Женщинам и мужчинам на заметку: лучшие точилки для ножей с Алиэкспресс — народный рейтинг

Товары из Китая давно перестали считаться низкокачественными. Некоторые местные производители выпускают продукцию, которая по уровню надежности превосходит ряд европейских и американских брендов.

Причем их стоимость на порядок ниже, чем в случае с фирменной продукцией. Это касается и кухонных ножей. Сегодня приобрести его не составит труда – для этого достаточно ознакомиться с ассортиментом на сайте Aliexpress. Главное – правильно сделать выбор. Мы поможем вам, представив собственный рейтинг наборов кухонных ножей.

Рейтинг лучших наборов кухонных ножей с AliExpress

Лучший набор кухонных ножей с AliExpress 1 Timhome 4.9 Лучший недорогой набор кухонных ножей 2 EBUYBEST 4.9 Лучший набор кухонных ножей для дома 3 XYj 4.9 Лучший набор кухонных ножей из Китая 4 Xinzuo 4.9 Лучший набор кухонных ножей 2018 5 Tingting 4.9

Timhome

• Категория: лучший набор кухонных ножей с AliExpress
• Рейтинг: 4.9
• Цена: | Кэшбэк
• Плюсы: хорошее качество
• Минусы: нет

Набор стильных ножей из циркония. Для удобства хвата доступна специальная прорезиненная рукоятка.

На выбор представлено несколько вариантов цветового оформления продукции. Лезвие сохраняет свою остроту на протяжении длительного периода времени. Причиной тому является уникальность физических свойств циркония – он очень медленно изнашивается.

Для удобства хранения каждый нож имеет специальный чехол.

EBUYBEST

• Категория: лучший недорогой набор кухонных ножей
• Рейтинг: 4.9
• Цена: | Кэшбэк
• Плюсы: сильно острые
• Минусы: хрупкие

Еще один набор доступных по цене ножей. В наборе есть четыре экземпляра величиной 3, 4, 5 и 6 дюймов.

В комплекте присутствует черный пластиковый чехол для каждого ножа. Для удобства хвата рукоятка прорезинена, не проскальзывает в руке. Также присутствует небольшое приспособление для снятия шкурки с овощей. Керамические ножи имеют хороший запас износоустойчивости.

XYj

• Категория: лучший набор кухонных ножей для дома
• Рейтинг: 4.9
• Цена: | Кэшбэк
• Плюсы: удобная ручка
• Минусы: разная заточка у ножей

В комплекте присутствуют четыре ножа величиной от 3 до 6 дюймов.

Для безопасности хранения предусматривается наличие пластиковых чехлов. Лезвия имеют небольшую высоту, благодаря чему повышается комфорт обработки. На выбор представлено несколько вариантов цветового оформления рукояти.

Благодаря повышенной износоустойчивости лезвие сохраняет свою остроту на протяжении длительного периода времени.

Xinzuo

• Категория: лучший набор кухонных ножей из Китая
• Рейтинг: 4.9
• Цена: | Кэшбэк
• Плюсы: комплект из 3 ножей
• Минусы: цена

Очень красивый набор ножей, при производстве лезвий которых применяется дамасская сталь.

Она характеризуется очень высоким уровнем устойчивости к износу. Лезвие оформлено красивым орнаментом, напоминающим гравировку. Рукоять – деревянная, глянцевая.

Tingting

• Категория: лучший набор кухонных ножей 2018
• Рейтинг: 4.9
• Цена: | Кэшбэк
• Плюсы: рукоятка soft touch
• Минусы: нет

Комплект включает в себя пять ножей, где четыре имеют стандартную форму, а пятый применяется для очистки овощей и фруктов от кожуры.

Керамические ножи не нуждаются в заточке на протяжении длительного периода времени. К каждому из них прилагается стильный чехол, не способный впитывать в себя запахи.

Находки AliExpress: точилка для ножей, кулинарный шприц и меламиновая губка

OTG-адаптер в виде брелока для ключей, который дополнительно оснащён 8, 16 или 32 ГБ памяти на ваш выбор. Удобная конструкция и очень компактный размер.

Кулинарный шприц

Такой шприц пригодится для приготовления больших кусков мяса или птицы на гриле. Он позволит впрыснуть маринад прямо в мясо и полностью пропитать его.

Аппарат для приготовления сахарной ваты

Миниатюрная машинка для приготовления сахарной ваты в домашних условиях. Устройте себе праздник тогда, когда захотите.

Светоотражающие застёжки

Нехитрый аксессуар для безопасной езды на велосипеде в брюках. Имеет внутри пружинящую пластинку, которая надёжно держится на ноге.

Форма для льда

С такой формочкой вы сможете наделать маленьких «Звёзд смерти» и добавлять их в коктейли.

Мультитул

Функциональный мультитул с пассатижами и набором бит. В комплекте также идёт удобный чехол с креплением на ремень.

Держатель для кабеля

Крошечный держатель, который можно приклеить к любой поверхности и привести все ваши провода в полный порядок.

Меламиновая губка

Эта губка очищает посуду, подоконники, раковины и душевые кабины от известкового налёта, а также кафель, пол, стены и пластик от следов маркеров и ручек.

Квадрокоптер SYMA

Неплохой квадрокоптер с тысячами заказов и хорошими отзывами. Обратите внимание: есть модель с камерой и без.

Bluetooth-адаптер

Универсальный адаптер, превращающий любой источник звука с AUX-выходом в Bluetooth-совместимый. Идеален для реанимации старой, но всё ещё хорошей техники.

Винтажные часы

Такие часы украсят любую комнату и сделают её уютнее. Механизм кварцевый и совершенно беззвучный, так что можно брать для спальни.

Соковыжималка

Любителям домашнего лимонада понравится эта соковыжималка для лимонов и лаймов. Простая и эффективная.

Точилка для ножей

Удобная и практичная точилка для кухонных ножей. Есть два режима: заточка и правка.

Несессер для гаджетов

Вместительный нейлоновый несессер, в который можно сложить зарядники, жёсткий диск, SD-карты, SIM-карты и прочие технические мелочи.

Автомобильный зарядник

Умный зарядник от Xiaomi со встроенным Bluetooth-модулем и микрофоном, позволяющий стримить музыку и разговаривать через телефон.

Туннель для кошки

Игровой туннель для кошек, в котором ваши пушистые любимцы смогут резвиться или отдыхать. Размер — 50 × 25 см.

Формочки для мороженого

Купите такие формочки для приготовления мороженого, чтобы удивить друзей или порадовать детей вкусным домашним эскимо!

Подставка для книг

Наверное, так могла бы выглядеть подставка для книг настоящего самурая. Работает просто: книги ставятся между двумя скрытыми опорами, а рукоятка и лезвие меча держатся с помощью магнитов.

Браслеты для Xiaomi Mi Band

Разноцветные браслеты для самого популярного фитнес-трекера Xiaomi Mi Band. Качество не уступает оригинальным, цвета яркие, а модуль держится крепко.

Бокал для пива

Довольно оригинальный пивной бокал в виде очень большого бутылочного горлышка с крышкой. Объём — около 400 мл.

Точить не переточить. Что предлагает AliExpress для заточки ножей и инструмента

В общем, началось все с того, что жена попросила заказать простейшую заточку для ножа, увидела у какой-то подруги. Как я точу ей не нравится, слишком на скальпель получается похоже.

Точилку, как она просила, отыскал быстро. Но попутно нашлось еще столько интересного (есть занятные приспособления для заточки инструмента), что собрал все находки в отдельную статью.

Пользуйтесь, на здоровье.

Простая заточка кухонных ножей

Простейшее приспособление из пары твердосплавных пластин, присоски и пластикового корпуса. Несмотря на примитивизм вполне неплохо работает. Для быстрой правки недорогого кухонного ножа подходит идеально. А вот хорошие, качественные ножи из твердых сплавов этим устройством можно и испортить.

Бывает также в другом исполнении, без присоски, но смысл тот же. Просто кому как удобней.

Универсальное точило

Хорошие ножи, ножницы и прочий инструмент придется точить традиционным способом. И нет, не просто потерев их о наждачный брусок, а с помощью специального приспособления. Примерно такого как на картинке ниже. Смысл его очень прост: точное выдерживание угла заточки, и все. Ну и, конечно, потребуются прямые руки.

Держите угол заточки

Вот еще одно приспособление для относительно точного удержания угла заточки. Принцип работы понятен из картинки. То, что описано выше, конечно лучше и универсальней. Но это на порядок дешевле и проще. Но будьте внимательны, подойдет только для широких ножей, как на картинке.

Не рекомендуется к покупке

Заточка с круглым камнем – довольно популярный товар, но лично проверено, что штука крайне неудобная и заточить ей нож исключительно трудно. А вот тупит она ножи прекрасно.

Портативная заточка

В общем то просто крупный “алмазный” надфиль с ручкой-чехлом. Ничего выдающегося, но весьма удобная конструкция для туристов, рыболовов и охотников, просто за счет компактности. Надфиль имеет две стороны: квадратную и круглую, так что можно править и серрейторную заточку (если кто умудрился ее затупить).

Точильные камни

Ну и просто камни с разной зернистостью по приемлемой цене. Главное, не забывайте, что они должны быть мокрыми! (не все это знают, как не удивительно)

Держатель камня

Так, конечно, удобнее чем в руках, да и чище. Но и дороже.

Алмазная пластина

Альтернатива абразивному бруску. Для шлифовки серьезных повреждений режущей кромки, конечно, не подойдет. Только финальная правка лезвия, но очень качественная.

Бывает и в виде портативного, складного устройства. Удобно брать с походы.

Держатель инструмента

Незаменимая вещь для заточки стамесок, штихелей и лезвий рубанков. Легко настраивается на нужный угол.

Заточка цепных пил

А вот интересные приспособления для заточки цепных пил. Можно пользоваться ручным…

А можно насадкой для деремеля ( для тех у кого он есть) Кто не знает, что это спрашивайте в комментариях. Сам я практически все точу именно дремелем с разными насадками ( включая керамические ножи). Но он у меня уже более 10 лет, и у меня крепкие руки. Ну и опыт.

Ну , и конечно, не забываете оформлять возрат кешбека от Letyshops, это же фактически скидка 3-5% на любой товар. Она вам, что, лишняя?

Можно также установить браузерное расширение Letyshops, которое при заходе в интернет-магазин сразу показывает процент кешбека. А также расширение показывает динамику цены и рейтинг продавца на Aliexpress, исключительно полезный инструмент для проверки цен на распродажах. А то бывает что скидкой 70% выходит дороже чем по обычной цене. Пример работы панели на скриншоте.

Электрические точилки

Сам я считаю несколько излишним для домашнего применения, но … если вы ооочень любите готовить) или у вас стеклянные разделочные доски, то точить ножи придется много и часто, для чего электрическое точило будет в самый раз. Вариантов нашлось не так много.

Самый приемлемый, с моей точки зрения, вариант. Достаточно мощный мотор и твердосплавные диски, которые можно легко заменить (меняется вся насадка, которая стоит чуть дороже тысячи). Но цена мне кажется высоковатой.

Популярен еще вот такой аппарат, конструкция которого, мне доверия не внушает. Слишком маленькая мощность и габариты.

А вот самая популярная модель электрических точилок, на батарейках. Популярная, видимо, из-за низкой цены. Я бы не рекомендовал к покупке, на мой взгляд это просто такая игрушка. Но тут уже вам решать.

Точилка для ножей с Алиэкспресс: стоит ли ждать месяц?

Любой нож, будь он предназначен для работы на профессиональной кухне в ресторанах или для использования в домашних условиях, требует особого ухода. Для этого применяются специальные аксессуары, в том числе и точилки для ножей.

Многие продавцы на Алиэкспресс предлагают своим покупателям именно такой вид товара.

Но как правильно его искать и какому виду лучше отдать предпочтение, особенно если пользоваться услугами торговой площадки приходится впервые? Предлагаем искать ответы на эти вопросы вместе.

Где искать точилки для ножей на Алиэкспресс

Для многих любителей шопинга на заграничных торговых площадках одним из препятствий может стать поиск необходимого товара среди богатого ассортимента. Алиэкспресс не исключение, ведь имеет множество категорий для выбора. Чтобы упростить задачу и не тратить время зря, предлагаем узнать, где искать точилки для ножей на Алиэкспресс.

Первым делом обратимся к традиционному способу поиска с помощью категорий. Для этого на главной странице сайта необходимо выбрать категорию «Для дома и сада». Среди всех предложенных подкатегорий нажимаете на значок «Кухня, столовая и бар».

С левой стороны на экране будет перечень всех вещей, которые предложены в этой категории, но выбираете в данном случае «Точилки». В результате будет предложено более 6000 разнообразных инструментов, с которых можно отыскать подходящий вариант.

Если поиск таким способом занимает слишком много времени, тогда можно воспользоваться поисковой строкой на главной странице. В нее необходимо вписать ключевую фразу для поиска, в данному случае «точилки» и результат появится на экране.

Преимущества такого способа поиска не только в экономии времени, ведь не нужно искать подходящие категории, но еще и в возможности указать более подробные характеристики для поиска.

Например, если нужна электрическая точилка, тогда в поисковую строку вписываете «электрическая точилка для ножей» и на экране будут доступны исключительно такие товары.

Таким образом, каждый может подобрать подходящий для себя вариант поиска, но в любом случае найти хорошую точилку удастся.

Разновидности точилок для ножей

Казалось бы, точилка для ножей, что в ней особенного, выбрал первую попавшуюся на глаза и пользуйся на здоровье. Но настоящие профессионалы знают, необходимо с ответственностью подходить к выбору аксессуаров для ножей.

Сегодня разновидности точилок для ножей могут только порадовать, поскольку доступны варианты от примитивных до современных, в которых используются достижения технологий. Поэтому уделим внимание самым популярным из них.

• Мусат — так называется точилка, которая характеризуется намагниченным стержнем, изготовленным из стали. Для более удобного использования предусмотрена деревянная ручка. Процедура правки с помощью мусата достаточно проста — нужно проводить лезвие ножа вдоль стержня, при этом придерживаться правильного угла наклона — около 20-25 градусов. Напомним, что в правке нуждаются слегка затупившееся лезвия.
• Точильный камень — являет собой брусок естественного или искусственного происхождения. Его отличительная черта по сравнению с мусатом — использование не только для правки, но и для заточки лезвия.
• Механическая точилка — это станок с керамическими дисками. Принцип его работы — между дисками помещается лезвие ножа и с помощью движений вперед-назад происходит заточка.
• Электрическая точилка — принцип устройства аналогичен, что и у механической. Исключение становит отсутствие необходимости прилагать усилия для прижатия лезвия к дискам.

Если хотите подробнее узнать о подобном устройстве, тогда можете посмотреть обзор точилки для ножей из Китая видео, которое выкладывают покупатели, заказавшие подобные товары на Алиэкспресс.

Преимущества использования точилки для ножей

Каждой домохозяйке на кухне или шеф-повару в ресторане требуются хорошие ножи, которые помогут быстро расправиться с любыми ингредиентами. При этом качественный нож это еще не залог успех, ведь рано или поздно он утрачивается свои функциональные возможности и требует заточки. Поэтому многие производители в дополнение к ножам предлагают еще и качественные точилки.

Раньше традиционно отдавали предпочтение точилкам, которые требовали мышечной силы, и делалось это только по причине, что других устройств просто не было. Но все же этот вариант был гораздо выгоднее, поскольку всю процедуру можно было делать дома и не нужно обращаться за помощью к специалистам.

Такие модели все же не становились любимыми инструментами прекрасной половины человечества, поскольку длительное применение физических усилий становилось настоящей пыткой.

Развитие науки и техники привнесло изменения и в сферу кухонных аксессуаров, поэтому сегодня стали более распространенными электрические точилки. Главные преимущества использования точилки для ножей электрического типа:

• минимальные затраты физической энергии;
• процесс занимает всего несколько минут;
• идеальный результат — качественная заточка лезвия;
• простота в использовании — достаточно вставить лезвие в паз, а все остальное сделает устройство.

Еще одно достоинство современных точилок — это наличие нескольких режимов работы. Таким образом, любой нож, начиная от обычного кухонного и заканчивая фирменными, будет острыми и при этом на нем не останутся царапины.

Обзор точилок для ножей на Алиэкспресс

Выбирая любой товар, необходимо заранее определиться с основными характеристиками, которые должны быть ему присущи. В случае с рассматриваемым товаром ситуация аналогична, поэтому предлагаем рассмотреть небольшой обзор точилок для ножей на Алиэкспресс. Он поможет понять, какой по качеству и разновидности товар доступен для любого покупателя и можно ли найти эксклюзивные варианты.

Первое, на что обратим внимание, это ценовой показатель. Минимальная стоимость обычной точилки начинается от 160 рублей. Что касается максимума, то он может достигать 6000 рублей. При этом можно заказывать партии сразу по несколько штук.

Уделить внимание стоит и дополнительным фильтрам, которые помогают значительно уменьшить количество доступного товара. Во-первых, можно выбрать тип металла, использующийся в точилках. Для этого в левой части экрана нужно нажать на кнопку «Дополнительные фильтры» и  откроется доступные разновидности:

• алюминий;
• алюминиевый сплав;
• углеродистая сталь;
• железо;
• нержавеющая сталь;
• другой.

В доступной функции «сортировать по» можно также выбрать один из вариантов сортировки по определенным критериям:

• лучший выбор;
• заказы;
• новинки;
• рейтинг продавца;
• цены: по возрастанию;
• цены: по убыванию.

Можно еще дополнительно указать минимальную и максимальную сумму, на которую рассчитываете приобрести товар.

Интересно, что на Алиэкспресс доступны разные виды точилок, начиная от традиционно мусата и заканчивая электрическими. При этом искать конкретный вид можно только с помощью поисковой строки, указав в ней конкретное название, например «точильный камень».

Дешевые точилки для ножей на Алиэкспресс

К таким вариантам точилок относятся мусат, точильные камни и механические устройства. Они считаются самыми простыми инструментами и поэтому приобрести их можно за достаточно низкую цену.

Что касается их поиска, то можно воспользоваться тремя вариантами. Во-первых, в строке поиска написать фразу «дешевые точилки для ножей». Достаточно простой и хороший способ, но единственный недостаток — небольшое количество предложенных товаров и множество других ненужных предметов, например точилки для карандашей.

Второй способ — это использование фильтра, где указывается минимальная и максимальная цена. И наконец-то, можно отсортировать весь товар с помощью пункта «цены: по возрастанию» — первые устройства как раз и будут самыми дешевыми вариантами.

Хороший способ искать дешевые точилки для ножей на Алиэкспресс — это отдавать предпочтение проверенным продавцам. Известно, что на этой торговой площадке существует рейтинг магазинов, который составляется с учетом опыта работы на сайте, количества заказов и положительных отзывов. Поэтому предлагаем перечень из нескольких хороших магазинов, в которых можно заказать дешевые точилки:

Еще одна возможность купить дешевые точилки — это воспользоваться распродажами, которые проходят регулярно на Алиэкспресс. В первую очередь это касается предложений в «Горящих товарах» и «Почти даром».

Профессиональные точилки для ножей на Алиэкспресс

Отыскать профессиональные точилки для ножей на Аликспресс возможно, и при этом выбор не ограничиться только электрическими вариантами. Бытует мнение, что только последние смогут обеспечить хороший результат, но многие не учитывают — заточка с помощью таких устройств происходит только под углом, который установлен производителем.

Чтобы достичь хорошего эффекта и заточить нож еще и под другими углами, придется использовать и точильные камни. Они бывают разных видов, например к искусственным относят керамический, абразивный и алмазный камень.

Для них характерна разная зернистость, но при этом профессиональные инструменты отличаются использованием одного вида зернистости с одной стороны и совершенно другого с противоположной. Доступные еще водные и масляные камни, которые являются более востребованными, поскольку имеют большую зернистость.

При этом точилки с натурального материала требуют специального ухода — смачивание водой и зачистка поверхности с помощью шкурки. Специализируются на продаже подобных товаров такие магазины:

Отыскать профессиональные электрические точилки для ножей на Алиэкспресс можно у таких продавцов:

Складные точилки для ножей на Алиэкспресс

Если основным критерием при выборе точилки для ножей является не профессиональность, а скорее удобность в использовании, тогда предпочтение стоит отдавать инструментам со складывающимся механизмом. Такие устройства всегда можно брать с собой, например в путешествие, и при этом они занимают мало места. Способность складываться также позволяет уберечь сумки от повреждений.

Искать складные точилки для ножей на Алиэкспрес лучше через поисковую строку, введя фразу на русском «складные точилки для ножей». Используя поиск через категории, получите на экране все разновидности точилок и поэтому придется просматривать множество страниц в поисках подходящего варианта.

Используя первый способ поиска, доступно будет около 300 товаров, поэтому для сокращения такого перечня можно воспользоваться уже описанными фильтрами.

Обратим внимание, что минимальная цена за такие точилки 150 рублей. Что касается максимума, то он достигает отметки в 700 рублей. Возможно также заказывать и партии от 20 до 500 штук.

Как и в случае с другими видами точилок, есть магазины, которые уже успели заслужить доверие многих покупателей:

Доставка и оплата точилки для ножей на Алиэкспресс

Стоит отметить, что доставка и оплата точилки для ножей на Алиэкспресс происходит согласно стандартным требованиям и правилам.

Что касается доставки, то она может быть, как платной, так и бесплатной. В первом случае расходы связанные с доставкой несет покупатель, а во втором продавец.

О бесплатной доставке покупатель может узнать непосредственно при выборе товара, поскольку в описании к ним указывается об этом.

Особенность бесплатной доставки — ее стоимость заранее включается в стоимость товара и может применятся, как к заказам на любую сумму или только при заказе на минимальную сумму.

Чаще всего доставка осуществляется такими компания — S.F. Express, DHL, FedEx, EMS, TNT и UPS China Post Air Mail, ChinaPost Air Parcel, Hongkong Post Air Mail, Singapore Post, Sellers Shipping Method и выбор на одной из них останавливается в зависимости от вида доставки и веса посылки.

Оплата может осуществляться несколькими способами. Самым популярным считается использование банковских карт. На Алиэкспресс можно пользоваться при оплате такими типами банковских карт, как Maestro, MasterСard и Visa. Набирает популярности среди покупателей платежная система Alipay, которая как раз и была создана для упрощения процесса расчета между покупателями и продавцами.

Некоторые покупатели отдают предпочтение платежной системе QIWI. Единственное, что нужно помнить в таком случае — существуют ограничения по оплате. Минимум — 0,05 USD, а максимум 5000 USD.

Не уступают в популярности и такие платежные системы, как Яндекс.Деньги, WebMoney, Western Union и Wire transfer. При этом две последние имеют установленный минимум — US $20.

Надеемся, теперь проблем с выбором и заказом точилок не будет. Но если еще остались вопросы, тогда предлагаем посмотреть видео о точилках для ножей с Алиэкспресс.

Какая лучшая точилка для ножей, из каких материалов?

Острый ножик — важный аксессуар на кухне. Готовить разные блюда с его помощью — одно удовольствие. Правильно точить кухонные инструменты — искусство, которым должен владеть любой домашний мастер.

На рынке представлено огромное количество точильных инструментов — от простейших брусков до сложных приспособлений. Разберемся, что представляет из себя лучшая точилка для ножей, какую из них выбрать.

Как правильно выбрать угол затачивания инструмента?

Важнейший момент при заточке клинка — это выбор угла между рабочей поверхностью и лезвием. Этот параметр подбирается в зависимости от разновидности и твердости металла, а также от целей, с которыми используется нож. Угол заточки для разных видов инструментов составляет:

• Скальпели и лезвия бритвы — от 10 до 15 градусов.
• Резка мяса, овощей и хлеба — от 15 до 20 градусов.
• Профессиональные поварские инструменты — 20-25 градусов.
• Охотничьи — 25-30 градусов.

Какую точилку для ножей выбрать: классификация

Выбрать правильное точильное приспособление среди огромного количества предложений непросто. Все приборы для заточки лезвий делятся на такие классы:

• Камни.
• Станки.
• Точилки (механические или электрические).
• Мусаты.

Чтобы правильно заточить нож, надо знать, какими особенностями обладает то или иное устройство. Это очень важно, иначе — клинок может быть безнадежно испорчен.

Камень

Для затачивания кухонных приборов применяют натуральные или искусственные камни. Правильное пользование точильным камнем позволяет заточить нож качественно и быстро. Приспособления отличаются по зернистости:

• Крупная абразивная поверхность — для того, чтобы правильно выровнять конфигурацию режущей кромки.
• Средняя зернистость подходит для восстановления лезвия.
• Мелкая зернистость отлично справляется с доводкой остроты.

Алгоритм правильной заточки при помощи камня следующий:

Вымойте клинок ножика холодной водой. Охлажденный металл затачивается лучше.

Расположите нож над камнем под углом в 30 градусов.

Водите лезвием по камню, в направлении от ручки к острию.

Заточите каждую сторону — для этого достаточно сделать от 30 до 50 движений для каждой стороны.

Конечная обработка — заточите нож при помощи мелкозернистого камня (примерно 15 движений).

Брусок

Его изготавливают из разных материалов, но лучшим считается камень с алмазным напылением. Такое изделие дает возможность обрабатывать ножи не только качественно, но и быстро.

Неплохой результат дают изделия с карбидокремниевым и электрокорундовым напылениями. Несмотря на простоту, это приспособление занимает достойное место в нашем рейтинге лучших точилок для кухонных ножей.

Станки

Циркулярный станок с абразивными дисками — один из самых лучших способов быстро и эффективно сделать кухонные приборы острыми. Недостаток станков в том, что они громоздки, занимают много места и требуют определенных навыков при эксплуатации. Часто применяются на предприятиях по производству режущих инструментов.

Порядок заточки на станке:

Прижмите лезвие к точильному кругу. Следите за тем, чтобы заточка была равномерной.

Величина угла заточки — 25-30 градусов. Чем меньше угол, тем более тонким и хрупким получится лезвие.

Работа на станке не терпит торопливости. Попытка заточить лезвие быстро приводит к его повреждению.

Электрическая точилка

Эти приборы становятся все более популярными. Они очень простые в применении, не требуют каких-то навыков в обращении, а клинок ножа приобретает нужную остроту в течение нескольких минут. В общем, для начинающих это — лучшие точилки для кухонных ножей.

Электрические устройства замечательно справляются с задачей по затачиванию керамических лезвий. Все остальные варианты, как правило, заканчиваются плачевно. Керамика — хрупкий материал, а движения по бруску или мусату повреждают лезвие.

Заточить нож из керамики достаточно просто. Установите нужный режим, разместите клинок в отверстии и слегка нажмите. Все остальное аппарат выполнит самостоятельно. В общем, самая лучшая точилка для ножей — вариант для ленивых.

И эффективность вполне на уровне.

Мусат

Это — стержень из металла с ручкой. Внешне очень напоминает напильник. Применяют мусаты для заточенных инструментов, при искривлении режущей кромки. Правка позволяет сохранять режущие свойства надолго. Точить надо с обеих сторон, по 4-5 раз, не более. Угол правки составляет 20-25 градусов.

Есть ли инструменты, которые не нужно затачивать?

Оказывается, есть. Более того, отдельные изделия затачивать и вовсе нельзя. К ним относятся:

• Инструменты с магнитным слоем или алмазным напылением. Это — высококачественные приборы, при помощи которых можно резать высокоплотные вещества. Однако при попытке заточить клинок эффект получается прямо противоположный.
• Керамические изделия. Их можно заточить только электроточилкой или в условиях завода.
• Изделия с зубчатыми лезвиями. Затачивание приводит к повреждению и нарушению равномерного расположения зубцов. Результат — нож полностью выходит из строя.

Заточить ножик дома не очень-то и сложно. Однако если вы не уверены в себе, лучше обратиться к мастеру, который быстро поможет решить эту проблему. Теперь, учитывая наши советы, выбрать самую лучшую точилку для ножей не составит труда.

Обзор точилок для ножей и разных заточных систем

Как я смотрю, многие блогеры подводят итоги, ставят цели на следующий год. И это, наверное ,правильно. Нууу, не знаю… публичные цели, конечно мотивируют, но я пока с этим погожу. Особых целей я и год назад перед собой не ставил, кроме одной — быть полезным людям, своим блогом и своими знаниями.

Так что, пока без глобальных целей решил завершить этот год ножевым постом. Если вы, дорогие читатели не забыли, ножи — одно из моих многочисленных хобби. Потому в продолжении рубрики “Про нож” и поговорим о точилках. Точнее, о приспособлениях для удержания угла при заточке ножей.

Итак, обзор приспособлений для заточки ножей и их особенностях. Надо сказать, что если распределять точилки по, скажем так, функционалу, то получиться список из нескольких пунктов (чисто моя классификация):

• классические точилки, представляют из себя, по-простому, два маленьких бруска выставленные под определенным углом друг к другу и помещенные в единый корпус
• точилки с фиксацией клинка в струбцине
• точилки с фиксацией камней и свободным движением ножа при заточке
• точилки совсем без фиксации, интересный и самый лучший вариант

Начну с самого простого и распространенного варианта.

Классическая точилка для ножей

Думаю, такие точилки есть на каждой кухне. Или немножко другие, это у меня немного продвинутый вариант.

В ней два вида камней, для заточки (вместо камней установлены твердосплавные пластины) и для доводки, но точить от этого удобнее не становится.

Цена: от 100 рублей

Удобство: никакого, можно точить ножи только с определенным углом заточки.

Точилка с фиксацией клинка

Следующий пункт, распространённые точилки.

Принцип простой, в струбцине фиксируется нож, а потом специальным бруском производиться заточка. На фотке выше, разноцветные – это как раз бруски, а над брусками специальная приспособа для их крепления.

Довольно просто все, но есть минус в таких точилках. Очень неудобно затачивать ножи с длинным клинком и широкие ножи, типа шеф-ножа.

Самые известные точилки от DMT и от Lancky

Цена: от 1500 рублей (зависит от количества камней и самих камней)

Удобство: хорошо точатся любые ножи с клинком средней длины, можно заточить нож в бритву.

Единственно, я точу немного по-другому… Все производители советуют держать нож и водить по нему бруском. Но мне категорически неудобно так точить. Потому я делаю наоборот — удерживая брусок вожу по нему ножом.

Точилки для ножей с фиксацией камней

Прикольные точилки, но мне не понравился результат заточки. Такие точилки хорошо подойду для правки ножей, но нож заточить… Не знаю у меня не получилось. Да и два фиксированных угла не особо позволяют затачивать как-то по-особенному.

Есть еще подобные точилки классом повыше, производитель по-круче — Spyderco (очень известный производитель ножей).

Цена: от 1500 рублей (зависит от производителя)

Удобство: не особо, можно хорошо поправить нож, но заточить…

Точилки без фиксации. Заточные системы

Вот это самая нормальная точилка, нож не фиксируется, а угол можно выставить любой. Но более подробно ничего не могу сказать, нету у меня пока этого девайса и поэтому ничего сказать не могу. Хотя многие хвалят.

Цена: от 4000 рублей (китайский клон стоит в два раза дешевле)

Удобство: из заточных систем самый лучший вариант, хотя я и DMT обхожусь

No related posts.