняются слизью. Молоко не киснет, а портится, обладает неприятным запахом. Состояние вызывает штамм определенных бактерий. Как бороться с болезнью:
Однако метод может не избавить от болезни, иногда проще вырастить новый, чем ухаживать за молочным грибом плохого качества.
Как сохранить продукт
Кефирному грибу нужен уход, но бывают ситуации, когда нужно приостановить процесс. Как не потерять выведенный продукт:
Чтобы вернуть активность зерен, их помещают в молоко комнатной температуры. Квашение возобновится через 7-10 дней. Длительное хранение в питательной среде приводит к заплесневению.
Как вырастить молочный гриб в домашних условиях с нуля?
Молочный гриб. Отвечаю на часто задаваемые вопросы
Молочный-кефирный гриб, приготовление. Часть1
Заключение
Тибетский гриб многие выращивают самостоятельно. Необходимо следить за состоянием зерен, потому что их здоровье напрямую влияет на качество домашнего кефира.
Тибетский молочный гриб: полезные свойства для организма и противопоказания, как ухаживать и употреблять – инструкция. Как вырастить молочный гриб с нуля, как хранить?
В данной статье подробно рассказано об употреблении и пользе молочного гриба для мужчин и женщин.
В этой статье Вы узнаете много интересных и полезных фактов о молочном грибе, а сможете использовать его для многих нужд. Как и для чего употребляется этот продукт узнаете далее.
Тибетский молочный гриб: полезные свойства для организма и противопоказания
Молочный гриб, конечно же, не спасение от всевозможных заболеваний и проблем, однако он способен вам помочь улучшить состояние здоровья. Молочный гриб обладает такими положительными качествами:
- Выводит микробы и токсичные вещества, которые долго накапливались в организме.
- Способствует понижению давления
- Уменьшает вес
- Улучшает внешний вид кожи
- Используется для избавления от перхоти
- После использование данного продукта волосы становятся крепче и лучше растут.
- Повышает мужскую потенцию
- Является отличным средством от молочницы
Молочный гриб
Молочный гриб также имеет и некоторые противопоказания.
- Его не рекомендуют употреблять людям, принимающим инсулин.
- Не желательно лечиться грибом тем особам, у которых присутствует грибковая болезнь. Перед лечением нужно проконсультироваться с доктором.
Молочный гриб имеет определенные противопоказания, но как вы заметили, их совсем мало.
Как вырастить молочный гриб с нуля?
Тибетский молочный гриб, по сути, не считается грибом. В его состав входит огромное количество микроорганизмов, которые совместно существуют на молоке.
Если вы хотите вырастить молочный гриб с нуля, то у вас это не получится. Для начала вы должны иметь минимум 25 г продукта. Вы можете найти гриб несколькими способами:
- в ассортименте аптек
- в сети интернет
Выращивание молочного гриба
Молочный гриб как ухаживать, как хранить без молока и длительно, уезжая в отпуск?
Если вы хотите, чтобы ваш молочный гриб максимально долго приносил пользу, следует правильно за ним ухаживать. Элементарные правила по уходу за грибом состоят из такие пунктов:
- Гриб считается живым организмом, которому необходим кислород, поэтому не закрывайте банку с грибом крышечкой. Он может погибнуть.
- Заливайте молочный гриб только теплым молоком
- Храните гриб в посуде из стекла, предварительно вымытой содой подальше от солнечных лучей.
- Если вам нужно срочно уехать на несколько дней залейте гриб 3 л молока, разведенным водой.
- Полностью исключите контакт с металлическими предметами
Молочному грибу запрещен контакт с металлами
Как пить кефирный молочный гриб тибетский: инструкция по применению
Следуйте некоторым правилам для получения максимальной пользы:
- Пейте напиток небольшими дозами, чтобы ваш организм смог постепенно привыкнуть — для начала не более 100 г в день
- Увеличивайте дозу до 500 мл, но только после того, как к грибу привыкнет ваш организм. Разделяйте норму на несколько приемов.
- Никогда не пейте кефир, который стоит больше 10 дней. Можете его использовать для наружных целей.
- Откажитесь от употребления алкогольных напитков во время приема гриба
Грибной напиток можно пить ежедневно
Тибетский молочный гриб: отзывы врачей
Врачи утверждают, что молочный гриб является идеальным помощником для организма:
- способствует омоложению
- обладает защитной функцией
- запускает обмен веществ
- помогает избавиться от заболеваний ЖКТ, а также от аллергии
Отзывы людей, которые регулярно употребляли внутрь напиток из гриба, смогли подтвердить данные факты. Врачи-диетологи называют его еще мощным средством, которое отлично борется с лишними килограммами.
Гриб рекомендован докторами
Ученые даже провели научное исследование, в котором принимали участие худеющие люди. В ходе эксперимента добровольцы оставляли лишь положительные отзывы.
Они, придерживаясь строгой диеты и используя ежедневно напиток из тибетского гриба, смогли всего лишь за 21 день похудеть в среднем на 10 кг. Если вы не будете сидеть на диете, но при этом станете каждый день употреблять этот гриб, вы сможете избавиться от 5 кг за месяц.
Молочный гриб при беременности и грудном вскармливании
Очень часто будущие мамочки задают вопрос – «Можно ли использовать молочный гриб во время беременности?». Ответ прост – «да». Он будет приносить пользу как мамочке, так и будущему малышу. Но использовать его нужно очень осторожно, желательно перед этим проконсультироваться с гинекологом.
Рекомендован при беременности
Если вы беременны и решили включить в питание молочный гриб, вам его следует правильно готовить. Применяйте только свежее молоко, а от пастеризованного откажитесь.
Молочный гриб детям: с какого возраста
Отмечены такие положительные процессы в организме ребенка после употребления гриба:
- Уменьшается аллергия, что сейчас считается достаточно актуальной проблемой.
- Нормализуется микрофлора кишечника
- Укрепляется иммунная система
Детям гриб рекомендовано после 2-х лет
Тибетский молочный гриб можете давать малышу лишь в первые сутки, после того, как приготовите его. Причем ставить его в прохладное место, например, в холодильник, нельзя. Но учитывайте также такие аспекты:
- Если вашему малышу меньше двух лет, лучше ему не давайте молочный гриб.
- Если ваш ребенок старше, тогда для начала давайте ему по 100 г. Школьнику можете давать 400 г.
Но есть и противопоказания для употребления
Несмотря на то, что гриб обладаем массой полезных качеств, он в некоторых случаях не рекомендуется для детей:
- Не давайте малышу гриб, если он страдает на бронхиальную астму, либо диабет.
- Если ваш малыш лечиться травами и медицинскими препаратами, то временно не давайте ему кефир, приготовленный из молочного гриба.
Творог из молочного гриба
Процесс получения творога заключается в следующем:
- Кефир, который у вас получиться из молочного гриба, залейте в кастрюльку.
- Поставьте ее на небольшой огонь, и доведите до кипения
- Выключите огонь, подождите 5 мин
- Процедите полученную субстанцию
Творог из молочного гриба
Вы получили очень вкусный и полезный творог для всей семьи!
Как сделать кефир из молочного гриба?
Возможно, вам покажется, что готовить кефир из тибетского гриба сложно, но это вовсе не так. Вам нужно следовать простым правилам:
- Промойте хорошенько 2 ч.л молочного гриба.
- Поместите его в баночку, залейте молоком (Вам понадобится примерно 1,5 л).
- Накройте баночку тоненькой тканью, либо марлей, и оставьте на некоторое время в сторонке.
- Приблизительно через 24 ч, когда получится густой слой, слейте очень аккуратно через сито полученный кефир.
Кефир из молочного гриба
Молочный гриб для похудения
Чтобы добиться эффекта снижения веса, необходимо употреблять 200 мл напитка тибетского гриба за пол часа перед едой. Последнюю трапезу очень рекомендуется полностью заменить стаканом грибного напитка.
Молочный гриб способствует похудению
Важно в этот период питаться 6 раз в сутки, порции при этом должны быть маленькими, а пища – не калорийной. Не лишним будет подсчитывать употребляемые калории, стремясь к тому, чтобы тратить их с помощью физических упражнений в таком же количестве.
Молочный гриб для лица от прыщей
В борьбе с угревыми высыпаниями, покраснениями и неровностями на коже поможет простой компресс из тибетского гриба. Для этого кусочек марли нужно пропитать кефиром и приложить к коже на полчаса.
Такую нехитрую процедуру рекомендуется повторять каждый день. Очень полезно делать маски для лица на основе молочного гриба:
- Маска с отрубями: возьмите по 3 ст.л. гриба и отрубей, добавьте 1 ст.л меда, тщательно размешайте и выложите ровным слоем на лицо, оставляя смесь на полчаса. После процедуры ополосните кожу теплой водой.
- Лимонная маска: 2 ст.л творога из гриба соедините с соком половинки помидора, 1 ст.л молока и 1 ч.л не рафинированного масла. Выдавите немного сока лимона. Маску нанесите на лицо на 20 мин.
- Огуречная маска: ингредиенты те же, что и в предыдущем рецепте, но вместо сока помидора теперь используйте мелко натертый огурец. Нанесите на кожу лица, оставьте на 15-20 мин., после чего смойте холодной водой.
Маска с молочным грибом от прыщей
Молочный гриб при сахарном диабете
Этот чудесный народный помощник поможет вылечиться больным, страдающим диабетом. Исцеление происходит благодаря:
- повышению иммунитета организма
- формированию в кишечнике правильной микрофлоры
- сжиганию жира, что имеет очень большое значение в борьбе с этим недугом
Чтобы приготовить чудо-средство, понадобится совсем немного усилий и времени:
- В стеклянной посуде 2 ст.л гриба залейте 250 мл коровьего молока.
- Накройте получившуюся массу марлей и оставьте при комнатной температуре на сутки.
При определенных стадиях сахарного диабета молочный гриб очень полезен
В итоге напиток станет похож на простоквашу, в верхнем слое которой и будет сконцентрирован молочный гриб.
Все дело в том, что некоторые компоненты данного продукта обладают свойством нейтрализации воздействия средств аллопатической медицины, особенно инсулина. В любом случае, если вы собираетесь подключить к лечению от сахарного диабета тибетский гриб, проконсультируйтесь с врачом-эндокринологом, который поможет вам разобраться в нюансах употребления этого средства.
Молочный гриб и алкоголь. Последствия
Прием алкоголя параллельно с употреблением молочного гриба и продуктов из него ведет к плачевным последствиям, поэтому о застольях на время лечения придется забыть. Дело в том, что в процессе употребления тибетского гриба, организм запускает мощный процесс очищения всех систем организма.
При употреблении молочного гриба откажитесь от алкоголя
Алкоголь негативно влияет на ферментные системы печени и способен полностью нейтрализовать действие полезных для организма веществ. Употребляя молочный гриб и алкоголь одновременно, мы ставим перед своей печенью сверхзадачу: ей нужно выполнить функцию по переработке компонентов и кефира, и алкоголя. Вдобавок к этому, лечебный эффект гриба нейтрализуется.
Лечение молочным грибом
Целебных свойств у данного продукта – хоть отбавляй:
- укрепляет иммунную систему
- нормализует обмен веществ
- улучшает состояние ЖКТ
- молочный гриб при регулярном и длительном применении поможет избавиться вам от аллергии.
- повышает половую активность
- улучшает память
- считается природным антибиотиком
- способен выводить из организма антибиотики, сульфаниламиды и аспирин.
- эффективен при отравлениях, запорах, диареях
- устраняет симптомы похмелья
- способствует выведению камней из почек
Молочный гриб — народный лекарь
Молочный гриб способен вылечить такое сложно поддающееся лечению заболевание, как кандидоз. С его помощью можно нормализовать давление, а при атеросклерозе остановить нарастание известкового налета на стенках капилляров. Одним из потрясающих свойств молочного гриба является так же свойство рассасывания доброкачественных опухолей.
Молочный гриб заболел: как вылечить его от слизи?
Если Вы обнаружили слизь на грибе, это значит, что он «заболел». Это может происходить по нескольким причинам:
- нарушение пропорции молока и гриба, когда самого гриба намного больше, чем молока. Чтобы этого не произошло, нужно периодически старые грибы удалять и соблюдать пропорцию: 1 л молока:2 ч.л. гриба.
- процесс закваски не происходит до конца, то есть гриб вынули раньше, чем брожение завершилось.
- гриб промывали слишком холодной либо горячей водой.Помните, для него приемлема только комнатная температура.
- недостаточно сухие зерна
- приготовление происходит в слишком жаркую походу, что ускоряет процесс закваски искусственным путем. Из-за этого на грибе образуется вредная слизь.
При наличии слизи на грибе хорошо промойте его
Чтобы вылечить гриб промойте его в растворе 5% салициловой кислоты. Высушите гриб и он снова готов к применению.
Молочный гриб — это крайне полезный продукт. Поэтому постарайтесь испробовать его полезные свойства лично.
